American Chopsuey Indian Style / Video
American chopsuey Indian style – Prenez l’heure du dîner à un nouveau niveau délicieux avec cette version indienne du populaire chop suey américain avec une irrésistible sauce sucrée et épicée servie sur un lit de nouilles croustillantes. Faites le plein de vos légumes préférés, ajoutez une touche de protéines et regardez toute la famille rentrer.
En grandissant, les nouilles ont toujours été un favori et évidemment une idée de repas facile. Je les ai aimés avec beaucoup de légumes et un œuf au plat sur le dessus. Aujourd’hui, je vais vous parler d’un genre de nouilles totalement différent. Pour être exact, le style indien chop suey américain. Encore une fois, la version traditionnelle de ce chop suey est 100% végétarienne. Mais nous allons ajouter quelques morceaux de poulet et un œuf au plat. Parfait!
Lorsque vous êtes très occupé à planifier et à assister à des fêtes de fin d’année, je pense que des recettes rapides et faciles comme cette chop suey sont une aubaine. Vous savez, vous aurez besoin d’idées de dîner rapides et faciles pour traverser la saison des fêtes. Pour moi, cela semble si parfait pour cette période de l’année.
Si vous n’êtes pas familier avec ce chop suey amérindien, il s’agit de légumes et de poulet mijotés dans une sauce indochinoise servis avec des nouilles croustillantes. Cet œuf au plat sur le dessus est un must.
La préparation des nouilles croustillantes est assez simple. Il suffit de suivre les instructions sur le paquet pour les cuire parfaitement. J’ai utilisé des nouilles hakka de style indien (disponibles dans les épiceries indiennes) dans cette recette. Cependant, toutes les nouilles instantanées seront parfaites. Afin de rendre les nouilles croustillantes, nous les ferons frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. La combinaison de nouilles croustillantes et de sauce aux lèvres avec des légumes est ce qui rend cette chop suey américaine totalement addictive. Si vous ne voulez pas faire frire les nouilles, les nouilles cuites molles fonctionnent parfaitement dans cette recette.
La clé pour parfaire le chop suey ne dépend pas seulement de la croustillance des nouilles, mais aussi de la sauce savoureuse. La sauce est super simple avec quelques légumes et du poulet cuit dans des sauces chinoises. Totalement miam!
Et l’œuf au plat sur le dessus complète l’image. C’est le meilleur chop suey de tous les temps. Rien ne peut le battre. Qu’en penses-tu?
Ingrédients
Nouilles:
- 300 g nouilles (j’ai utilisé des nouilles hakka)
- Huile pour faire frire des nouilles
Sauce:
- 2 cuillère à soupe de farine de maïs (fécule de maïs)
- 1 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café d’ail émincé (pâte d’ail)
- 1 cuillère à café de gingembre émincé (pâte de gingembre)
- 1 oignon moyen, tranché
- 300 g de poulet (désossé), coupé en lanières
- 1/2 tasse de carotte, coupée en fines lanières
- 1/2 tasse de haricots verts, coupés en fines lanières
- 1/2 tasse de poivron (capsicum), coupé en fines lanières
- 1/4 tasse de chou râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de noir moulu poivre (poudre de poivre noir)
- 1 tasse de sauce tomate (ketchup)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Sel au goût
- 4 œufs au plat
- Oignons nouveaux hachés (oignons verts), pour garnir
Instructions
Nouilles:
- Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Drain. Diviser en quatre parties égales.
- Chauffer l’huile pour la friture. Faites frire chaque portion de nouilles. Égoutter sur une serviette absorbante. Réserver.
Sauce:
- Placer la farine de maïs dans un bol. Ajouter de l’eau. Remuer. Réserver.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et l’ail. Faire frire pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit aromatique. Ajouter les oignons. Faire frire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient molles et translucides. Ajouter le poulet. Remuer. Faire frire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
- Ajouter les carottes, les haricots verts, le chou et les poivrons. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à tendreté, tout en conservant le croustillant. Incorporer le sucre et la poudre de poivre. Assaisonner de sel. Ajouter la sauce tomate, le vinaigre et le mélange de farine de maïs. Remuer. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Assembler le chop suey américain:
- Répartir les nouilles frites dans 4 assiettes. Garnir de sauce et d’œuf au plat. Garnir d’oignons nouveaux (oignons verts).
Notes
– J’ai utilisé des nouilles hakka indiennes dans cette recette. Vous pouvez remplacer par des nouilles instantanées
Information nutritionnelle
Rendement
4
Taille De La Portion
1
Quantité Par ServiceCalories 559fil Total 33gfil Saturé 6gfil Trans 0fil Insaturé 24gCholestérol 255mgSodium 263mgcarbhydrates 57gfibres 6gSucre 7gprotéine 33g
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