Comment faire pousser la Vigne de Haricot de Jacinthe (Guide Complet)
La vigne de haricot de jacinthe (Lablab purpureus) est une plante fascinante et colorée avec ses gousses de pois violettes et son feuillage fleuri rose.
Cette plante peut être utilisée à diverses fins – y compris une pièce décorative ou même récoltée pour les soupes et les salades.
C’est une plante toxique, donc des précautions sont à prendre. La plante remonte au début des années 1800, lorsqu’elle a été remarquée comme l’usine de haricots de Thomas Jefferson.
Les fleurs, les couleurs et les gousses de pois sont vraiment autre chose.
Quiconque passe par là donnera sûrement une double prise à vos plantes.
Plongeons et apprenons à prendre soin de cette mystérieuse plante vivace.
Dernière mise à jour : 11/10/21.
Contenu du Guide
Guide d’entretien rapide de la vigne de haricot de jacinthe
| Saisonnalité | Vivace (zones USDA 10-11), annuelle dans les autres zones |
| Type de sol | Bien drainant |
| pH du sol | 6.0-6.8 |
| Zone de rusticité | Zones 10-11 |
| Délai d’échéance | 90 jours |
| Temps de germination | 7-20 jours |
| Profondeur de plantation | 2 pouces |
| Espacement des plantes | 8 pouces pour les graines, 4 pieds pour les plantes établies |
| Besoins en arrosage | Élevé en été, moyen en automne |
| Conditions d’ensoleillement | Plein soleil (pas d’ombre partielle) |
| Exigences de température | 70F+ |
| Couleur des fleurs | Blanc, rose et violet |
| Vitesse de croissance | Très rapide |
| Hauteur max | 20 pieds |
| Couverture maximale | 6 pieds |
| Comestible ? | Sélectionner les pièces |
| Tolérant à la sécheresse? | Modéré |
| Débutant amical? | Oui |
| Saison de plantation | Été, automne |
Qu’est-ce qu’une vigne de haricot de jacinthe?
Aussi connu sous le nom de haricot de Jefferson parce que Thomas Jefferson en a acheté un tas dans une pépinière locale en 1804, ce sont des légumineuses étonnamment colorées.
Une vigne de haricot de jacinthe est une magnifique plante vivace pourpre et rose connue pour ses gousses de pois violettes emblématiques.
La plante est un cultivateur rapide pendant l’été qui fournira à votre jardin des fleurs sans fin.
Les fleurs sont de couleur blanche, rose ou violacée.
C’est une plante verticale qui peut grimper jusqu’à 10 pieds et peut être utilisée comme pièce décorative, plante d’intimité ou récoltée à des fins culinaires.
La vigne de haricot de Jacinthe est une plante toxique
La vigne de haricot de jacinthe a une couleur extrêmement attrayante avec ses teintes violettes et roses fringantes.
Cela peut rendre difficile la résistance au toucher ou à la manipulation.
Cependant, la gousse de pois mature contient du glucoside cyanogène toxique qui peut provoquer divers effets secondaires potentiels. Ce n’est PAS quelque chose à prendre à la légère.
Ils nécessitent un processus de préparation spécifique pour être utilisés.
N’essayez PAS de récolter, de manger ou de cultiver ces gousses sans l’aide d’un professionnel qui sait ce qu’elles font.
Les gousses de pois dégagent également une fumée nocive lors de la préparation, ce n’est donc pas une bonne plante pour quelqu’un qui envisage de manger les gousses.
Éloignez les enfants, les animaux domestiques et les personnes des gousses de haricots jacinthes.
Ce n’est pas la plante que vous voulez cultiver si vous avez des chiens lâches ou des enfants qui courent.
Comment cultivez-vous la vigne de haricot de jacinthe?
Ces plantes produisent de magnifiques gousses de pois violettes qui durent tout l’été jusqu’à la mi-automne et éblouissent l’œil non averti.
