Cupcakes avec Coeurs au Milieu

Cupcakes avec Coeurs au Milieu

Voici une façon spéciale et comestible de montrer votre amour! Ces cupcakes avec des cœurs au milieu sont amusants à faire et à partager à la Saint-Valentin ou n’importe quel jour de l’année! Fabriqués avec une pâte à gâteau blanche humide et la pâte de votre choix pour les cœurs et garnis d’une crème au beurre riche et crémeuse, ces cupcakes ont des formes de cœur spéciales qui attendent d’être tranchées!

Faire des cupcakes avec des coeurs à l’intérieur est facile, mais nécessite juste quelques étapes supplémentaires. Les étapes supplémentaires sont:

• Faire une pâte supplémentaire.
• Couper les cœurs.
• En rentrant les cœurs dans la pâte à cupcake.

UTILISEZ DEUX PÂTES

Vous aurez besoin de deux pâtes à gâteaux de couleurs contrastées pour faire ces cupcakes. J’inclus ma recette de gâteau blanc pour les cupcakes ci-dessous. Pour les cœurs, j’ai utilisé une recette de cupcakes en velours rouge. N’hésitez pas à utiliser votre recette préférée pour le velours rouge ou à prendre un raccourci et à utiliser un mélange à gâteau en boîte.

Pour les cœurs, vous aurez besoin d’une seule couche de gâteau de 8 pouces. Pour la pâte à cupcake, vous aurez besoin de suffisamment pour en faire une douzaine.

COMBINAISONS DE COULEURS DE CUPCAKES AU CŒUR

C’est début février, alors j’avais envie de faire un cœur rouge classique et des cupcakes blancs et du glaçage. Les cupcakes blancs et le glaçage font définitivement ressortir le rouge.

Je meurs d’envie de faire des coeurs roses avec des cupcakes au chocolat. Pour cela, je pourrais utiliser ma pâte à cupcakes blanche pour les cœurs avec du colorant alimentaire pour le rendre rose et un mélange de cupcakes au chocolat! Vous pouvez vraiment faire n’importe quel cœur de couleur, cupcakes et glaçage que vous aimez!

GLAÇAGE ET DÉCORATION DE VOS CUPCAKES AU CŒUR

Ma crème au beurre est la garniture sucrée et riche parfaite pour ces cupcakes tendres. J’adore la jolie couleur blanche, mais vous pouvez également y ajouter du colorant alimentaire pour obtenir la couleur souhaitée.

Pour que la décoration reste simple et douce, je ramasse le glaçage à l’aide d’une cuillère à crème glacée et je la recouvre simplement de miettes de velours rouge restantes. Ils ont un look simple et moderne et qui se trouve être super facile à créer!

Si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer le glaçage à l’aide de votre pointe préférée et ajouter des coeurs de bonbons ou des pépites!

À PROPOS DES CŒURS À L’INTÉRIEUR

Une fois que vous avez préparé votre pâte à gâteau au cœur, il est important de la laisser refroidir complètement avant de découper les cœurs. Utilisez un emporte-pièce en forme de coeur de 1 pouce.

Vous voudrez faire une petite marque sur le devant de vos doublures de cupcakes pour savoir où couper les cœurs. J’utilise un marqueur et je place une petite ligne minuscule sur les fronts de mes doublures et je place tous mes cœurs dans la même direction.

COMMENT FAIRE DES CUPCAKES AVEC DES CŒURS AU MILIEU

1. Commencez par faire vos cœurs. Faites la saveur et la recette du gâteau de votre choix (à partir de zéro ou en boîte). J’aime cuisiner le mien pour le temps de cuisson minimum. Vous ne voulez certainement pas les trop cuire.
2. Réservez le gâteau et laissez-le refroidir complètement. Une fois refroidis, découpez les cœurs.
3. Ensuite, tapissez votre boîte à cupcakes avec des doublures. Utilisez un marqueur pour faire une petite marque à l’avant de chaque doublure de cupcake. Cela vous aidera à savoir dans quelle direction les cœurs sont orientés.
4. Préparez la pâte à cupcakes blanche et remplissez chaque tasse au 1/3 environ. Placez un cœur à l’intérieur de chaque cupcake en vous assurant que les cœurs sont debout et touchent le fond. Déposer délicatement une pâte supplémentaire autour des cœurs. Les sommets culmineront avant et après la cuisson. C’est bien parce qu’ils seront couverts de glaçage!
5. Cuire les cupcakes pendant 10 à 12 minutes, puis transférer les cupcakes sur une grille pour les refroidir.
6. Préparez la crème au beurre simple. Une fois les cupcakes refroidis, utilisez une cuillère à crème glacée et recouvrez chaque cupcake d’une « boule » de glaçage. Garnir de miettes de gâteau en velours rouge.

