3 Façons d’Épaissir le Remplissage de Cannoli
Pourquoi voudriez-vous épaissir le remplissage de cannoli?
La garniture au cannoli est célèbre en tant que crème de dessert italienne à base de coquilles de pâtisserie frites remplies de ricotta, de crème épaisse et de sucre, mais parfois, le mascarpone est utilisé pour remplacer la ricotta.
C’est une confiserie savoureuse avec des coquilles croustillantes et une garniture riche et crémeuse.
Il n’y a aucune raison pour un remplissage aqueux, mais beaucoup de gens pensaient que faire un remplissage de cannoli parfait était un jeu d’enfant et commettaient une erreur très courante selon laquelle le remplissage ne tiendrait pas sa forme lorsqu’il était introduit dans la coquille en raison de l’utilisation de beaucoup de liquide dans le processus.
Pouvez-vous épaissir la garniture aux cannoli?
Bien sûr, vous pouvez corriger votre erreur en trouvant un moyen d’épaissir la garniture.
En fait, il existe de nombreuses méthodes pour que cela se réalise afin que vous n’ayez pas à vous battre avec le remplissage infructueux que vous avez fait, vous choisissez facilement la manière qui vous convient le mieux.
Voici quelques instructions étape par étape que vous pouvez suivre.
Conseils pour épaissir la garniture de cannoli
- Il n’est pas recommandé d’utiliser de la fécule de maïs ou de la farine pour épaissir la garniture de cannoli qui coule, car la saveur peut être compromise et mélangée
- Les coquilles de cannoli doivent être remplies juste avant de servir car elles ont tendance à devenir détrempées si vous préparez trop longtemps avant de consommer
- Si vous utilisez la méthode d’épaississement de la garniture de cannoli qui coule avec de la gélatine , faites juste attention au temps chaud car la gélatine peut être fondue. Donc, pour être sûr et garder la texture de la garniture fine, gardez simplement les coquilles de cannoli remplies au réfrigérateur
- Utilisez toujours de la ricotta au lait entier plutôt que de la ricotta partiellement écrémée ou écrémée car la graisse se séparera moins de l’eau dans la version plus lourde
Choses dont vous aurez besoin
- Un réfrigérateur
- Une étamine, un bol , une cuillère en bois
- Quelques ingrédients qui aident à épaissir la garniture de cannoli qui coule: Fromage ricotta, amandes en poudre, noix de coco desséchée ou gélatine
- Sucre
Comment épaissir la garniture de cannoli avec du fromage ricotta
- Placer le fromage ricotta dans une étamine et presser autant de liquide que possible
- Ajouter le fromage ricotta pressé dans un bol de garniture de cannoli liquide et remuer à l’aide d’une cuillère en bois
- Ajouter un peu de sucre superfin au goût
- Maintenant, vous pouvez verser la garniture dans les coquilles de cannoli plus facilement
Comment épaissir la garniture de cannoli avec des amandes en poudre
- Mélanger les amandes en poudre dans la garniture de cannoli qui coule (ajouter progressivement et remuer jusqu’à ce que la consistance atteigne l’exigence)
- Ajouter du sucre superfin au goût
Comment épaissir la garniture de cannoli avec de la noix de coco desséchée
- Ajouter de la noix de coco desséchée dans la garniture de cannoli qui coule (ajouter progressivement et remuer jusqu’à ce que la consistance atteigne l’exigence)
- Vérifiez si la douceur est comme votre désir d’ajouter plus de sucre si vous voulez
Comment épaissir la garniture de cannoli avec de la gélatine
- Préparer la gélatine comme indiqué par les instructions sur son emballage
- Mélanger la gélatine liquide dans la garniture de cannoli
- Placer la garniture de cannoli au réfrigérateur pour la fixer
- Quand elle est prête, verser la garniture dans les coquilles de cannoli et servir immédiatement