terveelliset burgerit
yksi elämän parhaista asioista on iso, klassinen mehukas hampurilainen! Ja nämä terveelliset hampurilaiset ovat runsaasti mehukkaita, supermakuisia ja niin helppoja tehdä grillissä tai stovetopissa. Lisäksi ne ovat kevennettyjä,joten voit nauttia niistä toistamiseen koko kesän.
viime yö oli hyvä. Ulkona oli niin lämmintä – Teksas todella lämpenee! Kävimme pulahtamassa altaaseen vanhempieni luona, sytytimme grillin ensimmäistä kertaa tällä kaudella ja teimme parhaat terveellisemmät hampurilaiset, joita olen koskaan maistanut. Vakavasti.
perheeni antoi näille arvosanaksi 10+!! Lapseni kyselevät jo, milloin teen niitä taas! Tiedän, että nämä hampurilaiset tulevat tekemään monia esiintymisiä kokkauksissamme tänä kesänä, mikä ei todellakaan haittaa minua, koska ne ovat niin helppoja tehdä ja ne ovat hävyttömän herkullisia.
mikä tekee tästä hampurilaisesta terveellisen?
meillä on tällä terveellisellä burgerireseptillä oikeastaan kaikki klassikkoburgerin ainekset-sämpylä, juusto, kaikki Fixit ja naudanliha. Kuitenkin käyttämällä jauhelihaa, joka on 90-96 prosenttia vähärasvaista, vähennämme paljon kaloreita ja rasvaa.
jos olet epävarma naudanlihan käytöstä terveellisen burgerin tekemiseen, älä ole! Monet ihmiset saattavat yllättyä kuullessaan, että vähärasvaisen ja erityisen vähärasvaisen jauhelihan ravintotilastot ovat verrattavissa ja joissakin tapauksissa parempia kuin jauhetun kalkkunan. Voisi olettaa, että jauhetun kalkkunan rasva-ja kalorimäärä on pienempi kuin naudanlihan, mutta 93/7 jauhetun kalkkunan ja 96/4 extra laihaa jauhelihaa käytettäessä vähärasvaisen jauhelihan rasva-ja kalorimäärä on pienempi.
älä pelkää syödä naudanlihaa! Se on herkullista ja voi jopa tarjota sinulle ravinteita et ehkä muuten saada!
ainekset tähän terveelliseen burgerireseptiin
tämä terveellinen burgeriresepti ei vaadi pitkää hullujen raaka-aineiden listaa tai erikoisvarusteita. Parhaissa vähärasvaisissa pihvipihveissä tärkeintä on maustaa liha. Kun käytät ylimääräistä vähärasvaista jauhelihaa, on tärkeää lisätä hyvää makua pihveihin. Tässä kaikki, mitä tarvitset tämän täytetyn burgerireseptin tekemiseen:
- erittäin vähärasvaista jauhelihaa. hampurilaisten pohjana käytetään erittäin vähärasvaista jauhelihaa. Voit kuitenkin vapaasti käyttää mitä tahansa jauhelihaa, jota haluat. Lean ground bison on toinen loistava vaihtoehto terveellisemmäksi hampurilaiseksi, joka maistuu edelleen upealta.
- Ranch seasoning. ranch on niin loistava mauste hampurilaisille! Käytän vain 1 tl Piilotettua Laaksopakkausta.
- kuivattu jauhettu sipuli. kuivattua jauhelihasipulia saa mistä tahansa ruokakaupasta mausteiden ja mausteiden läheltä. Korvaa halutessasi 1/4 Jalkapallon tuoreella jauhelihasipulilla.
- Worcestershire-kastike. auttaa tekemään hampurilaisista mehukkaita ja makuisia!
- täytettä. käytä suosikkejasi täällä. Rakastamme amerikkalaista juustoa, grillattua punasipulia, salaattia, tomaattia ja hampurilaiskastiketta. Tässä on burgerikastikkeeni resepti, suosittelen sen käyttämistä lopulliseen burgerikokemukseen!
