5 Conseils pour Étirer Vos courses pendant 2 à 3 Semaines (tout en mangeant des tonnes de produits frais)
Au cours des dernières années, notre famille s’est efforcée d’inclure beaucoup plus de produits frais dans nos repas quotidiens et nos collations.
Cette nouvelle façon de manger m’a posé un « problème » parce que je n’aime pas faire l’épicerie… mais pour garder notre frigo rempli de produits frais, j’avais l’impression de devoir me rendre au magasin tous les deux jours.
Heureusement, après quelques mois de courses beaucoup trop nombreuses (avec 4 enfants à la remorque), j’ai mis au point un nouveau système d’achat, de stockage, de préparation et de consommation d’une énorme quantité de produits frais (et d’autres produits périssables) pour réduire le nombre de courses que je faisais chaque mois.
Maintenant, je fais souvent l’épicerie toutes les 2 à 3 semaines for pour notre famille de 6 personnes!
Alors, comment puis-je étirer nos produits et autres denrées périssables pendant 2 ou 3 semaines?
Continuez à lire!
Pendant cette période où on nous demande de rester à la maison le plus possible, mes 5 conseils pour étirer vos courses devraient vous aider à éviter l’épicerie pendant des semaines à la fois (tout en profitant d’une variété de produits frais!)
Je fais des plans de repas hebdomadaires.
Je ne peux pas assez insister sur la planification des repas!
Même si vous NE voulez PAS magasiner en vrac, la planification des repas est toujours aussi bénéfique pour votre semaine.
Cependant, si vous souhaitez réduire votre fréquence d’épicerie en faisant vos courses en vrac toutes les 2 à 3 semaines, la planification des repas est un impératif absolu!
Je ne deviens pas fou en planifiant des mois de repas à la fois, mais je fais toujours un plan de repas général pour chaque semaine (y compris les accompagnements que je prévois de servir). Cela permet de s’assurer que tous les aliments dont j’ai besoin sont sur ma liste d’épicerie (ou dans le congélateur / garde-manger / réfrigérateur) et d’éviter de nombreux voyages de dernière minute au magasin tout au long de la semaine.
Au fil des semaines, j’essaie d’utiliser les restes, de manger au congélateur, d’utiliser des aliments de base pour le garde-manger (pâtes séchées, haricots, riz, etc.) et soyez un peu plus créatif avec la nourriture que nous avons dans la maison. Honnêtement, j’ai trouvé certains de nos plats les plus préférés de cette façon!
LECTURE CONNEXE: Planification des repas Pour les débutants
Nous avons un réfrigérateur supplémentaire.
Un réfrigérateur supplémentaire n’est pas nécessaire à 100% pour étirer vos courses. Cependant, honnêtement, je ne sais pas comment je ferais pour que cela fonctionne pour notre famille sans un.
Heureusement, nous avons un réfrigérateur supplémentaire depuis que nous avons terminé la rénovation de notre cuisine en 2012!
Notre réfrigérateur vieillit, et je suis sûr qu’il n’est pas le plus efficace, mais il est utile pour organiser des fêtes, préparer des rassemblements de vacances, stocker des surplus de jardin supplémentaires et empiler 2 à 3 semaines de produits, produits laitiers, œufs, etc. quand je reviens de mon énorme épicerie!
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Le réfrigérateur supplémentaire laisse beaucoup d’espace dans notre réfrigérateur de cuisine pour les fruits et légumes que nous utiliserons dans les 36 à 48 prochaines heures — ainsi que divers restes, viandes, fromages, collations, boissons, condiments et aliments que j’ai déjà préparés pour les prochains repas.
Les deux réfrigérateurs sont remplis après avoir déballé les courses, et ils sont tous deux TRÈS vides au moment où je suis prêt à retourner au magasin.
Nous avons un congélateur supplémentaire.
Nous avons un congélateur de taille moyenne dans notre sous-sol, que j’utilise quotidiennement pour stocker des légumes surgelés, des fruits surgelés, des viandes précuites (et non cuites), du fromage supplémentaire, etc.
Je mets presque tout et n’importe quoi dans le congélateur, ce qui facilite grandement les achats en vrac.
LECTURES CONNEXES: Plus de 50 Aliments Congelables qui vous feront Économiser Temps et Argent.
Nous avons également des « entrepôts frigorifiques » dans notre sous-sol. C’est là que nous stockons les pommes de terre, les patates douces, les oignons, les courges, les pommes, etc. Il fait particulièrement froid en hiver.
