vaahtera Walnut Fudge
- Yummly
- Mix
Maple fudge on kermainen, dekadentti vaahtera hoitoon, joka on aina voittaja! Valmistettu todellinen vaahterasiirappi, runsaasti ruskeaa sokeria ja voita, ja päällä hienonnettu saksanpähkinöitä, tämä rikas hoitoon on välttämätöntä loma leivontaan.
vaahterakinuskin valmistamiseen on kaksi perustapaa – joko kiehuva vaahterasiirappi tuntien ajan (joka on itse asiassa supertekninen resepti) tai ruskeaan sokeriin perustuvan toffeen maustaminen vaahteralla (joka tuntuu huijaamiselta).
suosituin juuri nyt~
tämä maple fudge resepti on onnellinen medium-helppo tehdä resepti, joka todella sisältää vaahterasiirappia ja ei tarvitse ton aikaa tai hienoja tekniikoita. Ja se on valmis noin 20 minuutissa!
tämä täyteläinen ja makuinen toffee sopii mainiosti lomaleivontaan, myyjäisiin tai mihin tahansa juhlaan, jossa haluat hurmata ystäväsi!
Kuinka tehdä Vaahterakinuski
tämä kinuskiresepti on loistava kinuskiresepti tehdä!
- yhdistä isossa kattilassa vaahterasiirappi, rakeiset ja ruskeat sokerit, haihdutettu maito ja suola. Haluat käyttää suurta kokoa, koska seos kuplii ja laajenee kypsyessään.
- kiehauta seos keskivahvalla lämmöllä ja varmista, että sekoitat sitä jatkuvasti.
- kun se on kiehunut, keitä 7-8 minuuttia (älä käynnistä kelloa ennen kuin seos alkaa kiehua!), kunnes seos saavuttaa lämpötilan 238°F candy lämpömittari (tai hieman alle softball tila).
- poista lämmöstä ja lisää joukkoon voi ja vaniljauute (ole varovainen, se kuplii, kun lisäät ne!)
- käyttämällä kädessä pidettävää sähkövatkainta, vatkaa seosta huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut ja menettää kiiltävän ulkonäkönsä. Älä innostu liikaa! Se muuttuu kuivaksi ja murenevaksi, jos teet. Vain hädin tuskin 5 minuuttia riittää!
- kaada seos valmiiseen vuokaan ja levitä tasaisesti.
- ripottele päälle hienonnetut saksanpähkinät ja anna jäähtyä vähintään 25 minuuttia.
- ota kinuski pois pannusta folion avulla, leikkaa pieniksi neliöiksi ja nauti!
Maple Fudge Making Tips
- Karkkilämpömittarin käyttäminen on paras ja helpoin tapa kertoa, että seos on kypsynyt oikeaan vaiheeseen. Voit testata, onko se valmis ilman karkkilämpömittaria pudottamalla pienen lusikallisen seosta lasilliseen kylmää vettä. Kun seos muodostaa pienen pehmeän pallon ja irtoaa helposti vedestä, se on valmis. Jälleen suosittelen käyttämään karkkilämpömittaria sen sijaan! Se on vain parempi!
- älä overcook tai overstrir fudge! Se saa sen olemaan kovaa ja murenevaa. Sen sekoittaminen kiehuessa saa sen myös rakeiseksi. Et halua, että toffeessasi on mitään näistä tekstuureista, joten anna sen mennä, kunnes se saavuttaa oikean lämpötilan.
mitä variaatioita tästä vaahterakinuskireseptistä voin tehdä? Pidän tästä reseptistä, jonka päällä on hienonnettuja saksanpähkinöitä, mutta voit myös sekoittaa:
- Kanelilastut
- pekonilastut
- Valkosuklaalastut
aidon vaahterasiirapin käytön tärkeys
haluat käyttää tähän reseptiin hyvälaatuista puhdasta vaahterasiirappia. Et halua käyttää pannukakkusiirappia täällä!
pannukakku siirappi jos tyypillisesti valmistettu maissitärkkelystä, karamelli väri ja keinotekoinen vaahtera ote. Koska pannukakkusiirapissa on erilaista sokeria ja keinotekoisia makuja, siitä ei tule hyvänmakuista vaahteratoffeeta. Se ei kypsy oikein, ja vaahteran maku on hyvin hienovarainen.
haluat käyttää aitoa vaahterasiirappia, jossa ainoa ainesosa on keitetty puun mahlaa. Etsi todella hyvä laatu a amber vaahterasiirappi, joka on luokiteltu joko Amber tai tumma, vankka maku paras vaahtera fudge!
Säilyvyys
tämä vaahteratoffee säilyy tuoreena vähintään viikon, jos se säilytetään huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa.
voit myös pakastaa toffeesi! Kääri kinuski hyvin vahapaperiin ja laita se pakastesäilytyspussiin jopa puoleksi vuodeksi. Anna toffeen sulaa tiskillä noin tunnin ajan. Pidä toffee pussissa sulatuksen aikana, jotta se ei muodosta tiivistymistä sulatuksen aikana.
lisää kotitekoisia kinuskireseptejä:
- Nutella Fudge
- Vanilla Fudge
- maapähkinävoi Fudge
yhdistä suolaisiin kokeisiin!
muista seurata minua somessa, niin et koskaan jätä viestiä väliin!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
saat ilmaisen 8 päivän E-kurssin siitä, miten voit olla parempi kotikokki. Rekisteröidy tästä!
Printtiresepti
vaahtera Walnut Fudge
Ingredients
- 1 ½ kuppia aitoa vaahterasiirappia
- 1 dl sokeria
- ¾ kuppia tummanruskeaa sokeria
- 5 unssia haihdutettua maitoa
- ¼ tl hienoa merisuolaa
- ¼ dl suolatonta voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 dl saksanpähkinöitä, hienonnettuna
ohjeet
-
vuoraa 8″ vuoka foliolla ja suihkuta keittosuihkeella.
-
yhdistä isossa kattilassa vaahterasiirappi, molemmat sokerit, haihdutettu maito ja suola.
-
kiehauta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
-
kiehumisen jälkeen lopeta sekoittaminen ja keitä 7-8 minuuttia, kunnes seos saavuttaa 238 °F: n lämpötilan karkkilämpömittarilla.
-
Poista lämmöltä ja lisää joukkoon voi ja vaniljauute (ole varovainen, se kuplii, kun lisäät ne!)
-
käyttämällä kädessä pidettävää sähkövatkainta, vatkaa seosta huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes seos on paksuuntunut ja menettää kiiltävän ulkonäkönsä. Älä innostu liikaa! Se muuttuu kuivaksi ja murenevaksi, jos teet.
-
kaada seos valmiiseen vuokaan ja levitä tasaisesti.
-
ripottele päälle hienonnetut saksanpähkinät.
-
anna jäähtyä vähintään 25 minuuttia.
-
Poista kinuski vuoasta folion avulla ja leikkaa 12 neliöksi.
-
jos olet kokeillut tätä reseptiä, tule takaisin ja kerro meille, miten se oli kommenteissa tai arvioissa!