- pullat. voit vapaasti käyttää mitä tahansa hampurilaissämpylöitä (jopa gluteenittomia). Toinen vaihtoehto on kääriä hampurilainen salaattiin vähähiilihydraattiseksi vaihtoehdoksi. Pidän Pepperidgen Maalaisleipomon Klassikkosämpylöistä. Joskus käytämme pörröisiä briossisämpylöitä. Nam!
parhaat tavat valmistaa terveellisiä hampurilaisia
sinulla on kaksi vaihtoehtoa, kun haluat valmistaa hampurilaisia – grillausmenetelmä tai stovetop-menetelmä.
- tee hampurilaispihvit – lisää liha, ranch-mauste, jauhettu sipuli ja Worcestershire-kastike isoon sekoituskulhoon ja yhdistä. Sekoitan aineet käsilläni tasaisesti. Älä sekoita lihaa liikaa, sillä vaarana on, että päädyt kovaan hampurilaiseen. Muotoile seos 4 pihviksi. Paina peukaloa jokaisen pihvin keskelle luodaksesi divotin, jotta paistuessaan ne pysyvät tasaisina eivätkä pöyhi.
- peitä ja laita jääkaappiin noin 1 tunniksi-näin hampurilaiset säilyttävät muotonsa grillissä. Jos sinulla ei ole aikaa, älä huolehdi tästä vaiheesta.
- Prep burger toppings – kun hampurilaiset ovat jääkaapissa, voit tehdä burgerikastikkeen (jos käytät) ja säilyttää jääkaapissa, kunnes hampurilaiset ovat valmiita. Valmista burgerin täytteet: viipaloi tomaatit, revi salaatti, viipaloi punasipuli neljään viipaleeseen jne.
- grillihampurilaiset-aseta jokainen pihvi suoralla lämmöllä, 3 minuuttia per sivu, tai kunnes hampurilaisia on 160ºf. Grillaa samalla kun hampurilaiset kypsyvät, halutessasi punasipulisuikaleet. Jos lisäät juustoviipaleita, tee se sen jälkeen, kun hampurilainen on käännetty toiselle puolelle ja noin 2 minuutin kuluttua. Päällystä jokainen patty juustoviipaleella, peitä ja keitä 1 minuutti.
miten grillata hampurilaisia
täytyy myöntää, jätän grillaamisen miehelleni, mutta näin se menee.
- Kuumenna ulkogrilli keskivahvaksi.
- laita pihvit grilliin. Käännä vain kerran ja noin 3 minuutin kuluttua.
- jos käytät, aseta viipaloitu juusto pattien päälle kypsentämisen viimeisellä minuutilla tai kahdella.
- voita pullat ja grillaa kullanruskeaksi. Tämä vie todennäköisesti vain noin 30 sekuntia.
- kokoa burgerisi lempihampurilaisilla täytteillä!
kuinka kauan grillata hampurilaisia
jos käytät 1/4 kiloa jauhelihaa hampurilaista kohden, alla olevat grillausajat (per puoli) varmistavat täydellisen hampurilaisen.
- medium rare – 2-3 minuuttia. On OK ja turvallista, että hampurilaisesi on keskeltä vaaleanpunainen, kunhan se on saavuttanut sisälämpötilan 160ºF.
- keskikokoinen-3-4 minuuttia. Pidän hampurilaisista, jotka ovat tuskin vaaleanpunaisia keskellä ja noin 3 minuuttia per puoli tekee yleensä tempun.
- hyvin tehty-5-6 minuuttia. Mielestäni ylikypsä hampurilainen on kuiva, pilalle mennyt hampurilainen, mutta tiedän, että on ihmisiä, jotka pitävät hyvin tehdystä hampurilaisesta.
miten burgerit valmistetaan stovetopilla
jos ei osaa tai halua grillata hampurilaisia, ei hätää-stovetop-burgerit ovat silti uskomattomia. Lisää vain 1/2 rkl oliiviöljyä valurautaiseen paistinpannuun tai grillipannuun ja aseta se keskilämmölle. Kun pannusi on kuuma, kypsennä terveellisiä hampurilaisia 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne eivät ole enää vaaleanpunaisia.