Ces cupcakes avec des cœurs au milieu sont TELLEMENT AMUSANTS à faire et à manger! Vous pouvez dire aux gens ce qu’il y a à l’avance, mais je trouve amusant de leur dire où couper et de voir leurs réactions au cœur surprise à l’intérieur! Faites-les pour la Saint-Valentin, la fête des Mères ou n’importe quel jour où vous avez envie de faire des cupcakes spéciaux!

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Description

Ces cupcakes avec des cœurs au milieu sont super doux et mignons! Faits d’un gâteau blanc humide et d’un cœur de velours rouge, ces cupcakes sont garnis d’un glaçage riche à la crème au beurre. Du plaisir à faire et à manger!

Ingrédients

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POUR LES CŒURS

• , utilisez n’importe quel gâteau de 8 pouces à partir de zéro ou en boîte.

POUR LES CUPCAKES

• 2 tasses de farine
• 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 sel
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 œufs
• 1 tasse de lait

POUR LA CRÈME AU BEURRE À LA VANILLE GLAÇAGE

• 1 tasse de beurre non salé, température ambiante
• 2 1/4 cuillères à café de vanille
• 4 1/2 tasse de sucre en poudre tamisé
• 1/4 tasse de lait
• une pincée de sel

Instructions

POUR LE COEURS

1. Utilisez une recette de gâteau au velours rouge ou n’importe quelle saveur que vous aimez et préparez au moins un gâteau de 8 pouces. Laissez le gâteau refroidir complètement.
2. Une fois refroidi, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur de 1 pouce pour découper les cœurs. Réserver pendant la préparation de la pâte à cupcakes.

POUR LES CUPCAKES

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une boîte à cupcakes avec des doublures. Utilisez un marqueur pour faire un petit point sur le devant de vos cupcakes afin que vous sachiez dans quelle direction les cœurs sont orientés une fois cuits et givrés.
2. Fouetter les ingrédients secs ensemble dans un bol de taille moyenne et réserver.
3. Crémer le beurre, le sucre et la vanille dans le bol d’un mélangeur électrique à l’aide d’une palette ou d’un mélangeur à main.
4. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter les ingrédients secs alternativement avec le lait, en grattant les côtés au fur et à mesure. Battez bien.
5. Remplissez les boîtes de cupcake au moins 1/3 du chemin avec la pâte à cupcake. Placez les cœurs au milieu, en vous assurant que les fonds touchent le fond de la boîte. Déposer délicatement la pâte supplémentaire autour de la partie supérieure de chaque cœur. (Les cœurs seront toujours en train de dépasser avant et après la cuisson).
6. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Commencez à vérifier les cupcakes à 10 minutes.
7. Retirez les cupcakes de la boîte et laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

POUR LA CRÈME AU BEURRE À LA VANILLE

1. Battre le beurre et la vanille jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse. Avec le mélangeur à feu doux, ajouter progressivement le sucre en poudre suivi du lait, de la vanille et du sel. Tournez la vitesse à moyenne et battez jusqu’à consistance lisse et moelleuse.

DÉCORER LES CUPCAKES

1. Utilisez une cuillère à crème glacée pour garnir chaque cupcake d’une boule de glaçage. Cassez quelques miettes des restes de pâte à cœur et saupoudrez-les sur le glaçage. Vous devrez peut-être en presser légèrement sur les côtés s’ils ne collent pas naturellement.

Mots-clés: cupcakes, saint Valentin, gâteau blanc, crème au beurre à la vanille, forme de coeur, coeur à l’intérieur