Comment Faire Des Macaronis Jollof Rapides Et Faciles
Les Macaronis Jollof De Ma mère.
Tout d’abord, je veux donner le pouce à ma (défunte) mère pour la recette d’aujourd’hui. Comme hier, je me souviens encore de la rapidité et de la facilité qu’il faut à ma mère pour préparer ce repas. Habituellement, tout ce dont elle a besoin est une boîte de pâte de tomate, une ampoule d’oignon et une boîte de macaronis. Puis, elle se dirige vers la cuisine, et la chose suivante, (dans environ 20 minutes environ), le dîner est servi – macaroni Jollof! J’aime vraiment les recettes de ma mère; leur facilité et leur praticabilité sont ce dont nous avons besoin dans le monde occupé d’aujourd’hui. Cliquez Pour Tweeter
Je N’Oublierai Jamais Le Magasin De Ma Mère.
Je me souviens d’être montée ; ma mère avait un magasin, un dépanneur, pour ainsi dire. Elle vend aussi presque tout – appelez-le un et fait, eh bien, pas vraiment mais vous comprenez ce que je veux dire. Des aliments cuits comme le poulet frit et la viande aux aliments crus comme le riz, les haricots, les oignons, la pâte de tomate, les macaronis, les spaghettis, le Maggi, le sel, le poivre, les boissons gazeuses et la bière. Elle a tout dedans, ok !
Dans l’ensemble, je voyais le magasin de ma mère comme le mini-stock de notre quartier. J’ai vu des membres de notre communauté « acheter » du stock de nourriture (à crédit) dans le magasin de ma mère, sans même prendre la peine de payer, et un autre jour, je reviens demander plus de choses à crédit. (Les yeux roulés.)
Je me souviens d’innombrables fois; mon père demandait à ma mère d’arrêter de donner aux gens des biens à crédit. Quoi qu’il en soit, je ris à haute voix en me remémorant ces souvenirs d’enfance.
Je souhaite que mes parents soient vivants pour voir comment je réinterprète ces recettes, pour que mes enfants et le monde entier en profitent. Néanmoins, je sais qu’ils sont fiers de moi.
Rapide Et facile est un Réel Besoin.
Ce Jollof de macaronis est super facile à assembler et prend plus rapidement notre Jollof bien-aimé. La plupart des gens pensent au riz chaque fois qu’ils entendent le mot Jollof. Mais ce n’est pas le cas; vous pouvez à peu près Jollof n’importe quoi; quinoa Jollof, haricots Jollof, Spaghettis Jollof, ça continue encore et encore. Le jollof est une façon de cuisiner, pas nécessairement, un type d’aliment. Cliquez Pour Tweeter
I réalité, si vous aimez les dîners faciles à préparer, considérez la recette d’aujourd’hui. Ensuite, chargez-le avec vos légumes préférés. J’ai décidé de rester simple en l’honneur de ma mère.
Faire le Macaroni Jollof de ma mère Me Procure Une Vraie Joie.
- Tout d’abord, vous aurez besoin de macaronis, je veux dire; évidemment, ce devrait être le #1. J’aime utiliser la recette exacte qu’elle a utilisée: les macaronis au coude. Le blé entier, sans gluten, n’a pas d’importance. Je garde les choses simples, cependant; j’utilise celui que j’ai dans mon garde-manger.
- Deuxièmement, vous aurez besoin de pâte de tomate, j’achète généralement de la pâte de tomate au magasin, mais si vous avez fait maison, ce serait parfait aussi.
- Troisièmement, vous avez besoin de protéines; J’ai utilisé de la poitrine de poulet; vous pouvez utiliser du poisson ou du tofu. Ma mère utilisait généralement une sorte de petits poissons fumés appelés « azu oribiri » (en langue Igbo). Je ne pense pas qu’il ait un nom anglais. Tout ce qui précède, ainsi que les oignons, l’ail et d’autres condiments énumérés sous « ingrédients », sont ce dont vous aurez besoin.
De toute façon, si vous êtes prêt, faisons ce merveilleux délice.Facebook instagram iconprint iconsquares iconheart heart heart icône coeur solide icône
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Parfois, les aliments simples sont les meilleurs.
