Comment démarrer une entreprise Hôtelière: Tout ce que Vous devez savoir
Vous vous demandez comment démarrer une entreprise hôtelière? Tu n’es pas seule. L’un des tout premiers hôtels, tels que nous les connaissons, a vu le jour à Exeter, en Angleterre, en 1768. Aujourd’hui, l’industrie a grimpé en flèche pour faire partie de l’une des plus grandes au monde. Mais rêver de démarrer une entreprise hôtelière et de le faire sont deux choses complètement différentes. C’est là que nous intervenons.
Dans ce guide, nous vous apprendrons comment démarrer une entreprise hôtelière avec des instructions étape par étape, des conseils d’experts et des conseils pratiques. Continuez à lire pour découvrir les fondamentaux dont toutes les entreprises hôtelières ont besoin pour réussir.
Les étapes que nous couvrons dans ce guide:
- Étape 1: Trouvez un besoin du marché
- Étape 2: Élaborez vos objectifs stratégiques
- Étape 3: Exécutez les chiffres
- Étape 4: Passez en revue les options de financement
- Étape 5: Faites vos papiers
- Étape 6: Embauchez et formez votre équipe
- Étape 7: Rédigez un plan marketing
- Étape 8: Lancez votre entreprise hôtelière
Découvrez comment démarrer une entreprise hôtelière en 8 étapes:
Étape 1: Trouvez un besoin du marché.
La première et la plus importante étape lors de l’apprentissage de la création d’une entreprise hôtelière consiste à acquérir une compréhension approfondie de l’industrie hôtelière dans le monde entier, ainsi que dans votre région. Pour commencer, trouvez vos sources d’actualités hôtelières préférées, puis réservez du temps chaque jour ou semaine pour rester informé. Une fois que vous avez une certaine connaissance de l’industrie, il est temps de vous plonger dans l’étude de marché de votre hôtel.
Laissez-nous vous aider à démarrer votre entreprise hôtelière
La bibliothèque de ressources de Cvent est un excellent point de départ. C’est là que vous pouvez lire les dernières nouvelles, le leadership éclairé et les meilleures pratiques d’une grande variété d’experts de l’industrie. L’objectif de votre recherche sectorielle est d’avoir une idée claire de votre capacité à être compétitif sur votre marché. En outre, quelles caractéristiques votre hôtel aura besoin pour réussir.
Plutôt que de commencer par une idée et de faire correspondre la recherche, essayez de trouver un domaine de besoin sur votre marché. Quels publics sont mal desservis? Où la demande dépasse-t-elle l’offre ? De quoi votre emplacement a-t-il besoin en termes d’accueil et d’hébergement?
Pour vous donner une bonne compréhension de votre place, votre étude de marché devrait inclure:
- Type de propriété. Tous les hôtels ne sont pas construits de la même manière. L’industrie est composée de stations balnéaires, de spas, d’hôtels d’aéroport, de tout compris, d’auberges, de boutiques et de nombreux autres types de propriétés. Déterminez le type de propriété que vous envisagez d’offrir et les autres options de cette catégorie qui existent dans votre emplacement.
- Taille de l’hôtel. La taille de l’hôtel est étroitement liée à votre type de propriété. Combien de chambres proposerez-vous, et comment cela se compare-t-il à vos concurrents?
- Nombre d’étoiles. Quel niveau de service et d’équipements hôteliers envisagez-vous d’offrir?
- Emplacement. Dans quelle région allez-vous opérer? La demande augmente-t-elle dans la région ? Quels équipements d’emplacement, comme les aéroports, les plages ou les lieux d’événements, serez-vous à proximité?
- Affiliation de marque. Ferez-vous partie du parapluie d’une plus grande marque? Être affilié à une marque peut aider au marketing, à l’intelligence d’affaires, à la tarification et au ciblage de l’audience.
- Équipements supplémentaires. Quels services ou équipements sont importants pour les hôtels de votre type et votre nombre d’étoiles dans votre région? Des choses comme une connexion Wi-Fi gratuite, un espace de réunion, une piscine ou des services de mariage sont toutes importantes, en fonction de votre public cible.
