Copieur de Crème glacée à la fraise Haägen Dazs

Copieur de Crème glacée à la fraise Haägen Dazs

Ma crème glacée préférée est la fraise Haägen Dazs. Je ne savais pas qu’il serait aussi facile de faire cette copie de glace à la fraise Haägen Daz. Je regardais la boîte à crème glacée et les seuls ingrédients qu’ils utilisaient étaient la crème, le lait, le sucre, les fraises et le jaune d’oeuf. Il fallait juste déterminer la quantité de chaque ingrédient. Je n’ai pas utilisé le jaune d’oeuf à mon avis, il n’y en avait pas besoin. J’ai ajouté de la vanille. Ce qui est très important, c’est que vous utilisiez les fraises mûres les plus douces que y0u puisse acheter.

Un peu pourquoi le nom Haägen Dazs a été choisi. Reuben Mattus a remarqué que les marques de crème glacée populaires de l’époque sacrifiaient des ingrédients de qualité et une fabrication à un prix inférieur. Il a décidé de créer une crème glacée qui surpasserait le reste en utilisant des ingrédients de qualité, sans conservateurs et une teneur en matière grasse butterforme plus élevée – le secret de la crème glacée crémeuse et riche. Reuben a également insisté, compte tenu de ses origines juives et de celles de Rose, pour que le produit soit certifié casher. Une fois que la crème glacée était prête à être commercialisée, une question s’est posée: comment Rose et Reuben nommeraient-ils leur nouvelle marque de crème glacée gourmande? Dans une interview avec Joan Nathan, Reuben a expliqué le nom à consonance danoise sur lequel ils se sont installés: « Le seul pays qui a sauvé les Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale était le Danemark, alors il a créé un nom danois totalement fictif et l’a fait enregistrer. Häagen-Dazs ça ne veut rien dire. cela attirerait l’attention, en particulier avec l’umlaut. »Il est intéressant de noter que l’umlaut n’est pas réellement utilisé en danois – il a simplement été ajouté parce que le couple a estimé qu’il améliorait la qualité exotique de la marque. Reuben et Rose ont pris le pari de choisir un nom inventé et à consonance étrangère pour leur crème glacée, mais cela a certainement porté ses fruits. Häagen-Dazs se vendait à l’origine 75 cents la pinte, un bond par rapport aux 52 cents standard vendus par d’autres marques. Dans les débuts de l’entreprise, Rose se rendait en personne dans les magasins pour offrir des échantillons gratuits de leur produit. Bientôt, il pourrait être trouvé dans les boutiques gastronomiques de Manhattan. La marque s’est finalement répandue dans les épiceries du pays.

Ingrédients

2 tasses de crème épaisse
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
3/4 tasse de sucre
1 tasse de fraises en dés

Instructions

1. Nettoyer et couper les fraises, ajouter le sucre aux fraises. Réserver
2. Mesurez la crème épaisse, le lait et la vanille ajoutés dans un pichet.
3. Allumez votre machine kitchenaid (c’est important, ne mettez pas d’abord le liquide dans la machine à glaçons) et versez le mélange de fraises dans la machine à glaçons. Cela prend environ 15-20 minutes. Lorsque la machine d’aide à la cuisine commence à faire un clic, la crème glacée est terminée. Mettez la crème glacée dans un récipient et congelez.