Chutney aux épinards / palakura pachadi / palak chutney
Le chutney aux épinards ou palakura pachadi peut être fait de n’importe quelle variété d’épinards, y compris le palak. Cette recette de chutney de palak est partagée avec moi par Naina Ravi, une lectrice de ce blog. Lors d’une discussion sur facebook, j’ai été accro à son idée de chutney aux épinards lorsqu’elle m’a dit qu’elle avait fait du paneer paratha et du palak chutney pour l’accompagner. Lorsqu’on lui a demandé, elle a exprimé son souhait de partager la recette avec nous et d’où ce post sur le blog.
Je fais souvent du palak paratha, pappu palakura et le chutney de palak était très nouveau pour moi. Après quelques jours, j’ai reçu ces superbes photos d’elle avec la recette.
Naina Ravi est femme au foyer et mère d’une fille de 11 ans. Elle est heureuse de partager avec nous une recette séduisante et nourrissante, le chutney aux épinards. Les épinards peuvent être utilisés dans les salades, les pâtes, la soupe, les chutnies et bien d’autres. Il contient des nutriments essentiels comme le folate sain pour le cœur, la vitamine E protectrice des cellules et la lutéine, qui peuvent aider à inverser les symptômes de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Il y a beaucoup de gens qui n’utilisent pas beaucoup de noix de coco dans leur cuisine. C’est pour eux: Les bienfaits de la noix de coco pour la santé sont immenses, aimeraient en partager quelques-uns que nous négligeons souvent
1. Prévient les rides, le relâchement cutané et les taches de vieillesse.
2. Améliore l’absorption du calcium et du magnésium et favorise le développement d’os et de dents solides.
3. Aide à prévenir l’ostéoporose et les cancers du sein, du côlon et d’autres cancers.
Donc, si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser de la noix de coco, commencez à l’utiliser dans des recettes comme celle-ci.
le chutney aux épinards a bon goût avec le palak ou le palakura, mais peut également être préparé avec n’importe quelle autre variété d’épinards.
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Recette d’épingles Imprimer la recette
Pour de meilleurs résultats, suivez les photos étape par étape au-dessus de la carte de recette
Ingrédients (tasse américaine = 240 ml )
- ▢ 1 tasse d’épinards, feuilles fraîches (vous pouvez ajuster à votre goût)
- ▢ 0.5 tasse de noix de coco réseaux de diffraction (peut réduire à ¼ de tasse)
- ▢ ¼ oignon , tranché
- ▢ 1 piment Vert en tant que de besoin
- ▢ tamarin , peu ou quelques gouttes de jus de citron
- ▢ 1 c. à thé de graines de cumin
- ▢ le Sel au goût
- ▢ de l’huile au besoin
Trempe
- ▢ 1 c. à thé de moutarde
- ▢ 1 c. à thé de graines de cumin
- ▢ 1 c. à thé de l’urd
- ▢ 1 pincée Hing (asafoetida)
Instructions
- Faire sauter légèrement les graines de cumin, l’oignon et les feuilles d’épinards.
Les quantités alternatives fournies dans la fiche de recette sont pour 1x seulement, recette originale.
Pour de meilleurs résultats, suivez mes instructions détaillées étape par étape sur la photo et mes conseils au-dessus de la carte de recette.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (estimation seulement)
© Recettes de Swasthi
photos étape par étape pour chutney aux épinards ou recette de chutney palak
1. rassemblez les ingrédients.
2. Faire revenir tous les ingrédients sauf la noix de coco légèrement ou jusqu’à ce que l’odeur crue disparaisse.
3. Une fois refroidis, mélangez-les avec de la noix de coco et du sel.Ajouter une cuillère à café d’huile dans la même casserole et tempérer avec les ingrédients de trempe.
Servir frais.
N’est-ce pas de beaux amis? Merci à Naina d’avoir partagé une si bonne recette saine.