11 Façons faciles de passer au bio
Au cours des deux dernières décennies, « alimentation saine » et « aliments biologiques » sont devenus presque synonymes — et l’appétit américain pour eux est devenu de plus en plus vorace (rien qu’entre 1990 et 2009, les ventes d’aliments et de boissons biologiques ont bondi de 1 milliard de dollars à 24,8 milliards de dollars). Les avantages d’une alimentation plus biologique sont nombreux, notamment un risque moindre d’asthme, de diabète, de Parkinson, de certains cancers et même d’autisme.
Mais le supermarché n’est pas le seul endroit où vous pouvez booster votre santé (et sauver la planète) en passant au bio. Nous nous sommes entretenus avec Maria Rodale, PDG de Rodale, Inc. et auteur du Manifeste organique, pour apprendre une poignée de moyens faciles pour que chaque homme puisse vivre une vie plus sans produits chimiques. Nous avons tous la responsabilité de la façon dont ce monde se déroule, de la façon dont nos familles se déroulent et de notre avenir « , explique Rodale, « et choisir le bio, c’est vraiment exercer cette responsabilité. »
Voici 11 façons d’aller au bio au—delà de l’épicerie – et de rester en bonne santé pour la vie.
Abandonnez la rafle
Les gars sont obsédés par leurs pelouses. « Et il y a cette idée que vous avez besoin de tous ces produits chargés de produits chimiques pour en faire un produit parfait », explique Rodale. » Mais avoir une pelouse sûre est tout aussi important. »La plupart des marques les plus populaires contiennent une série de produits chimiques toxiques, y compris le glyphosate, qui a été lié à des malformations congénitales. « Vous devez vous demander quel travail est le plus important », dit Rodale, « protéger votre famille ou montrer votre pelouse? »
Accomplissez les deux extrémités avec un herbicide organique comme le désherbant Avenger (14$, naturesavenger.com), ou en mélangeant de l’eau (un litre) et de l’alcool à friction (une cuillère à soupe) dans un flacon pulvérisateur. L’eau bouillante fonctionne aussi. « Cela tuera les mauvaises herbes et c’est parfaitement sûr », explique Rodale. Mais visez soigneusement — l’eau bouillante fera également cuire votre pelouse si vous n’atteignez pas votre cible.
Débarrassez-vous du Raid
Lorsque vous appuyez sur la gâchette d’un insecticide, vous pourriez penser que vous lancez une frappe chirurgicale contre un ravageur individuel ou sa cachette. En réalité, cependant, de tels mécanismes de livraison agissent plus comme des assainisseurs d’air. « Le spray circule dans l’air, vous couvre et pénètre dans votre corps », explique Rodale. La solution ? Mélangez votre propre insecticide. Combinez 2 tasses de Borax (un agent nettoyant disponible dans la plupart des épiceries et quincailleries) avec une tasse d’eau et deux tasses de sucre dans un pot ou un plat, et placez-le dans une zone infestée. Le borax collera aux pieds des insectes et les tuera. « C’est en fait plus efficace que le Raid », explique Rodale.
Regardez ce que Vous portez
Vingt pour cent de tous les produits chimiques agricoles en Amérique sont utilisés pour protéger les cultures de coton. Pourquoi devriez-vous vous en soucier? Les vêtements fabriqués à partir de coton cultivé de manière conventionnelle contiennent souvent des restes de pesticides, qui peuvent s’infiltrer dans votre corps par la peau. « C’est pourquoi il est si important de passer aux vêtements en coton biologique », explique Rodale, ajoutant que les avantages vont au-delà de la santé personnelle et environnementale. « Ils sont généralement faits de tissu et de coutures de meilleure qualité. »En bref, ils sont conçus pour durer, ce qui permet de compenser leurs étiquettes de prix légèrement plus élevées. Nos meilleurs choix : Patagonie (patagonia.com ), Créations de la Terre (earthcreations.net ), Vraiment organique (truly-organic-clothing.com ), et Ecosumo (ecosumo.com ).
Marchez la marche
Les chemises et les pantalons ne sont pas les seuls moyens de s’habiller bio. Chaussures simples (simpleshoes.com ) obtient notre choix pour la meilleure marque de chaussures bio. L’entreprise utilise des cuirs et des suédines éco-certifiés, du chanvre non blanchi, du coton biologique et des pneus de voiture recyclés pour fabriquer ses coups de pied. Quand ils disent qu’ils ont trouvé un moyen plus durable de faire des affaires, ils ne plaisantent pas.
Lire l’étiquette
Les fabricants d’aliments font beaucoup d’allégations douteuses sur les étiquettes des produits, en particulier lorsqu’il s’agit d’être biologiques. Sauf si vous voyez un badge biologique certifié par l’USDA, ce n’est pas la vraie affaire. Les aliments qui reçoivent ce cachet sont composés d’au moins 95% d’ingrédients produits de manière biologique (ou, dans le cas de la viande, élevés selon un régime biologique sans antibiotiques ni hormones de croissance). Cliquez ici pour les 20 meilleurs aliments biologiques pour hommes.
