comment faire du thé à la mélisse

comment faire du thé à la mélisse

Thé à la mélisse… j’arrive !
Chaud ou glacé, ce thé rafraîchissant apaisera votre âme et vous fera revenir pour plus!

recette maison de thé à la mélisse

Cette recette fait une tasse (8 oz.) portion. Pour une plus grande quantité, augmentez proportionnellement la quantité de feuilles d’herbes et d’eau.

ingrédients

• Mélisse – 10 – 12 feuilles de mélisse fraîches (plus ou moins, au goût), rincées à l’eau froide et séchées
• Eau – 8 onces, chauffées juste au point d’ébullition

* Substitution: Vous n’avez pas de mélisse fraîche sous la main? Cette recette peut également être faite avec de la mélisse séchée. Utilisez plus de 1 cuillère à café de feuilles séchées légèrement émiettées par tasse (8 oz.) d’eau.

Instructions d’infusion

Pendant que l’eau de votre thé chauffe…

1. Coupez ou hachez vos feuilles de mélisse en petits morceaux.
Cela aide à libérer les huiles naturelles des feuilles et permet à l’eau de s’écouler librement autour de chaque partie de l’herbe lorsqu’elle s’incurve. Plus d’huiles dans l’eau = plus de thé savoureux. 🙂

Les ciseaux à herbes font un travail ultra-rapide de coupe d’herbes, grâce à leurs lames multiples. Des ciseaux ordinaires ou un couteau de cuisine feront aussi le travail.

2. Mettez de la mélisse dans votre infuseur.

Veillez à ne pas trop remplir l’infuseur. Environ 3/4 plein est bon. Il est préférable de laisser un peu de place pour que vos morceaux d’herbes découpées flottent à l’intérieur de l’infuseur.

Fermez l’infuseur et placez-le dans votre tasse.

3. Versez de l’eau chaude. Couvrez ensuite et laissez vos ingrédients exercer leur magie.

Après 8 à 10 minutes de trempage, votre thé à la mélisse DIY sera prêt à être apprécié!

thé glacé à la mélisse easy quick &

Lorsque vous avez envie d’un grand verre de thé glacé à la mélisse et qu’il n’en reste plus au réfrigérateur, que faites-vous?
Apaisez votre soif sauvage en un éclair avec cette méthode rapide et facile de « refroidissement instantané »!

* Remarque: Cette recette fait une infusion extra-forte. Lorsqu’il est versé sur de la glace, votre thé chaud se dilue pour obtenir une force de sirotage parfaite. 🙂

ce dont vous avez besoin

• Un pot de conserve en verre propre avec couvercle à vis
• Feuilles de mélisse fraîchement récoltées, rincées à l’eau froide pour éliminer la poussière et les débris
• Eau, chauffée à ébullition proche
• Édulcorant de votre choix (facultatif)
• Glaçons (beaucoup de glaçons!)

méthode de brassage

1. Remplissez votre pot de conserve de mélisse fraîche.

Pas besoin de passer du temps à couper / hacher les feuilles. Il suffit de les smoosh un peu avec vos doigts pour aider à libérer leurs huiles citronnées.

2. Ajouter de l’eau presque bouillante pour remplir le pot à mi-chemin.
Ensuite, mettez le couvercle et laissez infuser votre thé pendant 10 à 12 minutes.

* Remarque: Ne paniquez pas lorsque votre mélisse devient brun foncé. Cela se produit naturellement lorsque l’eau chaude décompose les cellules de chlorophylle dans les feuilles.

3. Lorsque votre thé a fini de tremper, ajoutez beaucoup de glace dans le pot.
Remettez ensuite le couvercle sur le pot, et…
Secouez! Secouez!! Secouez!!!
En 15 secondes (ou moins), votre thé glacé sera froid et prêt à boire. 🙂
Versez-le dans votre verre préféré, ajoutez plus de glace et profitez-en!

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