Copieur de Soupe aux Haricots Noirs Panera

Copieur de Soupe aux Haricots Noirs Panera

Envie de soupe de Pain Panera, mais vous n’habitez pas près d’un? Nous avons ce qu’il vous faut avec notre recette d’imitateur de soupe aux haricots noirs Panera. C’est une délicieuse recette de qualité restaurant que vous pouvez recréer à tout moment de l’année dans le confort de votre maison. Faites de ce favori végétalien et sans gluten avec des agrafes de garde-manger et économisez de l’argent.

Vous n’en avez pas assez de leurs soupes? Découvrez nos autres recettes de soupe imitatrice: Soupe aux légumes 10 et Soupe Crémeuse aux Tomates. Ces favoris des fans ne vous décevront pas.

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Ingrédients

L’une des belles choses de cette recette est qu’elle prend des agrafes de garde-manger qui sont disponibles dans n’importe quelle épicerie. Cette recette a un goût merveilleux, que vous utilisiez des haricots noirs en conserve ou séchés.

• Légumes frais: Nous avons utilisé des dés de carotte, de céleri et de poivron rouge.
• Aromatiques: Nous avons utilisé de l’oignon jaune et de l’ail fraîchement haché.
• Gras: Nous avons utilisé de l’huile d’olive pour faire sauter les légumes et les aromatiques.
• Épices séchées: Nous avons utilisé du cumin et de l’origan mexicain pour une saveur Tex Mex, et des flocons de poivron rouge pour un soupçon de chaleur. L’ajout de poudre d’oignon et d’ail améliore les aromatiques frais et la bonne quantité de sel équilibre les saveurs.
• Épaississant: Ajouter de la pâte de tomate et réduire en purée la moitié de la soupe l’épaissit. Le pain Panera utilise également une suspension de fécule de maïs, mais cette soupe n’en avait pas besoin.
• Bouillon: Pour garder cette soupe végétalienne, nous avons utilisé du bouillon de légumes, mais si ce n’est pas un problème, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet.
• Haricots noirs: Nous avons utilisé des haricots en conserve pour la séance photo pour un temps de cuisson plus court, mais nous l’avons également fait en utilisant des haricots secs pour réduire la teneur en sodium.
• Acide: Nous avons utilisé du jus de citron fraîchement pressé à la fin du temps de cuisson pour aider à terminer la soupe.

Questions

Qu’y a-t-il dans la soupe aux haricots noirs de Panera?

Ils le décrivent mieux quand ils disent: « un favori inspiré de la boulangerie-café à base de haricots noirs dodus mijotés dans un bouillon de légumes épicé avec de l’oignon, du poivron rouge, de l’ail et du cumin. »

Le pain Panera s’est-il débarrassé de la soupe aux haricots noirs?

La soupe aux haricots noirs de Panera bread est un produit de saison, elle n’est donc pas toujours disponible. Utilisez notre recette de copieur et vous pouvez recréer cette soupe incroyable à tout moment.

Leur soupe aux haricots noirs est-elle végétalienne ?

Oui, c’est le cas, tout comme notre version imitatrice. Il est fait avec du bouillon de légumes et ne contient pas de produits laitiers.

Quels sont les côtés de la soupe aux haricots noirs?

Panera Bread sert cette soupe avec une chips de bouilloire, un morceau de baguette française ou une pomme au choix.

Nous vous recommandons de servir cette version imitatrice avec un accompagnement de riz, de pain de maïs, de salade, de pain croustillant ou de quesadillas.

Quelle est la soupe Panera la plus saine?

La soupe aux haricots noirs et la soupe aux 10 légumes sont toutes deux faibles en gras, mais la soupe aux 10 légumes contient les calories les plus faibles.

La soupe aux haricots noirs de Panera contient 200 calories pour une tasse, 40 g de glucides, 2 g de sucre, 14 g de fibres et 7 g de protéines.

Notre recette de copieur contient 334 calories pour un peu plus d’une tasse, ainsi que 6,4 g de matières grasses, 56,6 g de glucides, 9,2 g de sucre, 13,1 g de fibres et 16,1 g de protéines. Pour plus de valeur nutritive, veuillez faire défiler jusqu’à la fin de la fiche de recette.

Comment faire

Rassemblez tous les ingrédients. Hachez les légumes frais et les aromates. Mesurez les épices et pressez le jus d’un citron.

Chauffer l’huile dans une marmite à fond épais, puis faire revenir l’oignon, le céleri, la carotte et le poivron rouge pendant 5 minutes. Assurez-vous de saupoudrer un peu de sel sur le dessus.

Ajouter l’ail fraîchement haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes.

Fleurissent les épices séchées pour les fleurir en les faisant cuire pendant 30 secondes en remuant constamment.

Baisser le feu à moyen-doux et ajouter la pâte de tomate. Remuez constamment pendant 4 minutes pour le laisser caraméliser.

Augmenter le feu à moyen élevé et verser 1 tasse de bouillon de légumes. Utilisez un tourneur en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.

Verser les 5 autres tasses de bouillon de légumes, en réservant ½ tasse pour plus tard.

Ajouter les haricots noirs en conserve rincés et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 30 minutes si vous utilisez des haricots en conserve, ou pendant 2 ½ heures si vous utilisez des haricots secs. Pendant les 15 dernières minutes de cuisson, ajouter la ½ tasse de bouillon de légumes réservée.

Goûtez et ajustez les assaisonnements, si nécessaire. Si vous aimez votre soupe plus bouillonnante, ajoutez plus de bouillon de légumes ou d’eau filtrée, mais assurez-vous de compenser en ajoutant plus d’épices.

Réduire la moitié de la soupe en purée dans un mélangeur en petites quantités. Assurez-vous d’ajouter un peu d’eau à chaque lot à mélanger. Versez la soupe en purée dans la casserole et remuez.

Retirer du feu et ajouter le jus de citron.

Servir chaud avec une pincée de coriandre hachée ou rendre plus Tex Mex en ajoutant de l’oignon rouge, un quartier de citron vert, des chips de tortilla et du guacamole maison.

Variations

• Vous n’avez pas besoin de ce vegan? Échangez le bouillon de légumes contre du bouillon de poulet.
• Vous n’avez pas d’oignon jaune? Échangez-le avec du blanc ou du sucré.
• Comme ça plus épicé? Augmentez les flocons de poivron rouge à 1 cuillère à café.
• Besoin d’abaisser le sodium? Utilisez 2 tasses de haricots noirs séchés au lieu d’être en conserve.

Conseils pro

• Envie de Tex Mex? Servir avec de l’oignon rouge, de la coriandre, un quartier de citron vert, du poivron rouge, du guacamole et des chips de tortilla.
• Besoin de guac? Écraser 2 avocats mûrs et mélanger avec l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert et le sel.
• Vous aimez l’étirer? Mettez du riz fraîchement cuit au fond de chaque bol et garnissez-le de soupe.
• Soupe trop épaisse? Au cours des 15 dernières minutes, ajoutez 2 tasses de bouillon de légumes et des épices supplémentaires au goût.
• Utilisant des haricots secs? Utilisez 2 tasses de haricots secs rincés et faites cuire 2 ½ heures en remuant toutes les 30 minutes. Ajoutez plus de bouillon si nécessaire.

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