Champignons Rôtis au Beurre à l'Ail - Fête Fête Glorieuse

mars 5, 2022

Champignons Rôtis au Beurre à l’Ail

Ces champignons rôtis faciles au beurre à l’ail sont la simplicité elle-même. Mais ne laissez pas simple vous tromper, ces champignons cuits au four de 30 minutes sont tellement pleins de saveur que vos papilles gustatives ne sauront pas quoi faire d’elles-mêmes!

Cet article peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez vous référer à la page mes divulgations pour plus de détails.

Que vous recherchiez un plat d’accompagnement super savoureux ou quelque chose à servir dans un plat principal végétarien, les champignons à l’ail rôtis sont un gagnant total. Vous pouvez les jeter au four et à part une brève intervention, vous pouvez les laisser faire leur truc.

Je pense que les champignons à l’ail sont une sorte de cliché, mais il y a des combinaisons d’aliments et de saveurs qui sont toujours populaires pour une raison. L’ail et les champignons entrent absolument dans cette catégorie.

La qualité et la saveur du beurre à l’ail que vous utilisez sont essentielles au succès du plat. L’autre façon d’assurer un succès absolu est de ne pas lésiner sur la quantité de beurre que vous utilisez. Si les champignons ne sont pas saturés, alors je ne suis tout simplement pas intéressé, les aliments naturels à faible teneur en calories ne le sont pas. Mais je vais rarement en manger plus de 1 ou 2, alors qui s’en soucie?!

Comment servir les champignons rôtis

Je mange principalement des champignons à l’ail en accompagnement et ils sont toujours servis chauds. Le chaud est acceptable à la limite, mais le froid est un absolu non non. Vous ne voulez pas manger un champignon détrempé enrobé de beurre congelé.

À mes côtés, je trouve qu’un champignon par personne est abondant car ils sont vraiment très riches. Si je les utilise comme un moyen de fournir un point focal d’un plat de légumes, je pourrais en servir deux en portion.

Faites des champignons à l’ail un festin

Je crois vraiment que vous pouvez faire de n’importe quel plat un festin approprié! Que ce soit un festin pour un après le travail un mardi, un festin décontracté pour quatre un vendredi soir ou un festin pour 12 pour une occasion spéciale!

Pour moi, les champignons à l’ail sont un élément essentiel d’un excellent dîner de steak et de pommes de terre. Ajoutez une salade poivrée pour couper la richesse et vous avez un sacré repas. Si je n’ai pas envie de steak, je vais créer un repas similaire avec des ailes d’érable collantes ou des côtes levées BBQ. Si je veux encore plus de légumes, j’ajouterai un côté de maïs de rue mexicain.

Si je prends un hamburger (en utilisant généralement du poulet de style sud plutôt que du bœuf), j’adore ajouter un champignon à l’ail en couche supplémentaire. Vous ne pouvez jamais inclure assez d’ajouts dans un fait de hamburger. Si je faisais un hamburger pour un végétarien, il comprendrait presque certainement au moins un champignon. Ils sont la forme idéale après tout et ils vont étonnamment avec du fromage fondu!

Ils sont également excellents en tranches comme garniture de bruschetta supplémentaire.

N’oubliez pas de vous rendre sur les pages de ma collection de Festins pour trouver tous mes trucs et astuces pour vous aider à organiser un festin amusant et sans stress. De plus, n’oubliez pas de consulter mon index de recettes pour créer votre propre festin génial!

Ingrédients pour Champignons rôtis au Beurre à l’ail

Champignons

Vous recherchez un grand champ ou un champignon portabello à rôtir pour cette recette. Peu importe si vous choisissez d’aller de base est quelque chose de fantaisie. Tout ce qui compte, c’est que ce sont les gentils gros gros garçons. Ils sont généralement de la taille de la paume de votre main.

Si vous cherchez à vous procurer de gros champignons pour une raison quelconque, vous pouvez utiliser des champignons de châtaigne plus petits ou en coupe fermée à la place. Vous devrez évidemment augmenter la quantité de champignons et répartir la même quantité d’huile et de beurre à l’ail entre eux. Le temps de cuisson devra probablement être ajusté, mais surveillez-les de près.

Beurre à l’ail

J’ai publié mon article Comment faire du beurre à l’ail en conjonction avec cette recette. Ainsi, vous pouvez facilement faire votre propre beurre emballé à la saveur.

La recette donnée utilise de l’origan frais pour ajouter du punch supplémentaire, mais il est possible de changer l’herbe, de la laisser complètement de côté ou même d’ajouter des saveurs supplémentaires comme des flocons de piment frais ou séchés.

Alternativement, la plupart des supermarchés vendent maintenant des paquets de beurre à l’ail pré-préparé, ce qui pourrait être une option pour plus de commodité.

