Bouchées de poulet rôties
« Bouchées de poulet juteuses tendres marinées dans des épices fumées, brossées avec un glaçage au miel et rôties à la perfection. «
OMG sérieusement, je n’arrive pas à croire que le printemps soit déjà là! Quoi !?! N’étions-nous pas seulement en plein hiver ? Je ne me plains pas du tout though juste fou de voir comment ça s’est totalement faufilé sur moi cette année. Normalement, je compte les jours pour un temps plus chaud et je prépare toutes sortes de plats estivaux.
Le temps a été fabuleux ici en Caroline du Nord, alors je savais juste que j’allais sortir le gril aujourd’hui. Vous tous, je vous promets que dès que je suis allé chercher le charbon de bois, voici le tonnerre et la pluie!
Voici nos hamburgers grillés pour le déjeuner! Eh bien, puisque j’étais attendu pour une vidéo, j’ai pensé que je ferais ces délicieuses bouchées de poulet rôties à la place. J’adore ces petites mignonnes !
Si vous venez du sud, vous savez tout sur le restaurant de restauration rapide de Bojangle où ils servent des plats assez savoureux (ou du moins je le pense. Mon mari pas tellement.) bouchées de poulet rôties.
Voici mon point de vue sur ces bouchées de poulet rôties polyvalentes. Je prépare normalement ces bouchées de poulet à ajouter à une salade, du riz frit, des brochettes de poulet, des fettucini au poulet, etc. mais ils sont si bons pour grignoter tels quels.
Elles sont savoureuses, tendres et juteuses! J’utilise des cuisses de poulet parce que j’aime à quel point la viande est tendre. Et comme les cuisses de poulet sont plus fines, elles ne nécessitent pas un long temps de marinade ou de cuisson.
J’ai fouetté ces bouchées de poulet rôties pour le déjeuner et je les ai servies avec un côté de fromage mac crémeux & et de petits pois sucrés. Oh oui et bien sûr du thé « swait »! Je me rends compte que j’ai oublié les rouleaux de levure que j’avais dans le congélateur! Dang ceux-là auraient vraiment déclenché ce repas!
Regardez-moi préparer ces bouchées de poulet rôties du début à la fin!
Pin imprimé
Bouchées De Poulet Rôties
Ingrédients
- 1.5 lb de cuisses de poulet désossées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de sauge moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1 / 12 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel fumé peut utiliser un peu plus si vous préférez les choses un peu salées
- Fumée liquide en option
- 1/2 tasse de miel
- 1 cuillère à café de sauce worcestershire
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
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Couper les cuisses de poulet en bouchées.
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Mélanger le poulet dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les morceaux soient légèrement enrobés.
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Mélanger les épices.
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Saupoudrer généreusement les épices sur le poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. (Je n’utilise jamais tout ce mélange)
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Placer le poulet dans un sac en plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit. (Je m’en suis tiré avec seulement 1 heure mais plus c’est long, mieux c’est)
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Disposer les bouchées de poulet sur une poêle à griller.
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Saupoudrer de fumée liquide.
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Préchauffer le four à 425 F.
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Mélanger le miel, la sauce worcestershire et le vinaigre de cidre de pomme.
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Badigeonner le mélange sur le poulet.
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Rôtir pendant 5 minutes.
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Badigeonner à nouveau avec le mélange de miel.
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Rôtir encore 5 à 7 minutes et badigeonner à nouveau du mélange de miel.
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Mettez le four à griller et faites griller pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le miel ait un peu caramélisé. (gardez un œil dessus)
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Servir.