Comment conserver les kiwis
Vous avez acheté un tas de kiwis et vous ne savez pas où les mettre.
Comment conserver le kiwi? Devriez-vous réfrigérer le paquet ou les laisser reposer dans un bol à fruits sur le comptoir?
Si vous ne savez pas trop quoi faire avec les kiwifruits que vous avez sous la main, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, nous parlerons du temps de stockage et des pratiques, et comment savoir si vos kiwis sont toujours bien mangés.
Cela semble intéressant? Lisez la suite.
Techniquement, le kiwi est un oiseau, et le fruit dont nous parlons s’appelle le kiwi. Mais par souci de simplicité, je vais désormais utiliser le terme « kiwi ».
Comment conserver Le kiwi
Le kiwi non mûr doit rester à température ambiante jusqu’à ce qu’il mûrisse. Une fois mûrs, conservez les fruits dans un sac refermable au réfrigérateur.
Le kiwi pelé ou coupé appartient à un récipient hermétique au réfrigérateur.
Le kiwi en maturation est assez similaire à la mangue en maturation.
Tant que le fruit est ferme au toucher, il n’est pas encore mûr. Une fois qu’il devient un peu tendre et cède un peu sous une légère pression, il est mûr et parfait pour manger.
Vous vérifiez si le kiwi est mûr en saisissant le fruit et en le pressant doucement. S’il a un don, il est mûr.
Le plus souvent, les kiwis qui arrivent d’abord à la section des produits du supermarché ne sont pas encore mûrs et y mûrissent en attendant que vous les achetiez. Par conséquent, vous devez toujours vérifier les fruits à la main pour savoir s’ils sont déjà mûrs ou non.
Si vous souhaitez conserver les kiwis longtemps, achetez-en des qui ne sont pas encore mûrs.
Si vous souhaitez accélérer le processus de maturation, placez les kiwis à côté des fruits qui produisent du gaz éthylène, par exemple des pommes, des bananes ou des poires (). Pour accélérer encore plus les choses, placez tous ces fruits dans un sac refermable, qui emprisonnera le gaz.
Si vous ne voulez pas encore faire mûrir les kiwis, mettez-les au réfrigérateur pour le moment. Transférez-les à température ambiante lorsque vous êtes prêt à les faire mûrir.
Combien De Temps Durent Les Kiwis?
Les kiwis mûrissent environ 3 à 5 jours à température ambiante ou 1 à 2 jours dans un sac contenant des fruits produisant de l’éthylène. Le kiwi mûr dure quelques jours sur le comptoir ou jusqu’à environ deux semaines au réfrigérateur.
Le kiwi découpé se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Si vous avez besoin que vos kiwis durent deux semaines au réfrigérateur, n’oubliez pas de les mettre dans un sac ou un récipient refermable. Mais si vous êtes d’accord avec environ une semaine de stockage, n’hésitez pas à sauter le sac.
Le sac réduit la perte d’humidité des kiwis, prolongeant ainsi la période de stockage.
N’oubliez pas que le temps de stockage dépend de la qualité du fruit que vous achetez.
Si vous avez acheté vos kiwis lors d’une vente et qu’ils étaient déjà doux au toucher, réduisez de moitié le temps de stockage mentionné. Ils ne dureront presque certainement pas les deux semaines complètes.
Comment Savoir Si Le Kiwi Est Mauvais?
Jeter les kiwis qui:
- Sont pourris ou moisis. S’il y a quelques points de moisissure ou une petite zone endommagée sur la peau, vous pouvez les couper. Mais s’il y a plus que cela, le jeter est probablement la voie à suivre ici.
- Sont de l’eau pâteuse, super douce ou suintante. Si le kiwi arrive à ce point, il est temps qu’il parte. Encore une fois, vous pouvez supprimer une petite tache enfoncée ou une zone sombre, mais c’est à peu près tout.
- Rester trop longtemps dans le stockage. Si votre kiwi découpé est au réfrigérateur pendant plus de 5 ou 6 jours, il doit partir. Quand il s’agit de kiwis entiers, j’ai lu qu’ils peuvent parfois durer jusqu’à un mois, de sorte que votre kiwi de 3 semaines pourrait toujours être bon à manger.
- Semblent désactivés de toute autre manière. Si vos yeux, votre nez ou vos papilles gustatives dans votre bouche vous disent que le kiwi n’est pas entièrement sûr à manger, faites confiance à ces instincts. Ils nous ont plutôt bien servis pendant des milliers d’années et le font toujours.
La plupart des signes de détérioration que j’ai décrits ci-dessus dépendent de la façon dont vous abordez la qualité des aliments.
Certains pourraient trouver ce kiwi doux acceptable à manger, tandis que d’autres pourraient le trouver déjà pâteux. C’est bon. Fiez-vous à votre jugement et faites confiance à votre instinct dans de telles affaires.
Vous ne devriez jamais vous sentir mal de jeter de la nourriture que vous ne pensez plus être bonne. Mieux vaut être en sécurité que désolé.
Résumé
- Faire mûrir les kiwis à température ambiante. Une fois mûrs, conservez-les au réfrigérateur.
- Vous pouvez accélérer la maturation en plaçant les kiwis dans un sac de congélation et en y mettant un fruit produisant de l’éthylène.
- Les kiwis perdent leur fermeté avec le temps. Si les vôtres sont douces, suintantes d’eau, ou même moisies, jetez-les.