Savoir où couper les coins
Tous les produits cultivés classiquement ne contiennent pas la même quantité de pesticides. Les pires contrevenants sont les pêches, les pommes, les poivrons doux, le céleri, les nectarines, les fraises, les cerises, le chou frisé, la laitue, les raisins importés, les carottes et les poires. Des études montrent que les personnes qui mangent ces fruits et légumes consomment en moyenne 10 pesticides par jour, tandis que celles qui consomment des produits moins contaminés ingèrent moins de deux pesticides par jour. Si le bio n’est pas une option, remplissez votre réfrigérateur avec ces alternatives à faible teneur en pesticides cultivées de manière conventionnelle: Oignons, avocats, maïs sucré, ananas, mangues, asperges, pois sucrés, kiwis, choux, aubergines, papayes, pastèque, brocoli, patates douces et tomates.
Peaufinez votre parfum
Contrairement aux aliments biologiques, les articles de toilette biologiques ne sont liés par aucune directive nationale, vous devrez donc devenir plus habile à déchiffrer leurs étiquettes. « Évitez tout ce qui contient beaucoup d’ingrédients à consonance chimique », explique Rodale, « et évitez tout ce qui s’appelle « parfum. »C’est la carte de visite d’un parfum synthétique, dont beaucoup contiennent des phtalates — une classe de produits chimiques perturbateurs endocriniens qui ont été liés à des problèmes de santé allant de l’obésité à l’infertilité. Utilisez des déodorants, des eaux de cologne et des lotions biologiques, comme ceux produits par Herban Cowboy (herbancowboy.com ) – au lieu de cela.
Améliorez Vos habitudes de toilettage
Comme pour les parfums, évitez les produits de toilettage — savons pour le corps, nettoyants pour le visage, pommades, gels et crèmes — lacés de produits chimiques synthétiques. Notre préféré : Anything de Joe Grooming (joegrooming.com ), qui utilise une variété d’ingrédients biologiques — de l’huile d’olive au ginseng — dans chacun de ses produits. Autres marques à considérer: Dr. Bronner’s (drbronner.com ), Organicare (icareorganics.com), et John Masters (johnmasters.com ).
Convertissez votre détergent
À quand remonte la dernière fois que vous avez consulté la liste des ingrédients de votre détergent à lessive? Nous sommes prêts à parier que jamais. C’est pourquoi vous n’avez probablement jamais vu le mot « alkyl-benzène », un produit chimique qui abaisse la tension superficielle de l’eau, facilitant la dispersion du détergent. Malheureusement, c’est aussi une toxine connue qui a été liée à la leucémie et au cancer du sein, selon le Global Healing Center, à Houston. Raison de plus pour laver vos vêtements avec un détergent à lessive biologique, comme les noix de savon NaturOli (20$,naturoli.com ).
Nettoyer avec un but
L’utilisation de nettoyants ménagers courants comme l’eau de Javel et le détergent peut augmenter votre risque d’asthme, d’infertilité et de malformations congénitales, selon des recherches récentes. La bonne nouvelle: De tous les commutateurs organiques que vous pouvez faire, aucun ne vous coûtera moins cher que de trouver des produits de nettoyage alternatifs.
Voici comment fabriquer votre propre nettoyeur de vitres, gracieuseté de Leah Zerbe, rédactrice en ligne forRodale.com: Prenez 1/4 tasse de vinaigre, 1/2 cuillère à café de savon liquide naturel (Zerbe recommande le Dr Bronner) et 2 tasses d’eau, et mettez-les tous dans un vaporisateur (agitez pour mélanger). Pulvériser la substance sur n’importe quelle surface de verre, en frottant au besoin avec le côté rugueux d’une éponge de cuisine, puis racler. Là – vous venez de vous épargner quelques dollars. Vous ne voulez pas faire votre propre nettoyeur? Zerbe recommande de passer à la Septième génération (seventhgeneration.com ) ou Ecos (ecos.com ).
Impliquez-vous et devenez actif
Peut-être que le mouvement organique le plus important que vous puissiez faire est d’aider les autres à suivre votre exemple, dit Rodale. Faites la différence en donnant du temps ou de l’argent à des organisations en première ligne du mouvement biologique, telles que la Fondation pour la Recherche en agriculture biologique (ofrf.org ), Association des Sols (soilassociation.org ), Le Centre Bio (organic-center.org ), L’Institut Rodale (rodaleinstitute.org ), ou des groupes agricoles (cliquez ici pour une liste nationale). « Vous avez beaucoup plus de pouvoir que vous ne le pensez », explique Rodale. » Impliquez-vous et devenez actif; participez à votre communauté et découvrez les problèmes qui l’entourent. »