Vegaani Karkkimaissi
pidämme Halloween-herkkujunan käynnissä yhdellä pikkuveljeni suosikkimakeisista: Karkkimaissilla!
ja mitä ei rakastettaisi pikkulapselle? Se on puhdasta sokeria!
tämä resepti eksyy hieman kaimastaan, koska se ei sisällä maissisiirappia. En pidä maissisiirapista, joten käytän sitä harvoin. Kuitenkin, voit helposti subbata sen sijasta agave.
rehellisesti sanottuna tämä karkkimaissi maistuu paremmalta kuin kaupasta ostettu, ja pikkuveljeni voi helposti nauttia siitä murehtimatta allergiastaan. Miksi kaupasta ostetussa karkkimaississa pitää olla maitoa?
tämä karkkimaissi ei ole aivan kaupan ostamaa. Tämä on vegaanista, kun taas kaupasta ostetussa karkkimaississa on maitotuotteita. Se on myös maissisiirappia, tietenkin.
mutta suurempi ero reseptissä on se, että se ei ole niin jäykkä kuin kaupasta ostettu lajike. Se on kermaisempaa. Siinä on pyöreämpi maku kuin vain makea, minkä vuoksi se on luultavasti niin paljon parempi kuin kaupasta ostettu tavara.
voi, ja niille teistä, joiden täytyy huolehtia myös elintarvikeväreistä, nämä käyttävät Chefmaster All Natural – elintarvikeväriä, joka on myös vegaaninen ja gluteeniton. Muista vain, että vähän menee pitkälle geelin elintarvikevärillä, joten lisää vähän kerrallaan, kunnes saat halutun värin.
halutessaan saattoi jopa jättää perinteiset värit kokonaan väliin. Näitä voisi tehdä myös muille juhlapyhille. Viime vuonna tein nämä arktisella teemalla sinivalkoisilla veljentyttärilleni ja veljenpojilleni osana heidän sokeripitoisia joululahjapakkauksiaan.
jos päätät lähettää nämä jollekulle, varmista, että päällystät ne ylimääräisellä tapiokatärkkelyksellä ennen toimitusta. Merenkulun lämpö voi saada nämä tarttumaan toisiinsa, ja ylimääräinen tapiokatärkkelys vähenee hitaasti juuri sopivasti vastaanottajan nautittavaksi!
myös, jos et aio syödä näitä nopeasti, varmista, että annat niille hyvän pölyämisen niiden kuivuessa. Se antaa heille esteen, kun he istuvat yli viikon.
ja ylimääräinen imeytyy karkkimaissiin, mikä johtaa puhtaaseen esteeseen jokaiselle nautittavalle palalle yhden jättimäisen karkkimaissipalan sijaan.
lisävinkki: Neulo silikonimatolla tai pergamenttipaperilla ja pidä työpinta aina tapiokatärkkelyksellä pölytettynä. Se auttaa karkkimaissi asettaa ja liittää kolme bändejä värejä, estäen sitä tarttumasta työpisteesi.
voi, ja voit helposti kaulita jokaisen värin köydeksi, rivittää ne ja vuorotella leikkaavia kolmioita. Lopputuloksena on puolet paloista, joissa on keltaiset kärjet ja valkoiset päät. Vielä syötävää, mutta jos haluat ne yhtenäiset palat, kuten ostaisit kaupasta, sinun tarvitsee vain muodostaa pyöriä värien kanssa ja leikata ne kahdeksasosiksi.
se kestää vähän kauemmin, mutta se on hauskempaa itselleni. On selvää,että jos sinulla on kiire, rullaa ne vain suoraksi ja leikkaa. Kukaan ei välitä, kun he syövät niitä.
nyt selvästi nämä ovat vielä sokerirasitusta, mutta siksi tällä reseptillä ei tehdä valtavaa satsia. Se tekee juuri sen verran, että perhe voi nauttia ilman, että kukaan murehtii allergioita tai lisättyjä kemikaaleja.
luota minuun, nämä ovat niin paljon parempia kuin kaupan brändi, että aikuisetkin rakastavat niitä! Ja jos sinulla on jotain jäljellä, tulet rakastamaan näiden lisättyä käyttöä vegaanisten Mämmikourujen valmistuksessa!
tässä Pikalinkki kotitekoiseen Vegaanirampurilaisreseptiini, ja jos haluat ohittaa sen vaiheen, että nämä näyttävät pieniltä maissinpaloilta, on vinkki siihen tuolla reseptisivulla!
vegaaninen Karkkimaissi
ainekset
- 150orgaaninen tomusokeri(1 ¼ kuppia)
- 3 ½tbspTapioca Starchplus enemmän päällystämiseen
- 80mlagavea(⅓ kuppi), voi käyttää maissisiirappia tai hunajaa, jos ei täysin vegaanista
- 100orgaanista sokeria(½ kuppia)
- 2tbspavettä
- 28gvegaanivoita(2 rkl)
- ¼tspsaltti
- ½tsvanillauute
- valittu Geeliruokaväri
ohjeet
-
siivilöi sekoituskulhossa tomusokeri ja tapiokatärkkelys yhteen. Siirrä sivuun.
-
yhdistä pienessä kattilassa agave, sokeri, vesi, vegaanivoi ja suola. Kiehauta keskilämmöllä välillä sekoittaen.
-
kun seos on kiehunut, lopeta sekoittaminen, kiinnitä karkkilämpömittari ja jatka keittämistä, kunnes seos on 240f. Lämpömittaria kannattaa tarkkailla tarkasti, sillä liian viileä ja karkkimaissi on liian löysää, mutta liian kuumaa ja karkkimaissi muuttuu rakeiseksi.
-
kaada joukkoon vaniljauute ja sekoita varovasti. Siirrä siirappiseos tomusokeriseokseen ja sekoita kunnes seos on yhdistetty. Kaada silikoniselle leivinmatolle tai pergamenttipaperille ja anna jäähtyä viidestä kymmeneen minuuttia tai kunnes voit koskettaa seosta palamatta itse.
-
jaa seos kolmeen osaan. (Jos teet pyörän leikkausmenetelmä, tehdä osan keltainen taikina suurempi kuin valkoinen)
-
Virkkaa valkoista taikinaa hieman varmistaaksesi, että se on tasaista. Siirrä sivuun. Työskentelemällä kahden muun annoksen kanssa, lisää geeliä elintarvikeväriä hitaasti pari tippaa kerrallaan, työskennellen perusteellisesti jokaisen lisäyksen välillä, kunnes halutut värit saavutetaan.
-
köysimenetelmää varten Kauli jokainen väri tasaiseksi köydeksi ja paina yhdessä kolmen muun köyden kanssa jättäen kolme raitaa. Leikkaa, vuorotellen suuntaan luoda kolmiot.
-
pyörämenetelmää varten Tartu pieni osa valkoisesta taikinasta, jolloin siitä tulee ½ tuuman pallo ja se asetetaan työtasolle. Tee naru oranssista taikinasta ja kääri se pallon ympärille, toista keltaisella taikinalla. Tasoita pyörä varmistaaksesi, että se on tasainen ja leikkaa kahdeksasosiksi.
-
runsaasti päällystää karkkimaissi ylimääräisellä tapiokatärkkelyksellä ja anna kuivua 4 tuntia.
-
säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa enintään 1 viikko.