Nous mangeons d’abord les aliments les plus périssables.
En plus d’avoir un réfrigérateur et un congélateur supplémentaires, je mets un point d’honneur à préparer et à servir nos produits frais dans l’ordre du « plus périssable » au « moins périssable ».
Cela garantit que nous mangeons une grande variété de produits ET que nos produits ne se détériorent pas avant d’avoir la chance de les manger.
Par exemple, nous commencerons par manger des baies, des kiwis, des raisins, des bananes, des concombres, des tomates, des haricots, des champignons tranchés, des épinards, de la roquette, etc.
Ensuite, nous ajouterons des ananas, des oranges, des melons, des grenades, des avocats, des pois, des poivrons, des courgettes, des champignons entiers, de la laitue, etc.
À mesure que notre stock commence à diminuer, nous compterons davantage sur les pommes, les oranges, le brocoli, le chou-fleur, les betteraves, les courges, le chou frisé, etc.
Les aliments comme les oignons, les pommes de terre, les patates douces, les carottes, le céleri, les courges, les pommes, les ananas, les melons et même les herbes fraîches se conserveront pendant des SEMAINES s’ils sont correctement stockés et conservés au froid. Nous les mangeons tout au long des 3 semaines sans aucun problème.
Et si nous courons vraiment coincés, j’ai toujours mes tomates en conserve maison ainsi que du maïs, du brocoli et des pois surgelés!
SI les produits frais semblent commencer à se détériorer, je les lave immédiatement, je les coupe et je les mets au congélateur. Cela n’arrive pas si souvent, mais j’ai plusieurs sacs zippés dans le congélateur pour des morceaux de poivrons, de céleri, de courgettes, de baies, de bananes, de pommes, de raisins, d’épinards, etc.
Nous utilisons ces morceaux pour des pains rapides, des muffins, des soupes, des quiches et des smoothies.
Les produits sont rarement gaspillés dans notre maison et nous finissons par manger une grande variété de fruits, de légumes et de légumes!
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Je fais des « ramassages rapides » entre mes grandes courses.
Bien que mon objectif soit toujours de rester EN dehors des épiceries, je fais parfois des « collectes rapides » lorsque nous manquons d’aliments de base comme le lait, les œufs, les bananes, etc.
Nous avons une petite épicerie plus chère à distance de marche de notre maison, et ironiquement, ils ont souvent de très bons prix sur les œufs et les bananes, alors quand il fait beau, les enfants et moi marchons souvent ou faisons du vélo dans ce magasin juste pour faire quelque chose.
Nous ramassons des bananes, quelques douzaines d’œufs et généralement une collation amusante. Nous mangeons la collation dans la petite cour de la fontaine à l’extérieur du magasin, puis rentrons à la maison!
Ce que j’achète pour nourrir notre famille pendant environ 2 à 3 semaines.
On m’a demandé d’innombrables fois de partager exactement ce que j’achète à l’épicerie lors de mes grandes courses.
Je ne suis pas sûr de pouvoir répondre à cela avec une précision totale car mon panier d’épicerie est légèrement différent à chaque voyage.
Cependant, c’est une image assez précise de ce que j’achète et de ce que nous mangeons toutes les deux semaines.
FRUITS:
- fraises — 3-5 livres (selon le prix)
- mûres, framboises et / ou myrtilles — 2-6 pintes de chacune (selon le prix)
- raisins verts et rouges — plusieurs livres de chaque
- bananes — 15-20 (j’achète parfois plus tout au long de la période de 2-3 semaines)
- oranges clémentines – deux sachets de 5 livres
- avocats – 6-10
- kiwi – 1 boîte de 6
- grenades – 3-4 (en saison)
- ananas – 3
- melon musqué – 3
- pommes 6-10 livres**
** Nous achetons pommes au boisseau de notre verger local d’août à mars.
J’utilise également ces pommes pour mettre en conserve notre compote de pommes sur une base annuelle. De mars à juillet, j’achète 6 à 10 livres de pommes achetées en magasin en plus de tout ce qui est énuméré ci-dessous.