Soyez flexible

Autre que l’utilisation d’un champignon de plus petite taille, les principales variations de cette recette vont venir du beurre à l’ail plutôt que des éléments de cette recette.

L’autre domaine où vous pourriez être flexible est la méthode de cuisson. Il serait possible de faire frire les champignons ou de les cuire ensuite sur une plaque chauffante. L’utilisation d’une presse à plaque chauffante ou de quelque chose d’autre plat et lourd aidera les champignons à cuire.

Les cuire sur le barbecue est une autre excellente méthode. Mais avec toutes ces options, vous voulez faire attention à ce que le beurre à l’ail fonde et brûle sur une poêle chaude.

Pour le retourner complètement, vous pouvez utiliser exactement la même méthode, mais éteignez entièrement le beurre à l’ail et arrosez les champignons de Sauce au Beurre au Miel chaud à la place.

Faites-le végétarien ou Végétalien

Cette recette convient aux végétariens. En fait, c’est une excellente option pour les végétariens!

Pour rendre la recette végétalienne, vous devrez acheter ou fabriquer une version végétalienne de beurre à l’ail. J’ai donné quelques suggestions sur la façon de le faire dans mon article de recette de beurre à l’ail.

Faites-le sans allergie

Cette recette est exempte d’œufs, de gluten et de noix.

Sans produits laitiers: Pour rendre la recette sans produits laitiers, vous devrez acheter ou fabriquer le beurre avec un substitut sans produits laitiers. J’ai encore fait des suggestions sur la façon de le faire dans mon article sur le beurre d’ail. Il suffit de consulter la section sur la façon de le rendre végétalien.

Veuillez noter que cette recette peut contenir d’autres allergènes non mentionnés ci-dessus et que les variations suggérées n’ont pas été testées, sauf indication contraire. Pour plus d’informations concernant toute information diététique fournie sur ce site Web, veuillez vous référer à ma clause de non-responsabilité nutritionnelle.

Notes d’équipement pour les champignons à l’ail cuits au four

Vous avez besoin de très peu d’équipement pour préparer cette recette de champignons cuits au four. Vous pouvez utiliser presque n’importe quoi pour les cuire à condition qu’il ait une lèvre pour contenir les jus. Personne ne veut de jus de champignons et de beurre nageant partout dans votre four.

J’utilise tout ce qui va des plats en verre pyrex aux boîtes à rôtir régulières, aux plats à tarte ou à mes plats émaillés préférés.

Comme toujours, un bon jeu de pinces en silicone vous aidera à retourner et à servir sans avoir à chasser la nourriture autour du plat.

Une liste complète de l’équipement utilisé pour réaliser cette recette est incluse dans la fiche de recette principale ci-dessous. Cliquez sur n’importe quel élément pour voir un exemple. Il n’y a pas de règles strictes et rapides, de sorte que de nombreux éléments peuvent être raisonnablement substitués pour obtenir les mêmes résultats.

Aller de l’avant

Si vous le fabriquez à partir de zéro, l’élément de beurre à l’ail peut être préparé plusieurs mois à l’avance et congelé si nécessaire.

Le jour où vous avez l’intention de servir, vous pouvez faire rôtir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient retournés et que le beurre soit ajouté. Ils peuvent rester assis plusieurs heures avant d’être finis avec le beurre.

Je ne recommanderais pas d’essayer d’aller plus loin que cela car la texture des champignons va devenir compromise.

Restes de champignons rôtis au beurre à l’ail

Vous pouvez utiliser des restes presque partout où vous pourriez ajouter des champignons ordinaires. Ils seraient ajoutés à ma cuisson de Tortellinis avec des champignons au Bacon & ou une Tarte Feuilletée au Poulet. Ou coupé en tranches et ajouté à une Carbonara ou jeté dans un risotto.

Vous pouvez les réchauffer dans une poêle, un micro-ondes ou un four et les servir en accompagnement d’un autre repas ou simplement en faire une caractéristique sur du pain grillé.

Mais comme pour ne pas les congeler pour aller de l’avant, je ne pense pas que ces champignons bénéficient d’être congelés, alors j’essaierais de les réchauffer et de les manger dans quelques jours maximum.

Pointes de champignons à l’ail

Tous les fours varient de même que la taille des champignons, gardez donc un œil sur les champignons, en particulier dans la première partie de la cuisson. Vous voulez qu’ils soient beaux et doux mais pas desséchés. Utilisez donc votre intuition plutôt que d’être un stickler pour les temps de recette.

N’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires si vous essayez de faire cette recette – je veux savoir ce que vous en pensez et si vous avez fait des substitutions, comment cela s’est-il passé?

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