Tee omat pikanuudelit Masala Kotona
kun olin lapsi, varastin perheen pikanuudelipakkausten hopeapakkaukset ja nuolin ne puhtaiksi. Äitini torui minua nuudelipakettien jättämisestä. Puolustuksekseni, ei ole mitään maukkaampaa kuin suolainen, makea ja mausteinen masala, joka sopii hyvin makuhermoillemme mihin aikaan päivästä tahansa. Kaikille niille äideille, joilla on tuhmia lapsia, kuten minä, tai jotka haluavat tehdä pikanuudelien maistajan kotona vain lisätäkseen makua muihin ruokavalmisteisiin, annamme sinulle erittäin maagisen Masalan reseptin.
ainesosat
- kuiva inkiväärijauhe – 1 tl
- kuiva valkosipulijauhe – 1 tl
- kuiva sipulijauhe – 2 tl
- korianterijauhe – 2 tl
- punainen chilijauhe – 1/2 tl
- kurkumajauhe – 1/4 tl
- kuminajauhe – 1/2 tl
- pippurijauhe – 1/2 tl
- sarviapilajauhe – 1/2 tl
- garam masala – jauhe – 1/2 tl
- sokeri – 1 tl
- punaiset chilihiutaleet – 1/2 tl
- maissijauho – 1 rkl
- kanelijauhe – 1/2 tl
- suola-1/2 tl
(lue myös: Kuinka Tehdä Achari Masala Kotona?)
Tee Itse Pikanuudeli Masala
menetelmä
- lisää pannulle ruokalusikallinen kasviöljyä.
- Lisää kaikki ainekset pannulle.
- seosta sekoitetaan kevyesti PIENIMMÄLLÄ liekillä.
- jatka sekoittamista, kunnes seoksen väri muuttuu tummanruskeaksi.
- pidä se nyt pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
- sekoita hienoksi jauheeksi.
- maukas ja terveellinen kotitekoinen pikanuudeli masala-jauhe on valmis.
voit lisätä tastemakerin valmistamaan kuivia curry-vauvanperunoita, masala egg-bhurjia, bhel-puria, masala-ranskalaisia, sieni-kirkasta keittoa; ja eteläintialaisille ruokafaneillemme voit käyttää tätä tastemakeria Masala Dosan sisäkerroksen päällystämiseen ja tehdä sen sijaan Mysore masala Dosan. Voit myös sekoittaa sipsien ja sinapinsiementen joukkoon fry-tähteitä sekä Masalan kevyttä vispausta hyvin terveelliseksi iltapalaksi. Kokeile yllä olevia ehdotuksia omalla maistajallasi masalalla ja kerro, poistuivatko lapsesi pöydästä nuolematta sormiaan puhtaiksi.