7 Conseils et Astuces rapides pour Écrire sur un gâteau
Après tout ce travail de cuisson, de remplissage, de glaçage, d’empilage et de décoration de votre gâteau, vous êtes descendu à la dernière tâche: écrire sur le gâteau.
Nous comprenons que cela puisse paraître terrifiant, mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous aider à calmer vos nerfs avec quelques trucs et astuces!
Gâteau d’anniversaire Hortensia via le membre Craftsy Tilly 89
Ecrire en premier
Il est vraiment tentant de sauvegarder l’écriture jusqu’à la toute fin, mais il est préférable d’écrire le message avant de décorer le dessus du gâteau. De cette façon, si vous faites une erreur lors de la tuyauterie, vous pouvez facilement la réparer sans ruiner le reste des décorations.
Polices
L’une des meilleures façons de s’entraîner est d’imprimer votre message dans la police et la taille que vous souhaitez copier. Placez le papier sous une feuille de papier sulfurisé et commencez à piper. Écrire en cursive peut être le moyen le plus simple de canaliser des mots, mais il est également possible de canaliser des lettres en bloc.
Vérifiez votre espacement
Un excellent moyen de s’entraîner est sur un cercle de parchemin de la taille de votre gâteau. Cela vous aidera à mieux envisager l’espacement du lettrage et des décorations. Planifiez à l’avance pour savoir où vous voulez tout placer.
Embouts de tuyauterie
La taille de votre pointe de tuyauterie peut faire ou casser l’aspect final du gâteau. Dans l’image ci-dessus, j’ai pipé exactement la même phrase dans une pointe Wilton # 3 (à gauche) et une pointe Wilton # 2 (à droite). Je trouve le libellé de droite beaucoup plus élégant et le libellé utilisant la pointe #3 volumineux. Ni l’un ni l’autre n’a tort, mais veillez à ce que votre tuyauterie n’altère pas la conception de votre gâteau.
Écriture à main levée
Une fois que vous avez pratiqué votre police, il est temps d’écrire sur le gâteau. J’aime imaginer le gâteau coupé en quatre morceaux avec des lignes droites verticales et horizontales. Si vous devez centrer vos lettres, commencez par compter le nombre de lettres et d’espaces dans votre phrase, comme ceci:
Happy: 5 lettres
Anniversaire: 8 lettres
Cela signifie que le premier « p » de Happy est la lettre centrale de ce mot et que le « t » et le « h » divisent le centre en Anniversaire. Lorsque j’écris en version imprimée, j’écris d’abord les lettres du centre.
Puis terminer la fin des mots, en commençant par le haut.
Puis écrivez les lettres allant à gauche de la lettre centrale. (Donc pour Happy, j’écris dans l’ordre « p, p, y, a, H »)
Cette technique aidera à s’assurer que toutes les lettres sont régulièrement espacées et centrées.
Transfert de l’image
Il existe de nombreuses idées sur la façon de transférer votre lettrage sur votre gâteau afin que vous puissiez tracer les lettres plutôt que de le remettre gratuitement.
J’ai essayé plusieurs de ces techniques, telles que percer des trous autour des lettres ou faire passer un cure-dent le long des lettres pour laisser de petites indentations comme modèle. J’ai même entendu parler de la tuyauterie de vos mots vers l’arrière sur du papier parchemin, puis de le retourner et de le presser légèrement sur le gâteau pour laisser un léger gabarit à enfoncer.
Je n’ai pas réussi avec ces méthodes, mais d’autres peuvent trouver qu’elles fonctionnent.
Wilton porte un ensemble de lettres qui peuvent être combinées et pressées dans un fondant ou une crème au beurre comme gabarit pour la tuyauterie, ou elles peuvent être laissées comme empreintes dans le fondant.
Pratique, pratique, pratique
Vous avez peut-être une belle plume sur papier, mais cela peut ne pas se refléter dans votre tuyauterie. Pratiquer d’abord est très important. Même les professionnels passent du temps à s’entraîner avant chaque gâteau. Il est difficile d’obtenir votre espacement et la taille de vos lettres en ligne droite la première fois, alors assurez-vous de vous donner du temps et de vous entraîner.
Quelle est votre technique préférée pour écrire sur un gâteau?
Pour en savoir plus sur la tuyauterie avec la crème au beurre, consultez la classe en ligne Bordure de la crème au beurre avec Roland Winbeckler.
Ou si vous débutez, apprenez tout sur les bases du travail avec la crème au beurre dans la méthode Wilton: Compétences en crème au beurre avec Beth Somers.