- Données démographiques des invités. Comment définiriez-vous les types d’invités qui peuvent fréquenter votre emplacement? Quel est le but du voyage et quelles sont les caractéristiques communes de ces voyageurs? Savoir si vous ciblez les voyageurs d’affaires, les familles, les couples, les voyageurs en solo, les retraités ou d’autres groupes démographiques vous aidera à élaborer votre plan de marketing et votre concept d’hôtel.
Toutes ces recherches devraient vous donner une bonne idée de vos principaux concurrents et de votre public cible. Ces deux informations détermineront tout le reste de votre propriété, du budget et du financement au marketing et aux opérations quotidiennes. Passez du temps sur cette étape pour vous assurer que vous avez trouvé un véritable besoin sur le marché. Vous serez mieux préparé pour le succès.
Vous pouvez utiliser des outils tels que les solutions logicielles Hotel Business Intelligence ™ de Cvent pour vous fournir les informations commerciales transformatrices nécessaires à la réalisation de vos études de marché et à la comparaison avec la concurrence.
Étape 2: Élaborez les objectifs stratégiques de votre hôtel.
Une fois que vous avez une compréhension des besoins du marché, vous devrez créer une solution intelligente pour combler cette lacune. Votre combinaison unique d’équipements, de concept, de décor, de marketing, d’emplacement et de services peut vous aider à vous démarquer de la foule et à conquérir des parts de marché si vous l’abordez de manière stratégique.
Considérez comment vous aborderez la tarification, la gestion des revenus, la durabilité, la satisfaction des clients, les événements et les autres besoins du marché lors de l’élaboration de vos objectifs. Comme pour tous les objectifs, ils doivent être spécifiques à S.M.A.R.T, mesurables, réalisables, pertinents et basés sur le temps. Selon le groupe hôtelier de Naples, une société de développement hôtelier experte, certains des meilleurs objectifs sur lesquels un propriétaire d’hôtel peut se concentrer incluent:
- Mesurer et augmenter la satisfaction de la clientèle.
- Création d’un système de gestion des revenus solide.
- Bâtir une solide réputation en ligne.
- Assister à au moins une conférence de l’industrie hôtelière.
- Envisager de travailler avec un cabinet de conseil pour contourner les obstacles courants auxquels les nouveaux propriétaires d’hôtels sont confrontés.
Assurez-vous que les besoins du marché et de votre public cible, ainsi que les besoins de votre entreprise, aident à déterminer vos objectifs. Cela garantira que tout ce que vous faites aide vos clients, ainsi que votre résultat net.
Vous pouvez utiliser un modèle de plan d’affaires hôtelier pour décrire les résultats de vos recherches et de votre planification, y compris votre avantage concurrentiel, vos objectifs et votre plan pour obtenir ces résultats.
Étape 3: Exécutez les numéros.
Avec vos objectifs et votre plan en place, il est temps d’exécuter les chiffres pour vous assurer d’être rentable. À l’aide de votre étude de marché, vous pouvez estimer des facteurs clés tels que la tarification des chambres, les taux de vacance, le RevPAR (revenu par chambre disponible) et les coûts d’exploitation. Un aperçu de base des finances de l’hôtel vous aidera à embaucher le bon directeur des revenus et l’équipe de vente plus tard. Les deux principaux domaines sur lesquels il faut se concentrer sont la rentabilité et tous les facteurs externes susceptibles d’affecter votre activité hôtelière. Vous devrez également estimer les coûts initiaux pour votre entreprise hôtelière. Cela inclut les coûts de démarrage et d’embauche, les licences, les permis, la construction, les rénovations et votre première année d’exploitation.
Configurez quelques scénarios dans vos prévisions pour voir comment les décisions clés affectent la rentabilité potentielle de votre entreprise. Par exemple, voulez-vous acheter ou construire? L’achat d’une franchise ou la reprise d’un bâtiment hôtelier existant ont des coûts de démarrage inférieurs, sauf si vous devez rénover en profondeur. Mais cela vous oblige également à établir votre nouvelle identité hôtelière, ce qui peut être un défi en fonction de l’état actuel de l’entreprise. D’un autre côté, la construction d’un hôtel, bien que généralement beaucoup plus chère à l’avance, peut apporter une solution au manque de bâtiments disponibles et peut être plus lucrative à long terme.