LÉGUMES:
- champignons — 4-6 contenants
- haricots verts — plusieurs livres **
- pois cassés — un grand sac
- Tomates roms — 1 boîte de 6 **
- tomates cerises — 2 livres **
- poivrons verts — 3
- poivrons rouges — 3
- poivrons oranges — 3
- poivrons jaunes — 3
- courgettes (vertes) — 6**
- courgettes (jaunes) — 3**
- mini concombres – 3 livres (j’achète plus après une semaine environ)
- gros concombres – 3
- Choux de Bruxelles — 2-3 livres
- betteraves (avec légumes verts) — 3 grappes (9 betteraves de bonne taille)
- radis – 2 sacs
- chou — 3 têtes
- brocoli — 4 paquets
- chou—fleur — 4 têtes
- céleri — 2 grappes
- carottes — 6 livres
- carottes bébés — 3 livres
- oignons verts — beaucoup!
- oignons jaunes – 3 livres
- oignons rouges – 3 livres
- oignons doux – 3 livres
- patates douces – 10 livres
- pommes de terre rousses — 10 – 20 livres
- courge spaghetti — 2**
- courge musquée — 3**
- maïs et pois (quelques sacs, congelés)
** En été / automne, nous cultivons des tonnes de courgettes, de courges, de tomates, de tomates cerises, de haricots, d’herbes, etc. cela permet donc de réduire les coûts de production de juin / juillet à octobre!
Pendant le reste de l’année, ce sont les légumes que j’achète presque chaque fois que je vais à l’épicerie.
VERTS:
- épinards — 2 gros sacs
- roquette — 1 sac
- laitue romaine — 6 têtes
- chou frisé — 2 sacs
- feuilles de betterave (des betteraves énumérées ci—dessus)
- coriandre — 1 gros bouquet
- persil – 1 gros bouquet
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, il s’agit toujours d’une estimation.
Tout dépend des articles en vente, des articles en saison, des articles stockés par le magasin, de l’apparence des produits dans le magasin, etc. etc.
Cependant, c’est une image assez précise de ce à quoi ressemble mon panier Aldi toutes les 2 à 3 semaines (la caissière me demande souvent si je suis végétarienne!)
Ma facture Aldi est généralement d’environ 125 every toutes les 2-3 semaines pour TOUS ces produits frais — et les produits sont certainement la principale chose que j’achète chez Aldi.
PRODUITS LAITIERS + ŒUFS:
Nous achetons également une tonne de produits laitiers et d’œufs chaque mois — vous seriez surpris de la durée de vie de ces produits.
Les œufs, le lait et le fromage ont facilement une longue durée de vie au réfrigérateur, il n’est donc généralement pas nécessaire de retourner au magasin pour acheter plus de ces articles.
Nous avons en fait commencé à acheter quelques dizaines d’œufs chaque semaine à des amis à l’église qui ont maintenant plus de poulets et assez d’œufs à vendre. Cependant, j’ai encore besoin de compléter avec des œufs achetés en magasin car nous passons souvent par 6 à 12 œufs par jour.
Je reçois presque tous nos produits laitiers et œufs de Costco.
- oeufs — 5-7 douzaines (je les divise en une seule douzaine de contenants à la maison)
- yogourt grec nature — 3 bacs (3 livres chacun)
- yogourt nature — un bac de 4 livres
- fromage cottage — 2 grands bacs (3 livres chacun)
- fromage cheddar — 2 blocs (2 livres chacun)
- Fromage Colby jack — 2 blocs (2 livres chacun)
- Fromage Feta — 2 grands contenants (je les divise en petits contenants à la maison)
- crème épaisse — 2 pintes
- beurre — 4 livres
- houmous — 1 grand contenant
- lait — 3 gallons (nous l’achetons à Meijer)
Je dépense environ 200 $ chez Costco chaque mois — j’essaie d’aller chez Costco une semaine différente de celle d’Aldi et je ramasserai plus de tomates, de concombres et de bananes si nous en avons besoin.
J’achète aussi du beurre d’arachide, du sirop d’érable, de la salsa, des vitamines, du papier toilette et des serviettes en papier chez Costco.
LECTURE CONNEXE: Ce que j’achète Chez Costco
VIANDE:
Boeuf: Les parents de Dave nous offrent un quart de vache tous les deux ans, C’est généralement assez de bœuf pour couvrir nos besoins pendant 2 ans.
Porc, bacon, saucisse, poulet, poisson: J’achète la plupart de ces produits chez Aldi ces jours-ci (j’ai déjà acheté chez Zaycon Fresh avant de faire faillite). J’achète en vrac et stocke notre congélateur.
