Comment manger des Fruits de la Passion
Qu’est-ce que les Fruits de la Passion?
La tradition veut que lorsque vous mangez un fruit de la passion, vous tomberez amoureux de la prochaine personne sur laquelle vous poserez les yeux. Ce serait un fruit puissant, n’est-ce pas? Et peut-être un peu effrayant ….
Le fruit de la passion provient d’un type de fleur, appelée (raisonnablement) fleur de la passion. C’est un fruit tropical commun à l’Amérique du Sud, à l’Australie et à l’Amérique du Sud, mais il pousse également dans les climats subtropicaux, notamment en Floride et en Californie. Ils ont une croûte externe dure et un centre juteux et rempli de graines. Il faut dépasser le fait que l’intérieur ressemble à du goop gélatineux… le goût est frais et incroyable.
À Quoi Ressemblent Les Fruits De La Passion?
Les fruits de la passion les plus communs sont violets et petits ronds /ovales, ou jaunes et légèrement plus gros. S’ils sont verts, ils ne sont pas mûrs. Ils ont une croûte cireuse épaisse qui se plisse à mesure que le fruit mûrit. À l’intérieur se trouve la pulpe qui est une combinaison de jus de couleur orange et de petites graines croquantes.
Où Puis-Je Trouver Des Fruits de La Passion?
Les fruits de la passion sont parfois disponibles dans les supermarchés, mais le plus souvent, vous devrez vous rendre sur les marchés spécialisés ou les marchés latins et caribéens (vous y trouverez peut-être les fruits étiquetés « parcha » ou « maracuya »).
Ou si vous voulez la pulpe ou le jus mais que vous ne trouvez pas le fruit lui-même, regardez dans la section congélateur de votre marché régulier ou spécialisé et vous pourriez le trouver là. Vous pouvez également trouver du jus de fruit de la passion et du concentré dans les allées des jus (ou dans la section congélateur), bien que certains puissent contenir d’autres jus ou édulcorants mélangés dans
Comment choisir le meilleur Fruit de la Passion?
Le fruit de la passion est le plus mûr lorsqu’il apparaît tout ridé et est de couleur violet foncé ou rouge jaunâtre foncé – ce qui n’est pas ce que vous recherchez habituellement dans un fruit prêt à manger, mais c’est vrai ici.
Les fruits de la passion verts ne sont pas mûrs et peuvent être laissés sur le comptoir pendant 3 à 7 jours pour mûrir. Les fruits plus lourds sont les meilleurs car ils ont beaucoup d’humidité à l’intérieur. Essayez de secouer un fruit de la passion et si vous sentez beaucoup de liquide ou de pression là-dedans, cela signifie qu’il est rempli de bonnes choses! Vous pouvez également faire le test olfactif – les arômes tropicaux sont un bon signe. Comme pour tous les fruits, évitez les fruits qui présentent des ecchymoses ou une décoloration, ou tout signe de moisissure ou de pourriture (mais vous voulez les rides ici!) .
À Quoi Ressemblent Les Fruits De La Passion?
Le fruit de la passion a une saveur sucrée mais aussi acidulée et un arôme parfumé, ce qui ajoute à l’expérience culinaire. Il est difficile de les comparer à un autre fruit car ils sont si uniques, mais s’ils sont pressés: pensez un peu comme un kiwi, un peu comme un ananas.
Comment Préparer Des Fruits De la Passion?
Manger un fruit de la passion peut être assez simple. La première étape consiste à laver et sécher les fruits pour les enlever et les pesticides ou les conservateurs. Ensuite, il suffit de le couper en deux, d’extraire la pulpe et de manger (certaines personnes aiment un peu de sucre saupoudré pour couper l’acidité. Les gens de mère aiment le peu d’aigre). Évitez de racler la partie blanche de l’intérieur de la peau qui est amère (comme la moelle des agrumes).
Si vous cherchez le jus que vous voulez enlever les graines. Pour ce faire, pressez la pulpe à travers un tamis qui séparera les graines de la pulpe liquide. Vous n’en aurez pas une tonne, mais si vous utilisez le jus pour la cuisson ou un autre but, c’est une tâche nécessaire.
Et enfin, si vous recherchez la purée, mettez simplement toutes les graines et le jus dans un mélangeur et réduisez en purée, en filtrant pour le produit final. Un peu de croquant fera partie du produit final – mais c’est beaucoup plus facile que de filtrer toutes les graines,
Tout ce que vous devez savoir sur la façon d’acheter, de stocker, de préparer, de cuisiner et de manger des fruits de la passion.
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Comment Puis-Je Cuisiner Avec Des Fruits De La Passion?
Il y a certainement plus de façons d’utiliser le fruit de la passion que de manger cru et de boire le jus directement. Le fruit de la passion est en fait assez polyvalent dans les plats salés et sucrés, ainsi que dans les boissons.
Les marinades et sauces aux fruits de la Passion se marient très bien avec du poisson, des crevettes ou du poulet, donnant à ces protéines une saveur d’île tropicale.
Le fruit de la passion apparaît beaucoup dans les boissons non alcoolisées et alcoolisées. Mélangez un peu de purée avec de l’eau pétillante pour un mocktail simple et rafraîchissant, ou ajoutez la purée aux smoothies aux fruits. Côté alcool, vous pouvez combiner la pulpe de fruit de la passion avec différents alcools pour les cocktails. Essayez la purée ou le jus de fruit de la passion avec du rhum à la noix de coco, du soda au gingembre et du jus d’ananas. Ou incorporez-en un peu dans de la vodka avec une généreuse touche de jus de citron vert.
Le fruit de la passion est le plus souvent rencontré dans les desserts. Les fruits de la passion peuvent être cuits dans des gâteaux et des tartes, ou utilisés dans des glaces, des sorbets ou des granités. Le fruit de la passion donne également un arôme fantastique au lait caillé et aux crèmes, à la mousse, aux beurres de fruits et aux puddings.
Quand les fruits de la Passion sont-ils de saison?
Les fruits de la passion sont généralement disponibles toute l’année, mais étant un fruit tropical, ils sont plus abondants pendant les mois les plus chauds. Sa première saison de croissance est du début de l’été à l’hiver.
Comment Conserver Les Fruits De la Passion?
Si votre fruit de la passion n’est pas mûr, il peut être laissé sur un comptoir pendant 3 à 5 jours pour mûrir. La meilleure façon d’obtenir la plus longue durée de vie de vos fruits de la passion mûrs est de les ranger dans le bac à légumes ou le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. De cette façon, ils peuvent durer environ 1 semaine.
La purée, le jus ou la pulpe de fruits de la passion gèle très bien. Donc, si vous mettez la main sur beaucoup de fruits de la passion et que vous voulez le faire durer, faites un lot de jus ou de purée et congelez-le.