Étape 4: Passez en revue les options de financement pour votre entreprise hôtelière.
Une fois que vous avez décidé du bon plan financier pour votre entreprise, vous êtes prêt à le financer. Il existe un certain nombre d’options disponibles pour financer votre entreprise hôtelière. Jim Pendergast, Vice-Président senior et Directeur général d’altLINE, a abordé ce sujet dans une récente interview avec Cvent.
« Il est important de comprendre toute l’étendue des options de financement disponibles pour le financement de votre hôtel », a-t-il déclaré. » En général, vous disposez de deux catégories de financement commercial lors de l’ouverture de votre hôtel : le crédit traditionnel ou le crédit spécialisé.
Avec les lignes de crédit traditionnelles, vous recevez un financement basé sur des actifs à long terme. Ce sont des choses comme l’immobilier appartenant à votre hôtel ainsi que des projections et des calculs de flux de trésorerie soumis lors de la souscription. Les prêteurs examinent ces actifs avant d’accorder votre prêt.
Avec le crédit spécialisé, vous recevrez du financement ou des lignes de crédit basées sur des actifs à court terme. Il peut s’agir d’équipements hôteliers ou de factures provenant de comptes débiteurs. L’idée est que ces soutiens sont plus liquides que ce qui est nécessaire dans les prêts traditionnels.
Le financement traditionnel et le financement spécialisé sont des véhicules appropriés pour les hôtels en fonction de vos besoins en capital. Cependant, plus votre franchise hôtelière est grande et établie, plus les prêts spécialisés pourraient avoir un sens continu. En effet, les grands hôtels gèrent des opérations importantes sur les comptes débiteurs.
Considérez le montant des transactions par carte de crédit qui doivent être administrées. En outre, les opérations des fournisseurs liées à l’accueil se déroulent au sein de l’établissement. Plus vos activités de RA sont importantes, plus les prêts d’actifs basés sur la RA et les prêts spécialisés similaires pourraient vous être bénéfiques. »
Étape 5: Faites vos papiers.
Il existe de nombreuses exigences juridiques, réglementaires et d’assurance importantes à remplir pour établir une nouvelle entreprise. Votre activité hôtelière n’est pas différente.
Consultez vos équipes juridiques, d’assurance, de comptabilité et d’exploitation pour déterminer les exigences de votre emplacement. Au minimum, vous devrez créer une structure d’entreprise et souscrire une assurance entreprise. Vous aurez également probablement besoin de permis de construction ou de rénovation, de licences hôtelières et de licences pour servir des aliments et des boissons alcoolisées. Il y aura également un certain nombre d’exigences en matière de santé et de sécurité lorsque vous terminerez votre processus de construction ou de rénovation.
Toute cette paperasse n’est pas le facteur de motivation pour entrer dans l’industrie hôtelière, mais c’est important. Travaillez avec votre équipe pour vérifier les exigences au niveau local, étatique et fédéral. De plus, restez au courant du processus tout au long du processus afin de ne pas avoir à réparer des erreurs coûteuses plus tard.
Étape 6 : Embauchez et formez votre équipe hôtelière.
Une entreprise n’est aussi bonne que les membres de l’équipe qui contribuent à son succès. En embauchant d’excellents employés à tous les niveaux, vous vous préparerez à offrir de la valeur à vos invités et à devenir un leader du marché.
De nombreux hôtels choisissent d’embaucher d’abord pour des postes de direction et de département, ce qui donne le ton et la direction. Ces dirigeants peuvent ensuite identifier ce qu’ils veulent voir au sein de leurs équipes et le nombre de membres du personnel dont ils ont besoin. Chaque équipe doit identifier les rôles et les compétences qu’elle recherche, ainsi que développer un plan pour atteindre et recruter de nouveaux employés de qualité.