Après tout, combien de personnes ont réellement vu une gousse de pois violets?
Ces plantes sont uniques et faciles à cultiver, elles conviennent donc aux débutants – tant que vous n’interagissez pas avec les gousses de pois matures.
Zones de rusticité
La vigne de haricot jacinthe pousse mieux dans les zones de rusticité 10-11 en tant que plante vivace.
Cela signifie que les vignes reviendront année après année.
Cependant, une partie importante des jardiniers préfèrent récolter cette plante comme plante annuelle.
Cela signifie qu’ils doivent être replantés chaque année.
Mais étant donné la facilité avec laquelle il est possible de propager et d’élever la vigne de haricot, il n’est pas difficile de la replanter avec des graines sauvegardées.
Sol
Comme la plupart des autres légumes, les vignes de haricots jacinthes préfèrent un sol organique bien drainant.
Plus le sol est riche en nutriments, plus votre plante sera en santé.
Vous contribuerez également à minimiser le risque de maladies liées à l’excès d’humidité, comme la pourriture des racines.
Ajoutez des suppléments végétaux ou du compost biologique si vous voulez tirer le meilleur parti de votre vigne de haricots.
Lumière du soleil
Ils aiment le plein soleil pour une croissance optimale.
Rappelez-vous que cette plante est une plante à croissance rapide et grimpera jusqu’à 10 pieds sur un support de plante robuste.
Leur donner la lumière du soleil toute la journée les aidera à vous fournir ces fleurs sans fin tout l’été.
Vous pouvez utiliser un treillis, une clôture, un pieu ou une tonnelle pour les aider à grimper.
Température
La plante de haricot de Jacinthe est une plante rustique qui tolère des températures aussi basses que 50F.
Si vous vivez dans une région où les nuits ne sont pas glaciales, vous êtes peut-être dans une bonne région pour la cultiver.
Encore une fois, les zones 10-11 sont idéales pour cette légumineuse.
Où trouver les graines
Les graines de vigne de haricot de jacinthe doivent être achetées au magasin ou conservées d’une récolte précédente.
Cette plante ne fonctionne pas par boutures ou quelque chose comme ça. Vous devez commencer à partir de graines ou acheter une plante cultivée.
La vigne de haricot ne peut pas être divisée pour se propager. Vous pouvez acheter des graines en ligne ou dans votre pépinière ou votre quincaillerie locale.
Les graines sont disponibles dans une variété de cultivars différents.
Certains des plus populaires sont Silver Moon et Ruby Moon.
Silver Moon produit des gousses vertes et des fleurs blanches. Ruby Moon est la gousse violette signature avec des fleurs roses.
Les graines sont assez chères en fonction de la variante et des couleurs que vous voulez.
Mais pensez-y de cette façon: Une fois que vous l’achetez une fois, vous pouvez récolter et conserver les graines pour les planter vous-même l’année prochaine.
Quand planter
Commencez par semer des graines à l’intérieur. Faites-les tremper pendant 8 heures pendant la nuit dans de l’eau tiède pour accélérer la germination.
Le meilleur moment pour planter est 30 jours avant votre dernière date de gel. Les graines auront besoin d’un bon éclairage toute la journée avant la transplantation.
Le temps de germination est d’environ 7 à 10 jours, en fonction de votre sol, de la température et des conditions locales.
Les graines peuvent également être semées à l’extérieur une fois que toutes les menaces du dernier gel sont claires.
Quand transplanter
Vous pouvez transplanter vos germes après la dernière date de gel lorsque les températures sont stables au-dessus de 50F.
Les jeunes plants ne tolèrent pas trop bien le froid, alors assurez-vous que le climat est toujours plus chaud.
Transplantation lorsque la plante est encore jeune et gérable.
Où planter
C’est à vous de décider. La vigne de haricot de jacinthe fait mieux quand elle peut grimper sur des murs, des clôtures ou des treillis.
