Comment réchauffer les Côtes Levées au Four à la Perfection
Cherchez-vous la meilleure façon de réchauffer les côtes levées du barbecue? Nous avons ce qu’il vous faut ! Les côtes levées sont l’une des viandes les plus délicieuses au monde. Ils sont faciles à réchauffer à l’aide d’équipements de cuisine standard, tels qu’un four ou un gril à charbon. Si vous avez accès à l’un de ces outils, il est possible de raviver et d’améliorer les côtes juteuses et délectables tombantes.
Les côtes d’agneau, de bœuf, de porc, de veau et de chevreuil sont des plats délicieux sur tous les menus. Il est facile de comprendre pourquoi on voudrait un moyen sans tracas de réchauffer de manière fiable toutes sortes de viandes, y compris les côtes levées, le bœuf de première qualité, le poulet et plus encore.
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Low and slow est une technique de barbecue ancestrale qui rapporte des dividendes lors du réchauffage des restes de côtes levées faites maison, achetées en magasin ou de qualité restaurant. À l’aide d’un four ou d’un gril, vous pouvez réchauffer les restes de côtes en utilisant une méthode de réchauffage qui recrée de plus près leur méthode de cuisson originale. Lent et bas est une excellente méthode pour réchauffer les côtes dans le four. Vous vous demandez comment réchauffer la côte de bœuf et d’autres plats de viande juteux et délicieux? Le secret pour réchauffer les côtes fumées est de laisser le temps aux côtes de revenir à leur formulation d’origine. Le barbecue prend du temps et si vous prenez du temps, réchauffer les côtes levées avec le four et le gril fonctionne très bien.
Avant de commencer votre processus de cuisson au gril ou au four, n’oubliez pas de couper d’abord le gras, s’il reste du gras sur vos côtes levées restantes, utilisez le jus de votre recette de côtes levées originale en les versant sur vos anciennes côtes levées et en trouvant une sauce barbecue, frottez ou « vadrouille » (l’ancienne ou quelque chose de nouveau), pour faire mariner à nouveau ces côtes levées.
Si vous avez eu du mal à faire éclater vos restes de saveurs, suivez ces étapes pour vous rendre rapidement à flavor Town.
Comment réchauffer les côtes levées au four
- Sortez les côtes levées du réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les réchauffer, laissez-les atteindre la température ambiante. Les côtes levées qui ont eu le temps de se détendre sur le comptoir cuisent plus uniformément et offrent un profil gustatif beaucoup plus appétissant et délicieux.
- Réglez le four à préchauffer à 220 ° F. Aller bas et lent est une astuce puissante pour réchauffer les côtes levées de bébé afin qu’elles conservent leur goût incroyable et leur texture parfaite sans être exagérées.
- Ajoutez vos restes de côtes levées dans une rôtissoire, une plaque à pâtisserie ou un morceau de papier d’aluminium à votre guise. Si vous sentez que les côtes levées en ont besoin, n’ayez pas peur d’ajouter de l’humidité supplémentaire pour rehausser les sauces. Vous pouvez utiliser la sauce BBQ originale, frotter ou vadrouille au vinaigre. »Cependant, même quelques gouttes d’eau peuvent aider à améliorer les côtes sèches avant de les cuire au four.
- Enveloppez une feuille de papier d’aluminium sur les nervures et créez un joint si peu de fumée et aucun jus précieux ne s’échappe pendant le processus de réchauffage. Vos côtes levées réchaufferont pour un goût plus équilibré et délicieux si vous les couvrez avant la cuisson.
