8 Substituts efficaces de vinaigre de Cidre de Pomme

8 Substituts efficaces de vinaigre de Cidre de Pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est un vinaigre d’or léger fabriqué à partir — vous l’aurez deviné — de pommes! Il contient également du sucre et de la levure. Une fois les pommes pressées en jus, les bactéries et les levures présentes dans le jus convertissent le sucre en alcool. L’alcool est ensuite transformé en vinaigre par des bactéries formant de l’acide acétique. Le cidre de pomme étant très acide, il a un goût particulièrement acidulé lorsqu’il a été transformé en vinaigre.

Le vinaigre de cidre de pomme est remarquablement polyvalent. Il est fréquemment utilisé comme complément nutritionnel, produit de nettoyage et article de toilette. Cependant, il est le plus couramment utilisé dans la cuisine comme ingrédient de cuisson. Il fonctionne bien dans les vinaigrettes, les soupes, les sauces et les boissons chaudes.

Lorsqu’une recette nécessite du vinaigre de cidre de pomme et qu’il n’y en a pas dans votre garde—manger, ne vous inquiétez pas: il existe de nombreux substituts qui ressemblent à la saveur acide et légèrement sucrée du vinaigre de cidre de pomme.

8 Substituts Du Vinaigre De Cidre De Pomme

Jus De Citron

Remplacez une cuillère à soupe de jus de citron par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Comme le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron est très acide et a un pH bas. Avec ses tons fruités et sa forte acidité, le jus de citron fournira une saveur similaire à celle du vinaigre de cidre de pomme dans votre recette.

Jus de lime

Remplacez une cuillère à soupe de jus de citron vert par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Une autre option fruitée et acide sur notre liste d’alternatives est le jus de citron vert. Le jus de citron vert contient de l’acide citrique, tout comme le jus de citron, ce qui en fait un bon substitut au vinaigre de cidre de pomme.

Vin blanc

Remplacez deux cuillères à soupe de vin blanc par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Lorsque vous n’avez pas de vinaigre de cidre de pomme dans votre garde-manger, mais que vous avez une bouteille de vin blanc dans votre glacière, vous avez de la chance! La douceur du vinaigre de cidre de pomme est similaire à celle du vin blanc.

Vinaigre de riz

Remplacez une cuillère à soupe de vinaigre de riz par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Comme le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre de riz est l’un des types de vinaigre les plus doux. Cela fait du vinaigre de riz un excellent substitut au vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de riz est parfait dans les sautés, les soupes et les plats de riz. Bien que le vinaigre de riz soit moins acide que le vinaigre de cidre de pomme, il a un goût sucré qui peut se rapprocher du goût du vinaigre de cidre de pomme dans de nombreuses recettes.

Vinaigre de vin blanc

Remplacez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc par deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre de vin blanc est un vinaigre très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans de nombreux plats, ce qui en fait une excellente alternative au vinaigre de cidre de pomme. Bien qu’il n’ait pas les nuances légères de pomme, il offre un goût acidulé et est un excellent vinaigre tout usage.

Vinaigre blanc

Remplacez une cuillère à soupe de vinaigre blanc par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre blanc a une saveur très forte et acidulée. Bien qu’il ne fournisse pas les nuances fruitées tamisées du vinaigre de cidre de pomme, il fournit un niveau d’acidité similaire. Ajoutez une touche de jus de citron et de citron vert si vous utilisez ce substitut dans des vinaigrettes ou des marinades. Cela fournira une certaine luminosité, car le vinaigre blanc distillé n’a pas de saveur.

Vinaigre de vin rouge

Remplacez 1 1/4 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge par une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre de vin rouge est fabriqué à partir de raisins de cuve, qui produiront des notes fruitées similaires à celles du vinaigre de cidre de pomme. Cependant, ce substitut de vinaigre n’est pas aussi acidulé, vous devrez donc en ajouter un peu plus lorsque vous l’utiliserez comme substitut dans vos recettes. Gardez à l’esprit qu’en raison de sa couleur rouge foncé, ce vinaigre peut altérer l’apparence de votre plat.

Vinaigre de malt

_Substituer une cuillère à soupe de vinaigre de malt pour une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme. _

Le vinaigre de malt est fabriqué à partir d’orge maltée fermentée. C’est le même procédé que celui utilisé pour la fabrication de la bière, et il donne au vinaigre de malt un goût particulièrement levuré. Le vinaigre de malt est doux et sucré et un substitut approprié au vinaigre de cidre de pomme. Cependant, la saveur de la levure peut altérer le goût de votre plat. Le vinaigre de malt n’est pas la meilleure option pour les personnes sensibles au gluten, car l’orge contient du gluten.

Si vous vous trouvez sans vinaigre de cidre de pomme et avez besoin d’un remplacement, vous pouvez utiliser l’une de ces huit substitutions. Ils sont tous similaires au vinaigre de cidre de pomme en acidité et en saveur et peuvent être utilisés à la pincée.