Comment faire des plateaux de légumes Les gens Veulent réellement manger
Les plateaux de légumes bien faits peuvent être le centre de toute propagation de fête. Voici quelques-uns des meilleurs trucs et astuces pour faire un plateau de légumes que les gens veulent vraiment manger!
Idées de plateau de légumes
Vous avez de la compagnie à venir; vous allez à un repas-partage; vous organisez un brunch ou un dîner officiel.
Pour toutes ces occasions, un plateau de légumes, ou plateau de légumes, est un excellent plat d’accompagnement. Bien que vous puissiez compter sur le plateau de l’épicerie, savoir comment fabriquer un plateau de légumes est une compétence utile et étonnamment simple.
Ils sont également appelés plateaux de Crudité – qui est essentiellement le terme français pour cet apéritif simple qui est parfait pour la table de buffet.
Idées de plateaux à légumes
Pourquoi faire votre propre plateau?
Moins cher: faire votre propre plateau est moins cher que ce que vous pouvez obtenir au magasin, et vous n’êtes pas laissé avec un plateau en plastique que vous lancerez à la fin de la nuit.
Plus frais: les plateaux d’épicerie sont préparés à l’avance et attendent d’être achetés. Makingyour own garantit que vos ingrédients sont frais, attrayants et savoureux.
Plus beau: un plateau acheté en magasin a souvent quelques jours et il a l’air. Un bon plateau de légumes peut être un point focal ou un ajout attrayant à une pâte à tartiner, ce qui rend le tout plus invitant et appétissant.
Plus savoureux: les légumes frais ont meilleur goût. Et, lorsque vous faites votre propre plateau, vous pouvez répondre à votre groupe, qu’il s’agisse d’un simple plateau pour les enfants, ou plus élaboré pour un événement ou un dîner adulte.
Convient mieux à vos besoins: un plateau du magasin contient des légumes de base qui ne vont pas mal, mais ils n’incluent pas une variété qui plaira à différents goûts ou âges, ou à la taille ou au type d’événement pour lequel vous le préparez.
Comment faire le Meilleur plateau de légumes
Les plateaux de légumes ne sont pas difficiles à assembler – mais ils nécessitent un peu de planification pour le rendre approprié pour le public auquel il est servi.
Planifiez le plateau — Grand groupe? Petit dîner? Beaucoup d’enfants? Mangeurs aventureux? Répondez à leurs goûts lorsque vous planifiez le plateau.
Mélangez une variété de couleurs, de saveurs et de textures, et tenez compte de votre budget au fur et à mesure.
Les légumes tels que les carottes, le céleri et les concombres plaisent aux foules et sont faciles à emporter, tandis que les poivrons, les tomates et le jicama sont amusants pour les mangeurs plus aventureux ou lorsque vous voulez tout faire.
Le plus important est de sélectionner des légumes faciles à manger et faciles à manger.
Quel plat utiliser ? Vous n’avez pas besoin d’acheter un plateau de cristal pour servir des légumes lors de votre prochain dîner.
Utilisez ce que vous avez; une assiette de service, un ensemble de frites et de plats, ou même une assiette pour un petit groupe.
Assurez-vous simplement d’inclure suffisamment de nourriture pour le groupe, environ une demi-tasse par personne, environ une poignée de légumes par personne. Quelle que soit la manière dont vous l’assemblez, assurez–vous qu’il met en valeur tous les légumes – vous ne voulez rien de caché!
Voici un excellent plateau de Tupperware végétarien peu coûteux et même livré avec un couvercle. C’est seulement 10 $!
Tremper ou ne pas tremper? Il y a beaucoup de recettes pour de bonnes trempettes, mais c’est tout aussi facile et souvent moins cher (car vous n’avez pas à acheter les herbes et les épices fraîches).
Assurez-vous simplement d’acheter une trempette et non une vinaigrette; la trempette est plus épaisse, colle plus facilement aux légumes et ne coule pas partout dans l’assiette.
Quand le faire? Vous pouvez préparer le plateau un jour à l’avance, mais gardez les choses fraîches en enveloppant le plateau hermétiquement et en le réfrigérant jusqu’à ce qu’il soit temps de manger. Heureusement, ceux-ci sont assez rapides à assembler.
La taille et la forme des légumes pour le plateau doivent être de taille à peu près uniforme et pouvoir être consommés en deux ou trois bouchées.
Conseils de pro: Blanchir le brocoli et le chou-fleur pour faire ressortir leur éclat et les rendre plus faciles à mordre.
Faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez du sel. Ajoutez ensuite le brocoli ou le chou-fleur préparé et laissez reposer 30 à 45 secondes, puis transférez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Les concombres anglais sont un peu plus chers, mais ils n’ont pas besoin d’être pelés, ils ont une meilleure saveur et ils ne sont pas aussi aqueux.
N’oubliez pas d’inclure un ustensile de service, comme une pince, et une cuillère pour la trempette.
Il n’y a pas une seule façon de mettre la nourriture sur le plateau, mais vouspeut mettre la nourriture en rangées, arcs-en-ciel, grappes et autres motifs.
Grands légumes pour le plateau
Voici quelques légumes qui sont populaires à mettre sur le plateau. Certains sont plus traditionnels que d’autres, mais en offrant une variété, vous êtes sûr d’en avoir pour tous les goûts.
- Poivrons rouges
- Tomates
- Radis
- Carottes
- Poivrons oranges
- Poivrons jaunes
- Maïs bébé
- Céleri
- Concombres / Concombres anglais
- Pois cassés
- Jicama
- Olives noires ou autres couleurs
Recettes de trempette
Il y a
- Trempette Froide aux Épinards
- Trempette au Poulet Buffalo
- Trempette au Fromage à l’ail
- Trempette aux Légumes à l’aneth
- Trempette Ranch Crack
- Crème à 3 ingrédients Trempette aux fruits au fromage (si vous voulez vous ramifier sur un plateau de fruits!)
Transformez votre fête en succès avec un plateau de légumes réussi. Ces trucs et astuces simples vous amélioreront, vous donnant un plat que vos invités voudront vraiment grignoter!