vihreä papupata ilman sienikeittoa
hyvästele muhkeat säilykepavut ja tiivistetty keitto! Tämä aromikas vihreä papupata ilman sienikeittoa on tehty täysin tyhjästä ja on niin herkullinen. Erinomainen lisuke lomille.
Miksi Tämä Vuoka On Erilainen?
useimmille meistä lienee tuttu vihreän papupadan klassinen oikotie-versio. Se menee vähän näin: purkitettuja vihreitä papuja, tiivistettyä sienikeittoa, maitoa, pippuria ja päälle ranskalaista rapeaksi paistettua sipulia.
soittaako kelloa?
siinä versiossa ei ole mitään vikaa. Itse asiassa tuollaisiin resepteihin voi pakata nostalgisen boolin, ja siihen on varmasti aihetta.
mutta tämä resepti tässä on vihreälle papupadalle ilman sienikeittoa, ja siinä käytetään myös tuoreita vihreitä papuja! Tuoreiden vihreiden papujen yksi etu on se, että ne eivät ole pehmeitä! Nämä pavut pitävät jonkin verran puremista, ja se yhdistettynä kotitekoiseen kermapohjaan tekee tästä hyvin erityisen reseptin.
Mitä Ainesosia Tarvitsen?
vihreän papupadan tekemiseen ilman sienikeittoa liittyy muutama lisäaskel, mutta lupaan, että se on yksinkertainen prosessi. Tässä on mitä tarvitset:
- tuoreet vihreät pavut-saada noin 2 kiloa. Huuhtele ne hyvin ja nypi päät pois. Voit jättää ne pitkiksi tai katkaista ne kahtia.
- pilkottua sipulia, sieniä ja valkosipulia – voimatrio, joka antaa kermaiselle pohjalle sen maun. Käytin valkoisia sieniä, mutta jos olet joku, joka ei vain osaa käsitellä niitä, voit jättää ne pois!
- voi – A pari ruokalusikallista, joilla sautetaan edellä mainitut ainekset ja saadaan kaikki pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Käytin suolatonta.
- Jauhojauhoa käytetään sakeuttamisaineena, kun pohjan rouxia luodaan.
- kanaliemi ja maito – tämä antaa rungon pohjalle. Voit käyttää kasvislientä kanan sijaan, ja voit vapaasti käyttää mitä tahansa maitoa tai muuta maitoa, mutta muista, että mitä enemmän rasvaa maidossa on, sitä täyteläisempi ja kermaisempi pohja on.
- suolaa, pippuria ja Worcestershire – kastiketta-mausteita, jotka tuovat pohjan maut esiin. Muista maistaa, maistella, maistella pohjaa niin, että voit säätää mausteita ja saada ne juuri oikeiksi, muuten vuoastasi tulee mitäänsanomaton.
- Topping – käytin maustettua valkosipulia ja Parmesaanikrutonkeja. Voit käyttää klassista ranskalaista paistettua sipulia, murennettua pekonia tai vaikka panko-korppujauhoja. Tee sitä, mikä tekee sinut onnelliseksi!
muunnelmia
- Ei sieniä – jos et ole sienten ystävä, jätä ne pois!
- Maitotyyppi – tässä voi käyttää mitä tahansa maitotuotetta tai muuta maitoa, mutta muista, että täysrasvaisista versioista saadaan täyteläisempi ja paksumpi pohja. Voisit jopa olla todella nenäkäs ja käyttää kaikki puolet ja puolet!
- täytteet – voit käyttää krutonkien sijaan klassisia paistettuja sipuleita tai panko-leivänmuruja. Kokeile pizzan lisukkeeksi murennettua pekonia ja/tai silputtua parmesaania.
- liemi – käytä kanan sijaan kasvislientä, jotta reseptistä tulee kasvissyöjä.
tämä on loistava ruokalaji tähän reseptiin (osta täältä)
jos sinulla ei ole siivilää, hanki sellainen heti! (Osta tämä)
tähteitä ja säilytystä
tämä vihreän papupadan ohje ilman sienikeittoa nautitaan parhaiten sinä päivänä, kun se tehdään. Päällä olevat krutongit pehmenevät imemällä hitaasti kermaisen pohjan kosteutta ja menettävät paahteisen rouskunsa.
jos haluat lämmittää tähteitä uudelleen, suosittelen pehmennettyjen krutonkien lusikoimista pois ja uusien täytteiden lisäämistä (mutta ollakseni rehellinen, en oikeastaan välitä pehmeistä, joten söin joka tapauksessa uudelleen lämmitettyjä tähteitä. Olen villi näin).