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Parfois, les aliments simples sont les meilleurs. Une boîte de pâtes de macaronis, de pâte de tomates, d’oignons, et vous êtes prêt! Dites bonjour au dîner en un éclair! Et c’est super savoureux aussi! – MIAM.
Ingrédients
- 1 boîte de macaronis au coude (je n’ai pas utilisé toute la boîte; cochez LA NOTE)
- 1 grosse poitrine de poulet désossée et sans peau
- 3 onces de pâte de tomate (ou la moitié d’une 6 oz. 1 tasse d’oignons jaunes ou blancs tranchés
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût et plus à ajouter pour cuire les pâtes avec
- Poivre
- ¼ cuillère à café de romarin
- ¼ cuillère à café de romarin
- ¼ cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’assaisonnement
- ¾ tasse d’eau pour pâtes (eau de cuisson des macaronis)
- ½ tasse de tomate raisin (facultatif; et pour la garniture)
- Petit bouquet de persil (facultatif; pour la garniture), voir NOTE.
- 2 cuillères à soupe d’oignons rouges/violets tranchés (facultatif; pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés (facultatif; pour la garniture)
Instructions
- Cuire les macaronis au coude selon les instructions du fabricant et réserver. Ne jetez pas encore l’eau; je veux dire l’eau des pâtes.
- Coupez la poitrine de poulet déjà lavée/nettoyée et tapotez-la en morceaux. Ce serait probablement des tailles inférieures à 1 « , puis saupoudrez de sel, de poivre et de paprika, mélangez bien pour combiner. Faire sauter à l’huile d’olive; pour faire sauter: ajouter de l’huile dans une casserole propre et laisser chauffer. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet marinée, continuez à remuer tout en vous assurant qu’elle ne brûle pas. Cuire le poulet (environ 5 à 7 minutes), retirer de l’huile et réserver.
- Dans la même casserole, ajouter le reste de l’huile d’olive, ou dans une autre casserole propre, ajouter l’huile du sauté et le reste de l’huile, laisser chauffer et ajouter les oignons et l’ail. Cuire pour ramollir puis ajouter les tomates, le romarin, la poudre d’assaisonnement, un peu plus de poivre et cuire environ 5 minutes. Continuez à remuer pendant la cuisson pour éviter de brûler ou de coller au fond de la casserole. Après 5 minutes, ajoutez l’eau des pâtes, goûtez et ajustez les saveurs, puis baissez le feu, et il est temps d’incorporer les macaronis. Goûtez à nouveau et ajustez les saveurs si nécessaire. Si besoin, ajoutez plus d’eau pour les pâtes. Faites ce plat comme vous en ce moment, je n’ai pas utilisé de fromage; vous pouvez ajouter du fromage si vous le souhaitez. Servez-le encore chaud et dégustez. J’adore le servir avec des tomates raisins fraîches, des oignons violets et des oignons verts. Miam!
Notes
N’oubliez pas de tapoter la poitrine de poulet avant de la mariner.. Cela élimine l’excès d’humidité.
N’oubliez pas de toujours ajouter du sel selon vos goûts ou selon vos besoins de santé.
Je n’ai pas utilisé toute la boîte de macaronis au coude; j’ai enlevé environ (un pourboire) une tasse.
Hacher/trancher une partie du persil, et laisser le reste comme ça.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Entrée
- Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Cuisine nigériane Inspirée
Mots-clés: Macaroni, pâtes, recette de pâtes,
Quelle est votre recette de pâtes préférée? J’espère que vous apprécierez la recette de ma maman comme moi.
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Avec amour,
Nkechi Ajaeroh, MPH
Salut, je suis Nkechi « Kechi » Ajaeroh, un professionnel de la santé publique devenu auteur inspirant slash cuisinier à domicile exceptionnel. Un Auteur à succès International 2x de Elevate Your Life avec le Pouvoir de la Perception Positive et de la Croissance Reconnaissante. Amateur de nourriture africaine, (en particulier nigériane), connaisseur de pastèque, pour peaufiner ma forme physique. Ce blog parle d’aimer la nourriture, de vivre la vie, de pratiquer la gratitude et de vous inspirer à utiliser vos ailes. Rejoignez le voyage.