miten koota täydellinen hampurilainen
kun olet sekoittanut hampurilaiskastikkeen, valmistele kaikki burgerin kiinnikkeet. Viipaloi tomaatit, pese ja revi salaatti, viipaloi sipuli ja kokoa hampurilaisten kanssa mitä tahansa muuta tarjottavaa, kuten suolakurkkua ja kaikkia mausteita.
täydellisen hampurilaisen kokoamiseksi lisää alimmaiselle sämpylälle salaattia ja pinoa Hampurilaispihvi salaatin päälle. Lisää pihvin päälle reilusti burgerikastiketta (tai mitä tahansa maustetta käytät) ja muita haluttuja täytteitä ja lisää hampurilaissämpylän päälle. Nauti!
vinkit parhaisiin terveellisiin hampurilaisiin
tässä muutama ammattilaisen vinkki, joten terveellinen burgerisi kypsyy joka kerta täydellisesti:
- käytän 90% vähärasvaista tai 96% extra lean ground grass-ruokittua naudanlihaa. Siinä on runsaasti makua, mutta se ei ole liian rasvainen. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, vaikka jauhettua kalkkunaa tai kanaa.
- hampurilaispihvien tulee olla tasaisesti muodostuneita ja leveämpiä kuin paksuja. Pihvit kutistuvat kypsyessään.
- grillatessasi älä tönäise tai paina purilaista. Kun sitä painaa, kaikki mehut lähtevät hampurilaisesta ja tämä voi johtaa kuiviin hampurilaisiin. Ruokamittarilla on hyvä olla, ettei tarvitse huolehtia siitä, että mehut valuvat kirkkaina.
- kuivahkojen hampurilaisten välttämiseksi kannattaa olla tarkkana, ettei pihvejä ylikypsennetä. Lihalämpömittarilla varmistat, että poistat pihvit lämmöstä juuri sopivaan aikaan. Juustot voi aina lisätä pihveihin sen jälkeen, kun ne on otettu pois grillistä. Lämpö patties, pitäisi vielä sulattaa juusto.
- hampurilaispihvit voi valmistaa jopa 8 tuntia etukäteen ja halutessasi tuplata reseptin, jos tarjoilet porukalle.
lisukkeet, jotka sopivat täydellisesti yhteen hampurilaisten kanssa
sinulla on täydellinen kesähampurilainen, mitä aiot nyt tarjota sen kanssa? Tässä muutama suosikkihampurilaispuolemme:
- isoäidin paras perunasalaatti – aina keittosuosikki.
- parhaat Deviled Eggs-koska minun suvussani deviled eggs menee kaiken kanssa.
- vastustamaton Pinaattidippi-murenna sipsit + kasvikset tällä herkullisella, kermaisella dipillä!
- paras Kaalisalaattiresepti-täydellinen kaalisalaatti namia burgereita varten.
- Kreikkalainen Pastasalaatti-raikas,maukas ja täydellinen tarjoiluun!
- Kreikkalainen Kikhernesalaatti-kevyt + raikas salaatti, jota kaikki rakastavat!
- hedelmäpizza-älä unohda hampurilaisten jälkeen pientä makeaa!
jos nämä kuvat eivät ole vakuuttaneet tekemään näitä terveellisiä naudanlihaburgereita, en tiedä, mikä saa. Toivottavasti pääset kokeilemaan niitä tänä kesänä. Ehkä 4. heinäkuuta grillijuhliin?!
Tsekkaa muut burgerireseptini
- Easy Turkey Burgers
- Kesäkurpitsa Kalkkunaburgerit
- kana-Parmesaaniburgerit
- mustapapu-Kasvishampurilaiset
- pekoni & Juustotäytteiset hampurilaiset
- lohi-avokadoburgerit
jos kokeilet terveellisiä burgereitani, kerro! Jätä kommentti ja jos perheesi rakastaa heitä yhtä paljon kuin minun, muista antaa sille viiden tähden ️ ️ luokitus! Myös, tag @kimscravings Instagram kuvan kanssa luomuksesi. On niin hauskaa nähdä, mitä kokkaat! Muista tilata postituslistallemme saada lisää terveellisiä herkullisia reseptejä suoraan sähköpostiisi.