La plante grimpera verticalement si elle en a l’occasion, sinon elle ira horizontalement dans tout votre jardin.
Ne faites pas cela sauf si vous n’avez pas d’autres plantes concurrentes ou si vous voulez la couverture du sol.
Ou bien vous aurez affaire à des légumineuses et des légumes / fruits enchevêtrés pendant des jours.
La vigne de haricot de jacinthe peut également être utilisée comme plante d’intimité ou comme pièce décorative.
Ou si vous voulez juste récolter les haricots à des fins culinaires, mettez-les où vous voulez.
Notez que la plante peut grimper jusqu’à 10 pieds dans les airs, vous voudrez donc fournir un espace vertical suffisant.
Vous pouvez utiliser du fil de poulet ou des piquets pour accomplir la même chose.
Faire un support de plante vertical de style BRICOLAGE est facile.
Les jeunes plants s’accrocheront à la première pièce qu’ils peuvent obtenir.
S’ils saisissent la mauvaise surface, vous pouvez les démêler et les enrouler autour du bon support de plante.
Assurez-vous également que le support peut supporter le poids de la vigne de haricot.
Plus tard, vous aurez des tiges, des feuilles, des fleurs et des gousses sur le même treillis. Vous pouvez les attacher à l’aide de ficelle pour les maintenir en place.
Arrosage
Ce sont des plantes nécessitant peu d’entretien, c’est pourquoi elles conviennent aux jardiniers débutants qui souhaitent ajouter de la couleur à leur jardin.
Tout ce dont ils ont besoin, c’est beaucoup de plein soleil et un arrosage régulier.
En dehors de cela, vous voudrez leur donner une taille planifiée pour les garder bien rangés.
Portez toujours une protection appropriée lors de la taille ou de la manipulation de la plante à cause des toxines.
Formation des gousses
Les gousses commenceront à apparaître petit à petit environ 90 jours après la plantation.
La vigne de haricot de Jacinthe est une légumineuse à croissance rapide et produira pour vous tant que vous lui donnez la bonne CCM.
En plus de récolter les légumineuses, vous pouvez également l’utiliser comme plante décorative car elle poussera rapidement lorsque la haute saison sera terminée.
Attendez-vous à ce que votre plante pousse avec des haricots pendant l’été lorsque les températures augmentent.
Comment et quand tailler
L’élagage doit être effectué selon un horaire de routine tout au long de l’été.
Cela gardera votre vigne de haricots bien entretenue et bien rangée pour éviter les insectes.
Et donc ce sera agréable à regarder plutôt qu’un enchevêtrement de vignes et de gousses de pois.
Cela aidera également à rendre les vignes et les fèves plus pleines par une taille régulière.
Vous pouvez encourager la ramification en pinçant les plantules après l’apparition de la première série de vraies feuilles.
Quand couper
Les fleurs apparaîtront à la fin de l’été.
La production de fleurs se poursuit tout l’été jusqu’au début de l’automne.
Vous remarquerez un taux de développement considérablement plus lent pour les fleurs.
C’est un signe que la plante perd de sa vigueur et que vous pouvez commencer à tailler ou à couper.
Taillez jusqu’à seulement 6-8″ du sol. Cela garantira que la plante reviendra pour un deuxième tour avec encore PLUS de couleur que le premier.
Il existe un moyen approprié de tailler et vous devez le suivre: coupez la plante au-dessus des nœuds du bourgeon et désinfectez le sécateur pour réduire le risque de virus ou de bactérie de la plante.
Comment récolter la vigne de haricot de jacinthe
La récolte des vignes de jacinthe est totalement facultative. Si vous voulez utiliser les légumineuses pour la nourriture, allez-y et récoltez.
Vous pouvez également préparer et conserver les graines pour la prochaine saison de croissance afin de pouvoir en cultiver davantage.
Ou vous pouvez simplement laisser la plante telle quelle et en profiter de la beauté naturelle tout l’été. Le choix vous appartient.