Viande de déjeuner: Nous ne mangeons pas une tonne de viande de déjeuner, mais c’est une chose pour laquelle je vais toujours à Meijer: ils ont une excellente charcuterie!
Saucisses d’été, pepperoni, hot-dogs et autres « viandes transformées »: Cela est également pris en compte dans mes budgets Meijer et Costco ci—dessous – je les achète simplement au besoin ou lors de leur mise en vente.
TOUT LE RESTE:
Pour être parfaitement honnête, il n’y a pas grand-chose d’autre que j’achète à l’épicerie ces jours-ci car je fais la plupart de mon propre pain et nous obtenons de la viande en vrac du boucher.
Si j’ai besoin de quelque chose de spécial, je l’ajoute simplement à ma liste et je le récupère la prochaine fois que je serai à l’épicerie — mais c’est rare.
J’achète mes produits d’entretien ménager, savons, lotions, articles de toilette, couches, lingettes, etc. de Grove.co . Ils livrent chez moi tous les mois — c’est fantastique!
Je passe également une commande importante avec des aliments naturels Country Life tous les 6 mois environ. C’est là que j’achète toutes mes baies de blé, avoine, haricots, riz, légumineuses, graines, fruits secs, épices, miel, etc. Ils ont d’excellents prix en vrac et une livraison gratuite sur les commandes importantes.
Ventilation approximative des coûts:
Aldi = $125 chaque 2-3 semaines ($2166 – $3250 par an)
Costco = $200 chaque mois (2400$par année)
Meijer = $20-$100 chaque 2-3 semaines, ou pour des éléments Aldi ne pas vendre…et Meijer lait! ($350-$2600 par an)
Grove = gratuit avec filiale de crédit
Oeufs de des amis de l’église = $10-$15 par mois ($120 – 180 $par année)
Pommes et autres fruits et légumes de producteurs locaux, = ($200-$300 par an)
la Nourriture en Vrac = $200-$250 tous les 6 mois (plus de 400 $ – 500 $par année)
Si j’ai fait les calculs correctement, cela revient à ENVIRON $110 – $175 par semaine à l’épicerie.
Bien sûr, je ne magasine pas « chaque semaine ». Certaines semaines, je ne dépense littéralement rien en épicerie et d’autres semaines, je dépenserai 350 $ ou plus — cela dépend de la semaine, des magasins dans lesquels je vais et du temps écoulé depuis que j’ai fait mes derniers achats!
De toute façon, je suis satisfait de cette estimation hebdomadaire, surtout compte tenu de l’énorme quantité de produits frais que j’achète et du fait que nous invitons régulièrement les gens à dîner et que nous préparons de la nourriture à apporter aux autres.
LECTURES CONNEXES: Comment économiser plus et Dépenser moins (un regard sur nos dépenses des 4 dernières années)
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, ce n’est en aucun cas une science exacte. S’il y a une bonne vente sur un type de produit, j’en achèterai certainement plus et nous en mangerons au lieu d’autres fruits et légumes (ou j’en mettrai un tas au congélateur pour plus tard).
Nous n’avons pas non plus besoin d’acheter autant de produits en été et en automne grâce à notre jardin — nos chiffres sont donc plus bas en été et plus élevés en hiver.
Le but de cet article n’est pas de se pencher sur ce que devrait être un budget d’épicerie pour une famille de 6 personnes — c’est de montrer qu’il est possible de manger beaucoup de produits frais sans faire l’épicerie tous les deux jours!
Au cours des 2 à 3 dernières années, j’ai appris que tant que je suis organisé, que je planifie à l’avance et que je continue à cuisiner et à préparer des aliments à la maison, il est TRÈS POSSIBLE de manger des aliments frais sans passer énormément de temps à magasiner tous les deux jours (et sans gaspiller de nourriture).
Croyez-moi, je ne serais pas en mesure de servir des fruits et légumes frais à ma famille à chaque repas si cela nécessitait plusieurs voyages d’épicerie hebdomadaires!
Vous savez à quel point je déteste l’épicerie — et c’est juste une façon de plus que j’ai réussi à étirer nos voyages au magasin!
Vous voulez en savoir plus sur mon épicerie au fil des ans?
Voici quelques articles d’épicerie précédents:
Août 2019 ce que j’achète chez Costco
Mai 2018 mon expérience d’achat Aldi
Février 2018
Février 2017
Août 2014
Octobre 2011