Comment faire de la Confiture d’Abricot (Sans Sucre)
Cette confiture d’abricot sans sucre est une utilisation simple de vos restes d’abricots, quand ils sont en saison! Il n’y a rien de mieux qu’un pot de confiture maison pour le petit déjeuner.
Vous pouvez l’ajouter à votre pain grillé ou l’utiliser comme base pour la sauce aux abricots pour la volaille ou le porc. La confiture d’abricot est un complément parfait à votre yaourt ou à votre granola de petit-déjeuner. C’est une si bonne recette, si vous suivez un régime pauvre en sucre.
De plus, c’est un complément parfait à toute planche de charcuterie salée ou sucrée, et il se marie bien avec le fromage Gouda!
Cette recette de confiture d’abricot sans sucre s’adresse à tous ceux qui aiment les fruits et veulent les faire durer plus longtemps. Vous pouvez ajouter votre plus sucré préféré, comme le sirop d’érable, le miel ou la stévia, lorsque vous ouvrez le pot.
Je dois dire que j’aime les abricots, surtout que je suis amoureux de la couleur. Cependant, les abricots mûrs biologiques ne durent que 5 jours. C’est tellement frustrant, si vous avez un abricotier! J’aimerais avoir un abricotier un jour.
Nous avons donc acheté quelques kilos d’abricots frais. J’ai décidé de conserver les abricots, afin que nous puissions les déguster plus longtemps.
Il s’agit d’un petit lot de confiture d’abricot, mais vous pouvez régler en fonction de la quantité de produit que vous avez. Ce lot de confiture est parfait pour les petites familles et pour les petits lieux de stockage.
Je vais vous guider étape par étape sur la façon de faire de la confiture d’abricot à partir de zéro. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et d’environ une heure de votre temps.
Gardez à l’esprit que les abricots ont une pectine plus faible, par rapport à d’autres fruits comme les fraises ou les pommes. C’est pourquoi la confiture d’abricot sans pectine prend plus de temps à cuire que les autres confitures ou la compote de pommes.
Comment réguler l’épaisseur de la confiture d’abricot
Bien que les abricots soient faibles en pectine, je n’en ai pas mis à la confiture. C’est aussi naturellement bon que possible!
L’épaisseur de la confiture d’abricot dépend de vous. J’avais l’intention de préparer plus tard la sauce pour le poulet et d’utiliser les restes avec ma bouillie du matin. Mais si vous envisagez d’utiliser sur du pain grillé et préférez une confiture plus épaisse, faites-la cuire plus loin.
Vérifiez l’épaisseur pendant la cuisson de la confiture. Cependant, gardez à l’esprit que plus vous cuisinez longtemps, moins vous aurez de confiture!
Comment conserver la confiture maison
Cette recette est sans sucre, il est donc préférable de la conserver au réfrigérateur. Un pot ouvert ou celui qui n’a pas été correctement mis en conserve durera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
Si vous prévoyez de conserver la confiture plus d’une semaine, mettez-la dans des bocaux secs, propres et stérilisés (faites-les bouillir pendant 10 minutes). Mettez les couvercles, nettoyés à l’eau chaude. Mettez-le au réfrigérateur et conservez jusqu’à 3 mois.
Laissez les bocaux en verre refroidir complètement avant de les placer au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler de la confiture d’abricot sans sucre! Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans le récipient au congélateur avec des couvercles. Conserver jusqu’à 3 mois.
Ingrédients pour la confiture d’abricot
Vous aurez besoin d’abricots, d’eau, de jus de citron et d’une pincée de cannelle et de muscade pour la saveur.
La cannelle, la muscade sont des épices qui se marient bien avec les abricots! Vous pouvez également ajouter de l’anis et un trait de vanille.
Le jus de citron est un ajout incontournable! Cela empêchera votre confiture d’abricot de brunir.
Nous aimons goûter de vrais fruits, et si vos abricots sont mûrs et sucrés, vous n’avez pas besoin de sucre à ajouter!
Cette confiture est un peu plus acidulée que ce à quoi on peut s’attendre de la confiture classique. Cependant, vous pouvez sucrer votre confiture d’abricot avec un édulcorant liquide, tel que du sirop d’érable, du miel ou de la stévia en fin de cuisson ou lorsque vous ouvrez le pot.
Comment faire de la confiture d’abricot
Lavez d’abord soigneusement vos abricots à l’eau courante.
Égoutter les abricots, les couper en deux et retirer les noyaux. Assurez-vous d’enlever les parties meurtries et moisies du fruit. Pas besoin d’enlever la peau!
Mettez les abricots dans une casserole à fond épais, ajoutez de l’eau, du jus de citron fraîchement pressé et des épices.
Porter la casserole à ébullition, réduire le feu et cuire environ 40 minutes. Remuez de temps en temps, car les abricots peuvent brûler rapidement.
La confiture est prête, quand elle a la consistance que vous aimez.
Comment bien conserver de la confiture sans sucre
Remplissez les bocaux stérilisés de confiture maison, couvrez d’un couvercle et laissez-les refroidir à l’envers sur une grille avant de les placer au réfrigérateur. C’est ainsi que mes parents et grands-parents fabriquaient les confitures maison.
Gardez à l’esprit que si vos couvercles émettent un son pop, il est préférable de manger la confiture fraîche et de ne pas la conserver plus de 1 semaine.
Pour la mise en conserve appropriée, visitez le post Comment stériliser les bocaux en verre, les bouteilles & Couvercles associés par l’étain et le Thym.
Vous pouvez utiliser cette confiture d’abricot avec des biscuits ou du pain. Je l’utilise également pour les recettes de tarte aux pommes françaises et de tartelettes aux pommes françaises comme glaçage. Il rendra votre pâtisserie brillante!
Cette confiture est une base parfaite pour faire de la sauce aux abricots pour le poulet ou le porc.Facebook Instagram, Twitter et Pinterest N’oubliez pas de nous suivre pour recevoir des recettes à jour et des desserts incroyables ! Et si vous faites cette confiture sans sucre ou l’une de nos autres recettes, étiquetez-nous pour nous le faire savoir. Nous aimons voir ce que vous faites!
Comment Faire de la Confiture d’Abricot (Sans sucre)
Voyage de cuisine
Équipement
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un pot moyen
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a cuillère
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1-3 bocaux
Ingrédients
- ▢ 700 g abricots lavés et égouttés
- ½ ½ citron
- 6 60 ml d’eau
- ½ ½ c. à thé de cannelle
- ½ ½ c. à thé de muscade
Instructions
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Couper les abricots en deux, retirer la fosse et la tige. Coupez ensuite en quartiers et placez-les dans la poêle à fond épais.700 g d’abricots
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Ajouter le jus de citron fraîchement pressé.½ citron
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Ajouter de l’eau.60 ml d’eau
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Ajouter les épices et mélanger pour combiner.½ c. à thé de cannelle, ½ c. à thé de muscade
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Mettez la casserole sur feu moyen, portez-la à ébullition. Cuire environ 40 à 60 minutes, en remuant de temps en temps.
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Mélanger pour obtenir une consistance de confiture parfaite. Si vous aimez la confiture épaisse, rejetez cette étape.
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Remplissez les bocaux.
Notes