Comment faire des grains d’Expresso Enrobés de Chocolat

Comment faire des grains d’Expresso Enrobés de Chocolat

Si vous vous êtes déjà offert des grains d’expresso enrobés de chocolat, vous savez à quel point c’est un petit régal vivant. Les saveurs du chocolat et du café ensemble sont difficiles à battre — demandez à n’importe quel amateur de moka! Ce sont des friandises amusantes et peu coûteuses à garder sous la main, à servir lors de rassemblements (mais pas aux enfants!), et offrez-les en cadeau à vos amis et à votre famille qui aiment le café. Ici, nous allons vous montrer comment faire des grains d’expresso enrobés de chocolat à la maison.

Recette Facile de Grains D’Espresso Enrobés De Chocolat:

Chauffez votre chocolat.

Faites chauffer vos pépites de chocolat au bain-marie ou dans une petite casserole. Utiliser à feu doux et remuer fréquemment pour empêcher le chocolat de brûler ou de saisir. Vous pouvez également le faire au micro-ondes, en utilisant des incréments de 20 secondes et en remuant entre les deux.

Incorporer les grains d’espresso.

Une fois le chocolat lisse et entièrement fondu, retirez-le du feu et incorporez vos grains d’espresso. Assurez-vous qu’ils sont entièrement enduits et non agglomérés.

Retirer les haricots enrobés de chocolat.

Retirez délicatement les grains de café enrobés de chocolat à la fourchette. Ramassez-les un à la fois et laissez le chocolat supplémentaire s’égoutter. Laissez-les durcir sur une plaque à pâtisserie, une assiette ou un plateau. Pour les empêcher de coller, recouvrez la surface de cire ou de papier sulfurisé.

Ajouter les garnitures (facultatif) et laisser sécher.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des garnitures comme de la poudre de chili, de la poudre de cacao ou de la cannelle. Assurez-vous simplement de le faire pendant que le chocolat est encore brillant et doux! Vous pouvez laisser vos haricots durcir sur le comptoir ou au réfrigérateur ou au congélateur.

Répéter (facultatif).

Pour augmenter le rapport chocolat-expresso, vous pouvez ajouter des deuxième et troisième couches de chocolat à vos haricots. Une fois qu’ils sont complètement durcis, répétez les étapes ci-dessus.

Profitez-en!

Maintenant, la partie amusante: profitez de vos grains d’espresso enrobés de chocolat! Ils font de superbes cadeaux, des friandises après le dîner ou des pick-me-ups l’après-midi. Conservez-les dans un récipient hermétique.

ASTUCE: Les grains d’espresso enrobés de chocolat commerciaux sont brillants à cause d’une laque. Ne vous inquiétez pas si vos haricots faits maison ne sont pas aussi brillants!

Quel type de grains de café devriez-vous utiliser?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de grains de café pour faire des grains d’expresso enrobés de chocolat. Techniquement, un grain d’espresso n’est pas un type de grain de café. L’expresso se réfère uniquement à la méthode de brassage. Bien que de nombreux sacs de grains de café soient étiquetés comme des grains d’expresso, il s’agit d’une recommandation de brassage plutôt que d’une variété. Pour cette recette, nous recommandons un rôti foncé pour compléter la saveur du chocolat. Un rôti léger ou moyen peut être trop acide ou pas assez audacieux pour résister au chocolat.

Vous aurez besoin de haricots entiers, idéalement fraîchement grillés et aromatiques, et vous voudrez peut-être qu’ils soient gros pour faciliter le processus. Retirer chaque grain avec une fourchette peut être une tâche fastidieuse, alors faites-vous plaisir et utilisez les plus gros grains de café que vous puissiez trouver.

Quel type de chocolat est le meilleur?

Cela dépendra de vos goûts personnels. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat, mais assurez-vous que c’est une variété que vous mangeriez seule. Le chocolat noir est particulièrement savoureux avec les grains d’expresso, mais vous pouvez également utiliser du chocolat blanc ou au lait.