jos haluat valmistaa tämän ruokalajin etukäteen, kokoa kaikki paitsi täytteet. Säilytä vuoka jääkaapissa, kunnes olet valmis paistamaan (yritä leipoa 24 tunnin kuluessa). Lisää kuorrutus juuri ennen uuniin laittamista. Anna sen paistua vielä pari minuuttia, koska se on niin kylmä jääkaapista.
tulosta
kuvaus
tässä mausteisessa vihreässä papupadassa käytetään tuoreita vihreitä papuja eikä purkitettua keittoa! Tee se sienillä tai ilman, tämä on herkullinen valmistettu tyhjästä versio suosikki loma – lisukkeesta.
ainesosat
- 2lbs tuoreita vihreitä papuja, huuhdellut, päät poistettu
- 2 TBS suolatonta voita
- 1 pieni sipuli, hienonnettu
- 8 oz valkoisia sieniä, huuhdeltu ja pilkottu pieni (voidaan jättää pois)
- 2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
- 3 TBS yleisjauho
- 1 dl kanaa liemi
- 1 kuppi valinnaista maitoa
- suolaa ja pippuria, maun mukaan
- 2 tl worcestershire-kastiketta
- 1 kuppi maustettua krutonkia (tai enemmän), pilkotaan pienemmiksi paloiksi
ohjeet
- Kuumenna uuni 375F: ään. täytä suuri kattila vedellä, joka pitää pavut-suolaa vesi reilusti. Kiehauta ja lisää pavut. Keitä 7 minuuttia.
- papujen kiehuessa laita siivilä lavuaariin ja valmista iso kulho jäävedellä. Kun pavut ovat kiehuneet, valuta siivilässä ja siirrä sitten heti jääkylpyyn. Anna niiden istua siinä hetken ja valuta sitten ja laita sivuun.
- kattilassa keskilämmöllä, sulata voi ja lisää sipulit. Keitä kunnes pehmennetty ja tuoksuva, ja lisää sitten valkosipuli sieniä ja keitä vielä 2 minuuttia.
- ripottele jauhojen päälle ja sekoita, kunnes muodostuu paksua tahnaa. Lisää kanaliemi ja vispaa hajottamaan kokkareita. Lisää maito, muutama pirtelö suolaa ja pippuria sekä Worcestershire-kastike.
- keitä, vatkaten usein paakkujen hajottamiseksi, kunnes seos on hieman paksuuntunut. Maista (varovasti, se on kuumaa) ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
- suihkuta kevyesti 9×13-uunivuokaan ja lisää valutetut pavut ja sakeutettu seos vuokaan. Sekoita, jotta pavut peittyvät. Pääruoka murskatuilla krutongeilla.
- paista peittämättömänä 20 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja kuplivaa.
huomautuksia
jos et pidä sienistä, voit jättää ne pois!
muista maistaa roux ’ ta ja säätää mausteita tarpeen mukaan, jotta annoksesta tulee runsaasti makua.
käytin tätä reseptiä testatessani valkosipulilla ja parmesaanilla maustettuja krutonkeja.
tässä reseptissä papuihin on tarkoitus jättää hieman ”purtavaa”, joten ne eivät ole yhtä pehmeitä kuin säilykepapuja käyttävät pataruuat. Jos haluat papusi pehmeämmiksi, keitä niitä hieman pidempään vaiheen 1 aikana.
- valmistusaika: 10 min
- keittoaika: 45 min
- Luokka: lisuke
- menetelmä: uunipelti ja uuni
ravinto
- annoskoko: 1 / 10 reseptistä
- kalorit: 105
- sokeri: 3,5 g
- natrium: 405 mg
- rasva: 4.3g
- tyydyttynyt rasva: 2,2 g
- hiilihydraatit: 13,8 g
- kuitu: 3,7 g
- proteiini: 4,5 g
- kolesteroli: 8 mg
Asiasanat: lisuke, vihreä papupata, ei säilykekeittoa
eikö tätä reseptiä ole vielä tehty? Käytä alla olevaa kuvaa ja kiinnitä se Pinterest-tauluihin! Se on myös niin hyödyllistä minulle, jos voisitte jakaa tämän postauksen ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa. Vain käyttää painikkeita ylä – tai alareunassa tämän viestin! Kiitos käynnistä!