Il y a plusieurs parties de la plante qui sont comestibles, il vaut donc mieux ne pas en gaspiller une partie!
Remarque: Les gousses de pois matures sont toxiques et ne doivent PAS être récoltées ou cultivées sans l’aide d’un professionnel!
Feuilles
Vous pouvez récolter les jeunes feuilles pour les utiliser en salade après cuisson à la vapeur.
Les feuilles ne remplacent pas les épinards mais peuvent être utilisées en complément pour compléter le repas.
Ils ont une texture moelleuse et dure, alors n’en faites pas trop. Vous pouvez également utiliser les feuilles de vigne de haricot pour faire sauter ou curry.
Pousses
Les pousses qui poussent sur les côtés sont également comestibles.
Ils peuvent être abattus de la plante après la première paire de vraies feuilles.
Les pousses peuvent être consommées crues (après avoir été nettoyées correctement) ou cuites à la vapeur / grillées.
Ajoutez-les aux soupes et aux salades pour obtenir des légumes verts supplémentaires.
Fleurs
Les fleurs de la vigne de haricot de jacinthe sont comestibles, mais vous ne devriez le faire que si vous l’avez cultivée de manière biologique.
Si vous utilisez n’importe quel type de spray commercial, vous devez éviter de manger la plante, en particulier les fleurs.
Vous pouvez utiliser les fleurs directement cueillies de la tige comme garniture pour les soupes ou les salades.
Ils se détériorent rapidement, alors n’utilisez-les que lorsque vous êtes prêt à les consommer. Récoltez les fleurs entièrement colorées pour le meilleur goût.
Vignes
Les gens supposent que les vignes ne peuvent pas être mangées, mais elles le peuvent réellement.
Laissez-les grandir à pleine grandeur et vous aurez vous-même une grande vigne à cuire à la vapeur.
Vous pouvez également cuire les vignes et les manger avec trempette. Attendez la fin de la saison pour la meilleure récolte de vigne car c’est à ce moment-là qu’elles atteignent leur taille et leur goût.
De plus, la récolte des vignes tuera la plante.
Vous voulez donc en profiter jusqu’à la toute fin de la saison de croissance.
Gousses
Ne mangez PAS de haricots et de gousses de jacinthe matures.
Ils sont toxiques et nécessitent un processus spécial de préparation et de consommation, alors évitez de les manger sans l’aide d’un professionnel.
Les gousses plus jeunes peuvent être récoltées lorsque les gousses de pois sont charnues et commencent à sécher. Vous pouvez les utiliser comme pièce décorative.
Les gousses tendres qui n’ont pas encore poussé peuvent être cuites et consommées comme des haricots verts.
Vous constaterez que la saveur est beaucoup plus puissante que la légumineuse typique. La coloration violette s’estompera également lorsqu’elle sera cuite sur une cuisinière.
Les corps matures sont toxiques lorsqu’ils sont crus. Ils doivent être spécialement préparés avant d’être consommés.
La plupart des gens ne savent pas comment faire cela, alors évitez de le faire à moins que vous ne soyez habile dans le métier.
Consultez un expert si vous n’avez aucune idée de ce que vous faites.
Les haricots décortiqués qui ont séché doivent être préparés correctement car ils présentent un risque toxique. Si vous ne savez pas ce que vous faites, ne le mangez pas.
Comment se propager
Les graines peuvent être conservées pour être replantées l’année prochaine.
Ils peuvent être récoltés à partir de gousses de graines séchées et conservés dans un pot mason frais et sec jusqu’à l’année prochaine.
Les gousses deviennent sensiblement plus grosses lorsque la fleur flétrit. Vous pouvez récolter les gousses avant le premier gel. Utilisez un EPI approprié pendant la récolte.
Après l’hiver, le processus peut être répété avec les graines nouvellement stockées.
Vous pouvez les planter pour plus d’intimité ou pour profiter d’une autre couleur la saison prochaine.