Si vous voulez plus de chocolat, vous pouvez réfrigérer vos haricots enrobés pendant 30 minutes, puis les tremper à nouveau dans du chocolat. Pour un coup de pied adulte, ajoutez une cuillère à soupe de votre rhum préféré au chocolat après qu’il soit fondu.

LECTURE CONNEXE: Quelle quantité de caféine dans les grains d’Espresso enrobés de chocolat?

Quelles garnitures puis-je ajouter?

Une fois que les grains de café enrobés ont légèrement refroidi, environ 10 à 15 minutes, vous pouvez les enrober à votre guise. Quelques options sont roulées dans de la poudre de cacao, du sucre en poudre, de la cannelle, du poivre de Cayenne ou des noix finement hachées, saupoudrées de noix de coco ou arrosées d’un autre type de chocolat. Vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez!

Grains d’Espresso enrobés de chocolat Faciles

Le chocolat et le café vont parfaitement ensemble, et pas seulement dans les mochas! Vous pouvez préparer des grains d’espresso enrobés de chocolat en quelques étapes simples. Ils sont le régal ou le cadeau idéal pour votre amateur de café faovrite.

5 moyenne des étoiles

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps de séchage 1 heure

Temps total 1 heure 10 minutes

Plat Dessert

Cuisine américaine

Portions 12

Calories 150 kcal

Équipement

• Plaque à pâtisserie ou plateau
• Marmite ou petite casserole au bain-marie
• Cuillère ou spatule
• Fourche
• Papier ciré ou parchemin

Ingrédients

• 1 tasse de grains de café torréfiés foncés
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou blanc
• Poudre de chili, poudre de cacao ou cannelle en option garniture

Instructions

• Faites chauffer vos pépites de chocolat au bain-marie ou dans une petite casserole. Utiliser à feu doux et remuer fréquemment pour empêcher le chocolat de brûler ou de saisir. Vous pouvez également le faire au micro-ondes, en utilisant des incréments de 20 secondes et en remuant entre les deux.
• Une fois le chocolat lisse et entièrement fondu, retirez-le du feu et incorporez vos grains d’expresso. Assurez-vous qu’ils sont entièrement enduits et non agglomérés.
• Retirez délicatement les grains de café enrobés de chocolat à la fourchette. Ramassez-les un à la fois et laissez le chocolat supplémentaire s’égoutter. Laissez-les durcir sur une plaque à pâtisserie, une assiette ou un plateau. Pour les empêcher de coller, recouvrez la surface de cire ou de papier sulfurisé.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des garnitures comme de la poudre de chili, de la poudre de cacao ou de la cannelle. Assurez-vous simplement de le faire pendant que le chocolat est encore brillant et doux! Vous pouvez laisser vos haricots durcir sur le comptoir ou au réfrigérateur ou au congélateur.
• Pour augmenter le rapport chocolat-expresso, vous pouvez ajouter des deuxième et troisième couches de chocolat à vos haricots. Une fois qu’ils sont complètement durcis, répétez les étapes ci-dessus.
• Maintenant, la partie amusante: savourez vos grains d’espresso enrobés de chocolat! Ils font de superbes cadeaux, des friandises après le dîner ou des pick-me-ups l’après-midi. Conservez-les dans un récipient hermétique.

Notes

Les grains d’espresso enrobés de chocolat du commerce sont brillants à cause d’une laque. Ne vous inquiétez pas si vos haricots faits maison ne sont pas aussi brillants!

Nutrition

Calories: 150 kcal

Grains d’espresso enrobés de chocolat

Conclusion

Que vous aimiez une petite collation de temps en temps, que vous souhaitiez offrir un cadeau spécial à l’amateur de café de votre vie ou que vous souhaitiez les stocker dans votre bureau pour un ramassage à midi, les grains de café enrobés de chocolat ont quelque chose de délicieusement spécial. Mais ils peuvent être chers à acheter, alors pourquoi ne pas en fabriquer à la maison? Nous espérons que ce guide vous a montré comment préparer facilement cette délicieuse gâterie.

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