5 Raisons De Ne Pas Relever le Défi de la Cannelle
Le Défi de la Cannelle est la version millénaire de votre mère qui vous avertit: « Si quelqu’un vous dit de sauter d’une falaise, le feriez-vous?, « pour avoir osé de la part de vos amis.
Le défi – tenter d’avaler une cuillère à soupe de poudre de cannelle en 60 secondes sans liquides – n’est pas seulement douloureux. Selon un article publié hier dans la revue Pediatrics, une mauvaise utilisation de la cannelle a été citée dans près de 200 appels aux États-Unis. centres antipoison au cours du premier semestre 2012 avec 30 de ces cas nécessitant des soins médicaux.
L’auteur correspondant, le Dr Steven E. Lipshultz de la Faculté de médecine de l’Université de Miami, suggère que la combinaison de la matrice chimique caustique de la cannelle et de la cellulose non digestible rend la pratique particulièrement dommageable pour les poumons.
Les poumons ?
Oui, l’ingestion de la poudre stimule invariablement le réflexe nauséeux suivi de l’inhalation de la poudre coincée dans la bouche et la gorge. La douleur provoque alors une expiration rapide caractérisée par un « souffle de dragon » en soufflant la poudre. Bons moments.
Cannelle (Crédit photo: Sam Mugraby, Photo8.com , via la licence Creative Commons Wikimedia)
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L’idée du défi circule depuis des années mais s’est intensifiée avec la popularité de YouTube, en particulier au cours des trois dernières années. La plus ancienne vidéo YouTube documentant un tel défi a été mise en ligne le 2 avril 2006. Avant YouTube, le Cinnamon Challenge a été documenté pour la première fois sur le Web par Michael Buffington car il a été joué par Erik Goodlad le 21 décembre 2001, selon KnowYourMeme.com . Le CC2K1 a ensuite été signalé par Jason Kottke le 22 décembre 2001. L’URL d’origine de Buffington n’est plus active mais est archivée sur son site actuel, collusioni.st .
Donc, si ce n’est pas déjà évident, pourquoi ne pas relever le défi de la cannelle?
1. « Naturel » n’est pas toujours sûr. Ce n’est pas parce que la cannelle est une épice naturelle – elle est récoltée à partir de l’écorce séchée de plusieurs espèces d’arbres Cinnamomum – qu’elle ne peut pas être nocive. La cannelle est considérée comme sans danger pour la consommation en tant qu’additif alimentaire selon la classification de la Food and Drug Administration des États-Unis, généralement reconnue comme sûre, ou liste GRAS. Mais la FDA est silencieuse sur l’inhalation d’épices.
2. Cinnamaldéhyde rime avec formaldéhyde. Le produit chimique qui donne à la cannelle son odeur et son zing caractéristiques est connu sous le nom d’aldéhyde cinnamique, ou cinnamaldéhyde. Cela signifie qu’une partie du produit chimique agit comme du formaldéhyde qui se lie et a le potentiel de « fixer » les tissus humains. Vous souvenez-vous d’avoir senti du formaldéhyde dans votre cours de biologie au lycée lors de la dissection d’un animal mort? C’est ce que le cinnamaldéhyde peut faire à des concentrations élevées. (D’accord, je suis trop dramatique ici. C’est #3, ensuite, c’est le plus gros problème de santé).
3. La cannelle est une écorce d’arbre moulue. Donc, non seulement vous inhalez un fixateur de tissu, mais vous inhalez également de l’écorce en poudre. C’est pourquoi il est difficile de cracher ou, plus important encore, de sortir de vos poumons. La matrice cellulosique de l’écorce des arbres agit comme un médicament à libération prolongée, mais dans ce cas, libérant un produit chimique douloureux et dommageable. Le corps ne peut pas métaboliser la cellulose. C’est probablement correct pour les trucs avalés. Ça ne brûlera que demain matin à l’heure du pot. Mais les choses dans les poumons sont difficiles à expirer. À l’époque de mon grand-père, l’inhalation de poussière de charbon entraînait une maladie appelée poumon noir. À la fête de mon père, les gens contractaient un cancer du poumon appelé mésothéliome en inhalant des fibres d’amiante. En 1984, un article dans le British Journal of Industrial Medicine a détaillé la maladie pulmonaire et la perte de cheveux et de poids chez les travailleurs d’épices sri-lankais qui transforment les piquants de cannelle.
4. Une seule fois peut déclencher une crise d’asthme. Le faire une fois ne causera aucune de ces maladies chroniques probably probablement. Cet article publié en 1995 dans l’Indian Journal of Medical Research montre que les rats recevant une seule dose intratrachéale de poudre de cannelle peuvent développer de graves lésions pulmonaires un mois plus tard. Chez l’homme, l’inhalation de cannelle en poudre, même une seule fois, pourrait au moins provoquer une crise d’asthme ou des spasmes incontrôlables et un rétrécissement des bronchioles. Bien que je n’aie encore vu aucun rapport de décès associé au Défi de la cannelle, je n’essaierais jamais de le faire parce que j’ai des antécédents d’asthme et que j’essaie de m’éloigner de tout ce qui pourrait déclencher une crise d’asthme mortelle. En fait, je ne me soucie vraiment pas des crises d’asthme non mortelles. Tu ne devrais pas non plus.
5. Juste parce que vous l’avez vu sur YouTube, cela signifie-t-il que vous devriez le faire?
C’est ce que ma génération dit actuellement à ses enfants.
Les amis ne laissent pas les amis relever le défi de la cannelle.
Le professeur de physique Rhett Allain en a plus sur la science du Défi de la cannelle à Wired.
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