Ravageurs de la vigne du haricot jacinthe
Les ravageurs les plus courants que vous trouverez sur les vignes du haricot sont les chenilles, les coléoptères et les papillons de l’hespérie.
Ces ravageurs endommageront rarement suffisamment une plante établie et saine.
Mais les jeunes plants y sont soumis et peuvent être tués ou gravement endommagés à la suite d’un scarabée affamé.
Les chenilles se nourriront du feuillage dense produit par les vignes de haricots jacinthes, et vous voudrez commencer un remède naturel à la maison pour les repousser.
Maladies de la vigne du haricot jacinthe
Les vignes du haricot jacinthe sont sensibles à la brûlure des plantes, causée par des bactéries.
Brûlure
Vous pouvez repérer la brûlure sur vos feuilles.
Ils ressembleront à de petites taches saturées d’eau qui grossiront avec le temps.
Ceci est généralement visible sur les parties inférieures de la plante et peut affaiblir la tige.
La brûlure peut endommager une plante si elle est ignorée. Et il peut même casser la plante lorsqu’elle est assez faible en raison de vents violents.
La brûlure peut être contrôlée à l’aide de fongicides ou d’insecticides.
Rouille
Les vignes de haricots ne sont pas non plus étrangères aux champignons.
Les parasites fongiques peuvent causer de la rouille, ce qui transforme les feuilles en une coloration brûlée.
La rouille est une infection grave qui peut endommager les feuilles, les pousses et les gousses de pois de la plante.
Vous remarquerez que les feuilles de votre plante commencent à flétrir ou ont un retard de croissance.
La rouille provient d’un parasite fongique, qui peut provenir d’un excès d’humidité. Il peut être manipulé en élaguant les feuilles endommagées et en utilisant une approche naturelle comme l’huile de neem.
Certains fongicides agissent également contre la rouille des plantes, comme les sprays à base de cuivre.
Vous pouvez éviter la rouille et la brûlure en maintenant votre plante bien en circulation. Gardez-le bien rangé et taillé.
Évitez l’accumulation d’eau et utilisez uniquement un sol bien drainant et de qualité.
Cultivez vos vignes en plein soleil pour aider à évaporer l’excès d’humidité et garder les voies de drainage claires.
Utilisations pour la vigne de haricot jacinthe
Le jardinier débutant peut bénéficier de cette plante en profitant simplement des propriétés paysagères qu’elle offre.
L’éclat de couleur des fleurs estivales rapides ajoute une vue agréable à n’importe quel jardin. Les pousses et les feuilles peuvent être utilisées pour les salades et les soupes.
Et la capacité d’escalade verticale peut être utilisée pour une plante d’intimité haute qui nécessite très peu d’entretien.
De plus, les graines peuvent être conservées pour l’année prochaine si vous êtes dans un climat plus froid pour la replantation.
Les zones plus froides tueront la plante en hiver, c’est donc plus comme une plante annuelle. Conservez les graines après la récolte et replantez à nouveau pour plus de couleur l’année prochaine!
Les zones de rusticité 10-11 où le temps est toujours chaud peuvent profiter de la plante année après année, car elle fonctionne comme une plante vivace dans ces zones.
Taillez et coupez la plante pour l’été afin qu’elle devienne encore plus forte au printemps prochain!
Histoire de la vigne de haricot de jacinthe
Les vignes de jacinthe sont originaires d’Afrique et d’Inde.
De nombreux pays cuisinent et récoltent encore ces haricots crus ou cuits à la vapeur.
Les haricots peuvent être utilisés pour diverses choses, telles que la fabrication de nouilles ou d’aliments fermentés.
Les feuilles de cette plante ont également une belle saveur, ce qui en fait une excellente garniture pour les pâtes, les currys et plus encore.
La plante elle-même est également agréable à regarder et son feuillage est dense. Cela signifie que certaines personnes l’utilisent pour une pièce décorative et ne se soucient pas du côté culinaire.