Assurez-vous que vos processus de candidature et d’entrevue sont faciles pour les candidats afin de ne pas introduire de frictions inutiles. Trouvez des moyens de communiquer votre mission principale, vos valeurs et votre approche de cette nouvelle entreprise tout au long du processus d’embauche. Cela vous aidera à attirer des candidats qui partagent votre vision.
Une fois que vous avez engagé une excellente équipe, prenez le temps de l’embarquer et de la former. C’est une étape extrêmement importante qui aidera tout le monde à long terme. Tous les employés qui interagiront avec les invités devraient recevoir une formation supplémentaire sur le service à la clientèle et les relations avec les clients afin qu’ils soient prêts à donner un coup de main, que ce soit dans leurs descriptions de travail.
Concentrez-vous dès le début pour devenir l’employeur de choix sur votre marché. Vous attirerez une équipe stellaire prête à vous aider à devenir un leader du marché.
Étape 7: Rédiger un plan de marketing.
Vous êtes maintenant prêt à partager votre concept d’hôtel avec le monde entier. Bien avant l’ouverture, vous devrez passer le mot et vous préparer à un lancement rentable.
Votre plan de marketing hôtelier est un élément important de votre stratégie commerciale globale. Il guide votre prise de décision sur la décoration, les opérations quotidiennes, les communications, le service à la clientèle, etc.
Pensez au public cible que vous avez identifié dans votre étude de marché. En utilisant cette audience initiale, vous pouvez désormais effectuer des recherches client plus approfondies pour déterminer qui sont vos clients. En outre, où vous les trouverez, comment vous communiquerez avec eux et comment ils définissent la valeur.
Le marketing hôtelier simplifié
L’expert en marketing hôtelier et cofondateur de Saffron Key, Ben Weagraff, conseille qu’il n’existe pas de plan unique pour les nouvelles entreprises hôtelières.
« Il y a un certain nombre de stratégies qui peuvent très bien fonctionner », a-t-il déclaré à SiteMinder. « Mais ils dépendent de l’hôtel lui-même; ses propriétés numériques (y compris le site Web, les relations par e-mail, la force des canaux de médias sociaux) et ce que l’hôtel essaie de faire exactement. »
Il poursuit en notant: « Cependant, en général, ces techniques présentent un bon chemin reproductible pour conduire des clients à forte valeur ajoutée. La plus grande chose à propos du marketing de contenu est qu’il est peu coûteux, mesurable, répétable et qu’il s’appuie sur lui-même. Une fois la fondation en place, les clients arrivent à des tarifs croissants. »
Si vous cherchez des idées d’inspiration, consultez la stratégie marketing de Marriott. Assurez-vous également de consulter toutes les solutions de marketing hôtelier de Cvent pour vous guider tout au long du processus.
Étape 8 : Lancez votre entreprise hôtelière.
À ce stade, vous vous êtes mis au travail pour ouvrir une entreprise hôtelière rentable et de haute qualité pour votre marché. Vous avez le plan et l’équipe pour concrétiser votre vision. Il est maintenant temps de se lancer.
Le but de votre lancement est bien sûr de présenter votre hôtel aux clients. Mais c’est aussi une excellente occasion de vous présenter à la communauté locale, aux principales parties prenantes, aux influenceurs et aux partenaires potentiels. Faites de votre mieux avec ces publics en planifiant un événement d’ouverture qui reflète votre mission et vos valeurs.
Utilisez des outils de planification d’événements et de création de diagrammes pour créer vos mises en page, collaborer avec les fournisseurs et attribuer des tâches aux membres de l’équipe. Tant que vous vous concentrez sur l’établissement de relations avec votre communauté, vos investisseurs et vos clients potentiels, votre ouverture officielle sera un succès.
Maintenant, vous savez comment démarrer une entreprise hôtelière en utilisant des stratégies éprouvées de l’industrie.
Maintenant que vous savez comment démarrer une entreprise hôtelière, il est temps de commencer à penser à la réputation. Lisez la suite pour des conseils de gestion de la réputation de l’hôtel que chaque hôtelier devrait connaître.
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