- Surveillez vos côtes levées au four. Vos côtes devraient prendre environ 30 minutes pour atteindre la perfection. La température interne des nervures doit être de 165 ° F avant de sortir du four. Les côtes doivent sentir et avoir un goût chaud tout au long du processus, et peuvent commencer à tomber de l’os. Vous devrez peut-être ajuster les temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Réchauffer les Côtes de dos de bébé sur le gril
Il est également possible de réchauffer les côtes fumées à l’aide d’un gril fumoir. En fait, vous pouvez réchauffer de manière fiable les côtes de barbecue à la saveur fumée délicieusement savoureuse que de nombreux chefs estiment supérieure à l’utilisation du four. Si vous avez accès à un gril, c’est une excellente méthode que certains estiment supérieure au réchauffage des côtes levées au four, à la poêle, au micro-ondes et à la plupart des autres équipements de cuisine.
Si vous n’avez pas utilisé de gril pour réchauffer les viandes, vous passez à côté. Vous n’avez pas à vous demander comment réchauffer la côte de bœuf, vous pouvez utiliser le gril pour presque tout votre réchauffage si vous en avez envie. Si vous aimez la fumée et que vous êtes patient, les grillades sont un passe-temps idéal et un moyen savoureux d’améliorer vos repas et vos restes.
- Préchauffez votre grille de barbecue à haute et laissez-la atteindre sa pleine puissance lorsque vos côtes atteignent la température ambiante sur le comptoir de la cuisine. Lorsque vous réchauffez des côtes de barbecue sur le gril, il est facile de pousser les saveurs plus loin pour créer des restes qui peuvent avoir un goût encore meilleur que votre repas original.
- N’oubliez pas de garder vos côtes mouillées avant de les jeter sur le gril! Vous pouvez utiliser la sauce BBQ originale, frotter ou vadrouille au vinaigre. »Même quelques gouttes d’eau peuvent aider à améliorer les côtes sèches avant de les cuire au four. L’humidité supplémentaire aide les côtes à survivre et à prospérer dans l’environnement de chaleur élevée du gril. Une « vadrouille » à base de frottis sec ou de vinaigre est également une option pour plus de saveur.
- Enveloppez les côtes dans une poche en papier d’aluminium un peu lâche. Il ne devrait pas être trop serré. Le papier d’aluminium protège les côtes et permet à la viande de rester humide.
- Baisser le feu du gril à moyen.
- Placez votre poche sur le gril pendant environ 7 à 10 minutes. La température interne des côtes doit être de 165 ° F avant de les retirer du gril.
- Réchauffer les côtes fumées et autres viandes délicieuses avec un gril est un moyen amusant et facile de raviver les restes et de les pousser sur le bord. Beaucoup de gens pensent que cette méthode offre une côte plus humide, agréable et délicieuse que la cuisson au four. Augmentez la saveur de vos côtes levées avec le gril.
Réchauffer les aliments avec le Four et le gril a bon goût
Vous vous demandez peut-être si le four et le gril sont les seules méthodes pour réchauffer les côtes levées? La réponse est non. Vous pouvez également utiliser un four à micro-ondes ou un grille-pain, mais les temps de cuisson varient considérablement. Nous ne recommandons aucune de ces méthodes. La plupart des fours grille-pain sont assez petits et moins qu’idéaux pour emballer plus que quelques côtes levées. Les micro-ondes gâchent souvent le goût et la texture des aliments, séchant parfois les viandes, et ne sont pas idéales pour réchauffer.
Les fours à micro-ondes et les fours grille-pain peuvent fonctionner à la rigueur, mais si vous voulez réchauffer les côtes levées à la perfection, vous ne pouvez pas vous tromper avec un gril ou un four. Si vous n’avez pas maîtrisé ces méthodes de réchauffage, essayez-les avec une sauce différente et frottez des recettes. Ils offrent un goût vraiment incroyable qui est de loin supérieur au four à micro-ondes ou au four grille-pain.
Amenez vos restes au niveau supérieur avec le four et le gril. Ces outils simples sont d’excellents moyens d’améliorer votre qualité de vie et de commencer à savourer des repas encore plus délicieux. La nourriture nous apporte du réconfort et peu d’aliments livrent la même chose que les côtes levées. Les amateurs de goût s’unissent, mangez de délicieux repas ce soir!
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