Certains jardiniers utilisent même des vignes de fèves de jacinthe comme plante d’intimité.
Comme vous pouvez le constater, il n’y a pas de limite à la multitude d’utilisations offertes par cette plante.
À quelle vitesse pousse la vigne de haricot de jacinthe?
La vigne de haricot de jacinthe est une croissance rapide pendant l’été.
Si vous disposez de plein soleil et d’une quantité suffisante d’eau avec un sol de haute qualité, vous constaterez que la légumineuse pousse partout dans votre jardin si un support de plante grand et robuste n’est pas fourni.
Il peut se développer horizontalement ainsi que verticalement.
Un support solide doit être fourni afin qu’il puisse grimper vers le haut pour garder votre jardin bien rangé. La plante produira rapidement des fleurs et colorera toute la saison.
Prévoir au moins 10 pieds d’espace d’escalade vertical pour maximiser la croissance des plantes.
La vigne de haricot de jacinthe est-elle une plante vivace?
La vigne de haricot de jacinthe est une plante vivace dans les zones 10-11.
C’est une plante qui aime la chaleur et qui fleurira tout l’été en plein soleil. Si vous êtes dans un climat plus frais, la plante agit comme une plante annuelle.
Cela dépend donc de l’endroit où vous vivez et de votre climat local.
La fève de jacinthe est-elle envahissante?
Cette plante peut avoir une mauvaise réputation car elle pousse rapidement.
S’il n’est pas fourni un support vertical pour grimper, il poussera horizontalement dans tout votre jardin.
Pendant l’été, la chaleur et les photopériodes plus longues offrent à la vigne une croissance ultra-rapide. Il peut prendre le contrôle de votre cour si vous ne le gardez pas bien rangé.
Même sur un support haut, il peut grimper jusqu’à 10 pieds.
Ainsi, de nombreux yeux non avertis peuvent voir la vigne de haricot jacinthe comme une plante envahissante.
Combien de jours avant la maturité?
La vigne de haricot de jacinthe mûrit en seulement 90 jours environ.
C’est une légumineuse à croissance rapide qui ne nécessite pas beaucoup d’entretien pour prospérer.
Combien de temps les haricots de jacinthe mettent-ils à germer?
La germination prend de 7 à 20 jours selon les conditions locales. Vous verrez les graines germer dans les 15 jours en moyenne.
Gardez les températures autour de 70F et plantez-les à 2 « de profondeur avec un espacement d’au moins 4 pieds.
La vigne de haricot de jacinthe est-elle toxique pour les chiens?
Oui, les gousses de la vigne sont toxiques pour les chiens.
Les toxines sont les plus concentrées dans les gousses de la plante. Ne laissez jamais vos chiens se détacher autour de cette plante.
Il en va de même pour votre famille et les autres personnes.
La jacinthe contient des allergènes et doit être surveillée en tout temps.
Maintenant, allez planter des jacinthes!
Vous connaissez maintenant toutes les bases pour prendre soin de cette plante de haricot.
Maintenant, allez chercher des graines et commencez à semer pour la saison prochaine! Profitez de fleurs colorées de blanc ou de violet avec ces gousses de pois violets folles.
Qu’en pensez-vous ? Allez-vous planter cette légumineuse la saison prochaine? Avez-vous des conseils?
Faites-le nous savoir dans la section commentaires ci-dessous. Profitez de vos fleurs!
Je me suis intéressé à la microflore et aux microgreens avant qu’elle ne devienne grand public. L’idée de faire croître tout un écosystème à petite échelle était tout simplement stupéfiante. C’est là que j’ai découvert que j’aimais élever des plantes et que je n’étais pas un pouce noir comme je le pensais. Maintenant, je relaie ce que j’ai appris à d’autres personnes qui se lancent dans le passe-temps d’une manière que tout le monde peut comprendre.