7 Conseils pour Garder Vos Fruits frais Plus Longtemps – One Green Planet
L’été est le moment idéal pour profiter des produits frais et juteux de la saison, tels que les pêches et les baies. Obtenez le maximum de nutrition et de goût de vos fruits avec ces conseils pour garder vos fruits frais plus longtemps:
Magasinez fréquemment pour des fruits de qualité
Plus un morceau de fruit reste longtemps coupé de sa source de croissance, plus les nutriments diminuent. Gardez cela à l’esprit lorsque vous magasinez des fruits et n’achetez pas trop de fruits en même temps. Au lieu de cela, achetez une plus petite quantité plus fréquemment, de sorte que vous obtenez les fruits les plus frais possibles.
Au lieu d’acheter des produits à l’épicerie, où ils ont parcouru des centaines de kilomètres et se sont assis sur une étagère pendant des jours avant qu’ils ne vous tombent entre les mains, rendez-vous au marché ou à la coopérative de votre fermier local. La qualité compte lorsqu’il s’agit de garder vos fruits frais plus longtemps. Assurez-vous qu’il n’y a pas de taches sombres, d’ecchymoses, de coupures ou de moisissures lorsque vous magasinez pour des fruits.
Sortez les fruits du sac
Une astuce pour faire mûrir les fruits consiste à les conserver dans un sac en papier. Donc, pour le garder plus frais plus longtemps, évitez de stocker des fruits à l’intérieur de ces sacs. Votre fruit a besoin de respirer et il libère du gaz. Le stockage des fruits dans un espace serré et fermé comme un sac emprisonnera ses gaz et le fera mûrir plus rapidement et perdre de la fraîcheur.
Savoir Quels fruits séparer
Au fur et à mesure que certains fruits mûrissent, ils libèrent du gaz éthylène, ce qui pourrait faire mal tourner d’autres fruits autour. Gardez les fruits et légumes sensibles à l’éthylène dans un endroit séparé des variétés qui émettent le gaz. Consultez cette liste pour voir quels fruits séparer.
Conserver les agrumes et les fruits plus gros à l’abri de la lumière directe du soleil
Conserver les fruits plus gros dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la chaleur directe ou de la lumière du soleil. Cela inclut les bananes, les poires, les pêches et les oranges.
Conservez les baies dans le tiroir du bas du réfrigérateur
Conservez les bleuets, les cerises, les fraises, les framboises et les autres baies dans le tiroir du bas de votre réfrigérateur.
Lavez les baies Juste Avant de les manger
Il peut être tentant de laver et de couper vos fruits et légumes lorsque vous les ramenez à la maison, mais retenez cela. Ne lavez pas vos baies avant d’être sur le point de les manger. L’humidité peut provoquer la croissance de moisissures. Beurk!
7. Si vous DEVEZ laver et couper, Puis Stocker dans du verre
Peut-être que vous ridiculisez à ce dernier point, en pensant « oui, eh bien, je dois simplifier et me préparer pour ma semaine ridiculement chargée, donc pré-hacher et stocker les fruits pour une récupération rapide est un must. »Si vous voulez vraiment laver et couper vos fruits, conservez-les au réfrigérateur et choisissez un récipient en verre. Mettez une serviette en papier au fond avant d’y placer les fruits et assurez-vous que le couvercle est étanche à l’air pour empêcher l’humidité.