vihreät elintarvikkeet ovat viileitä
erikoistarjous! Yhteistyössä Earth Day-verkoston ja muiden ympäristöjärjestöjen kanssa meillä on ilo tarjota Earth Dayn kunniaksi ilmainen Ekofood-opas, joka keskittyy kasvipohjaisten ruokavalintojen hyötyihin ilmastoturvallisessa tulevaisuudessa.
—
paras tapa ottaa osaa ilmaston lämpenemiseen on vihertää ruokavaliomme siirtymällä kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin. Haluatko tehdä enemmän? Tässä kymmenkunta herkullista ja hyödyllistä tapaa käyttää äänestysrahojaan …
Vältä eläintuotteita
lihan, maitotuotteiden ja Kananmunien tuotanto käyttää valtavia määriä luonnonvaroja. Eläinperäiset elintarvikkeet ovat tehottomia tuottaa ja johtaa nettohäviö kaloreita, ravinteita ja proteiinia. Eläinkunnan tuotteiden pudottaminen on ykkössuositus vihreämmän ruokavalion noudattamiseen.
nauti Whole Foodsista
valitse täysjyväviljoja, tuoretuotteita, pähkinöitä ja kuivattuja palkokasveja, jotka vähentävät jalostusta, pakkaamista ja parantavat terveyttä. Tee pääruoaksi salaatti ja kotikeitto. Enemmän kokoruokia syöminen vähentää automaattisesti vähemmän ihanteellisten ruokien kulutusta.
väritä valintasi
sekoita se nauttimalla monipuolisesti tuoreita hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljaa ja proteiinipitoisia palkokasveja. Elintarvikevärit edustavat erilaisia antioksidantteja ja ravintoainekoostumusta. Syö monipuolisesti terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
hellävaraisesti roskaa
Vältä transrasvoja, runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, keinotekoisia makeutusaineita ja muita ”roskaruokaa”. Roskaruoka on ylijalostettua ja ravintoaineetonta. Valitse terveellisiä herkkuja ja minimoida ”huijareita” – budjetti, kehon, ja planeetta kiittää.
laatu määrän sijaan
terveellisiin, vihreämpiin elintarvikevalintoihin kuuluu laadun valitseminen määrän sijaan. Syöminen vähemmän on hyvä tapa säästää rahaa ja energiaa. Omaksumalla terveellisiä ruokailutottumuksia ja sopivia annoksia, voit vähentää terveydenhuollon kustannuksia liian.
elä suurena tähteineen
säästä vähän myöhemmäksi. Tähteet ovat hyvä tapa välttää tuhlausta ja säästää samalla aikaa, rahaa ja kaloreita. Sen sijaan, että viimeistelisit sen, koska se on siellä, nauti siitä myöhemmin sen sijaan. Isompien annosten tekeminen ja tähteistä nauttiminen säästää aikaa, etenkin taidokkaammilla resepteillä (joista monet maistuvat paremmilta seuraavana päivänä).
syö yksinkertaisesti, jotta muut voivat yksinkertaisesti syödä
pitää sen yksinkertaisena. Vaikka onkin tärkeää syödä monipuolisesti erilaisia ravintoaineita, yksinkertaiset ateriat ovat myös helppoja, kustannustehokkaita ja hyviä vihreyteen. Harkitse päivittäisen PB&J-voileivän ja muiden yksinkertaisten, budjettiystävällisten aterioiden yhdistämistä. Elintarvikkeiden kysynnän vähentäminen, erityisesti vähentämällä viljavaltaisia eläinperäisiä tuotteita, vähentää maailman luonnonvaroihin kohdistuvaa hintapainetta ja lisää ruoan saatavuutta maailman köyhille (lisää nälkäyhteydestä).
Pakkaus Kevyt
Pienennä pakkaamista syömällä enemmän kokonaisia, käsittelemättömiä elintarvikkeita ja käyttämällä irtolaatikoita tuotteille, joilla on pitkä säilyvyysaika. Jos tuotteiden säilyvyysaika on lyhyt, kuten tuoretuotteet, ota mukaan oma laukku ja priorisoi tuotteet, jotka eivät ole valmiiksi leikattuja ja pakattuja. Käytä hieman ylimääräistä aikaa ja säästät rahaa ja resursseja.
tue kestävyyttä
Katso etikettejä ja tutustu viljelijöihisi heti, kun se on mahdollista. Luomu on hyvä lyhytkäsi parempiin käytäntöihin, mutta on olemassa muita kestäviä käytäntöjä (jotkut jopa parempia kuin luomu), joilla ei ole virallista hallituksen sertifiointia. Kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat etäisyydestä riippumatta selkeitä ympäristövoittajia paikallisten eläinperäisten elintarvikkeiden rinnalla. Lue lisää Lähiliha vs. vähemmän lihaa-sivulta.
kuten paikalliset & nauttivat sesongista
suosivat paikallisia ja sesonkituotteita välttääkseen kaukokuljetusten ja kasvihuoneiden ylimääräiset Energia-ja säilytyskustannukset. Paikallinen on parasta silloin, kun tuotteet ovat sesongissa, sillä kasvihuoneet saattavat olla energiapitoisempia kuin jotkut kuljetukset.
Yhdistä CSA: han
Lujita paikallisia ja kestäviä käytäntöjä ja tue samalla pienviljelijöitä liittymällä CSA: han (yhteisön tukema maatalous) ja/tai yhteisöpuutarhaan. Hinnat ja ruoan laatu ovat usein parempia CSAs: issa, jotka tarjoavat hyvän lisän tai vaihtoehdon ketjuliikkeille ja tukevat paikallista taloutta.
Kasvata syötävä Puutarha
Kasvata omasi. Koti syötävät puutarhat ovat yhä suosittuja ja voit kasvattaa uskomattomia ruokia tai yrttejä juuri niin kuin haluat niistä.
Bonus-Fair Labor
sen lisäksi, että ravitsemme itseämme, planeettaamme ja muita ympäri maailmaa, tuemme oikeudenmukaista politiikkaa, joka kohtelee työntekijöitä kunnioittavasti ja antaa heille mahdollisuuden ansaita elantonsa. Lisätietoja elintarviketyöntekijöiden kohtelusta ja muista elintarvikkeiden oikeudenmukaisuuteen liittyvistä kysymyksistä on Food Empowerment Project-sivustolla.