Print Recipe Pin-resepti
terveellisiä burgereita
ainekset
- 1 Pauna 96/4 extra laihaa jauhelihaa
- 1 tl ranch-maustetta (käytän Hidden Valley-merkkiä)
- 1 rkl kuivattua jauhelihasipulia tai korvaa 1/4 kupin tuoretta jauhelihasipulia.
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 keskikokoinen punasipuli
valinnainen, asennettavaksi
- 4 hampurilaissämpylät (tykkään Pepperidgen Maalaisleipomon Klassikkosämpylöistä)
- 4 viipaletta juustoa
- 1 tomaatti
- 1 kuppi sekavihanneksia
- 1 erä burgerikastiketta
ohjeet
-
tee hampurilaispihvit lisäämällä isoon kulhoon jauheliha, ranch-mauste, kuivattu jauhelihasipuli ja Worcestershire. Sekoita lihaa liikakäsittelemättä käsilläsi, kunnes se on tasaista. Jaa neljään (4-unssi) osaan ja muotoile 1/4-1/2-tuumaisiksi pihveiksi.
-
paina peukalo purilaisen keskiosaan, niin saat aikaan divotin. Näin hampurilainen ei pullistu kypsyessään. Tykkään peittää ja jäähdyttää pihvejä noin 1 tunti, jos ehdin. (Tämä auttaa hampurilaisia pitämään muotonsa grillissä.)
-
kun hampurilaiset ovat jääkaapissa, voit tehdä hampurilaiskastikkeen (jos käytät) ja säilyttää jääkaapissa, kunnes hampurilaiset ovat valmiita. Valmista burgerin täytteet: viipaloi tomaatit, revi salaatti, viipaloi punasipuli neljään viipaleeseen jne.
-
grillataksesi aseta jokainen hampurilainen esilämmitetylle grillille tai grillipannulle. Kypsennä 3 minuuttia yhdeltä puolelta ja kääntele ja keitä vielä 3 minuuttia tai kunnes hampurilaiset kypsyvät 160 asteessa.grillaa punasipulisuikaleet samalla, kun hampurilaiset kypsyvät. Jos lisäät juustoviipaleita, tee se sen jälkeen, kun hampurilainen on käännetty toiselle puolelle ja noin 2 minuutin kuluttua. Päällystä jokainen patty juustoviipaleella, peitä ja keitä 1 minuutti.
-
tarjoa halutessasi paahdettujen pullien päällä salaattia, tomaattia, grillattua sipulirengasta ja hampurilaiskastiketta tai muita mausteita. Nauti!
huomautukset
jos käytät 1/4 kiloa jauhelihaa per hampurilainen, alla olevat grillausajat (per puoli) varmistavat, että sinulla on täydellinen hampurilainen.
melko harvinainen-2-3 minuuttia. On OK ja turvallista, että hampurilaisesi on keskeltä vaaleanpunainen, kunhan se on saavuttanut sisälämpötilan 160ºF.
keskikokoinen-3-4 minuuttia. Pidän hampurilaisista, jotka ovat tuskin vaaleanpunaisia keskellä ja noin 3 minuuttia per puoli tekee yleensä tempun.
hyvin tehty-5-6 minuuttia. Mielestäni ylikypsä hampurilainen on kuiva, pilalle mennyt hampurilainen, mutta tiedän, että on ihmisiä, jotka pitävät hyvin tehdystä hampurilaisesta. * Jos haluat pullasi mukavan paahteisena. Laita avoimet pullat grilliin hampurilaisten vatkaamisen jälkeen. Heidän täytyy paahtaa noin 2-3 minuuttia. ** Voit vapaasti valmistaa hampurilaiset grillipannulla tai valurautaisessa paistinpannussa. Saatat joutua lisäämään keittoaikaa noin 1-2 minuuttia. *** Ravintotiedot sisältävät kaiken listatun paitsi hampurilaiskastikkeen.
kuvat: Sasha at eat Love Eats.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Tag @kimscravings Instagram ja muista tilata postituslistallemme saada lisää terveellisiä ja herkullisia reseptejä suoraan postilaatikkoosi!