Sprouted ragi flour using mixie / How to make sprouted ragi powder at home ?

Sprouted ragi flour using mixie / How to make sprouted ragi powder at home ?

Sormihirssi/Ragi on liian ravitsevaa ja kun se on liotettu & itänyt, ravinto kaksinkertaistuu. Valmistelussa menee viikko. Mutta tunnet niin tyytyväinen valmisteltuasi tätä. Kun jauhe on valmis, joka viikko voit syöttää ravitsevaa itänyttä ragi-puuroa (linkki) käyttämällä tätä kotitekoista, terveellistä jauhetta pienokaisillesi.

valmistelu-miten saada itäneet Ragi jauhot kotona?

1.Ota kokonainen ragi / sormihirssi ja laita se leveän levyn toiselle puolelle. Siirrä milletit toiselle puolelle pikku hiljaa, jolloin poimitaan täpliä (muita esineitä), jos sellaisia on. Heitä pilkut pois. Jos levy on pieni, tee tämä erissä ja kun valmis, siirrä jokainen erä toiseen kulhoon.

2.Vie puhdistettu (pilkuilla poimittu) ragi kulhoon, kaada vettä ja hiero sitä hyvin sormin. Kaada vesi varovasti alas. Jotkut millit päällä katoavat veden mukana ja se on ok. Pese uudelleen hyvin makealla vedellä.

3.Pese 4-5 kertaa, kunnes vesi on kirkasta alla olevan kuvan mukaisesti. Liota hirssi runsaammalla vedellä. Peitä se hengittävällä puuvillakankaalla. Älä sulje teräskannella, koska se saattaa haista(haisee pahalle) ilman ilmaa. Kastuin keskiviikkoaamuna. Anna liota 1 päivä ja 1 yö. Vesi vaihtui keskiviikkoiltana.

4.24 tunnin liotuksen jälkeen(minulle se on torstaiaamuna), pese uudelleen kahdesti tai kolmesti, kunnes vesi on kirkasta.

5.Ota siivilä ja laita puuvillakangas(mieluummin verkko) sen päälle. Valuta vesi ja siirrä hirssi kankaaseen. Älä kaada siihen vettä.

6.Pidä kulmat kankaalla ja purista ylimääräinen vesi kuten kuvassa. Tuo 2 kulmaa kangasta yhteen ja sido se tiukasti.

7.Jälleen ottaa 2 kulmat kankaalla ja sitoa uudelleen tiukasti. Anna potlin olla itse siivilässä. Sulje siivilä kulholla ylösalaisin pimeyden luomiseksi, mutta silti ilmastus on siellä siivilän reikien kautta. Pidä siivilä pimeässä paikassa (poissa auringonvalosta) 2 päivää. Vuorotellen, voit ripustaa sen pimeässä huoneessa juuri tein minun sathu maavu resepti (klikkaa tästä linkkiä).

8.2 päivän kuluttua (minulle se on lauantaiaamuna), avaa potli. Ragi on itänyt hyvin. Mutta Intiassa idut ovat pidempiä, kuten sathumaavun postauksestani näkyy.

9.Levitä itäneet millit leveäksi levyksi / thaambaalaamiksi. Jos sinulla ei ole isoja leveitä levyjä, Käytä 2 tai 3 levyä. Älkää tungeksiko. Levitä ohueksi kerrokseksi niin, että se kuivuu kunnolla. Voit vaihdella 2 päivää tai vain kuivua tuulettimen alla 3 päivää. Jos pysyt ulkona auringossa, pidä lautaset puuvillakankaalla peitettyinä pölyjen ja tuholaisten välttämiseksi. Aurinko pääsee helposti tunkeutumaan kankaan läpi.

10.Minulla oli vain hieman auringonvaloa 1 päivä. Seuraavana päivänä oli liian tuulista, joten pysyttelin ikkunan lähellä aurinkoa jonkin aikaa. Levätkää koko ajan, pidin sitä vain auki ruokapöydälläni ja se oli ilmakuivattu. Kuivasin sitä 3 päivää. 3 päivän kuluttua (minulle se on tiistaiaamuna), kuivaa paahdettua 3-4 minuuttia matalalla liekillä.

11.Siirrä paahdetut millit leveälle lautaselle. Anna jäähtyä täysin. Voit lähettää sen myllyyn jauhettavaksi. Jauhamiseen mixie, sinulla on 2 vaihtoehtoa. Joko jauhaa erissä, joissa on vähintään puoli tuntia tunnin tauko kunkin erän. Tai siirrä milletit ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa 3 – 4 tuntia ja jauha sitten mixiessä jäähtyneet millit, jotta vältyt ylilämmitykseltä ja terän rikkoutumiselta. Olen juuri maahan 3 erissä tunnin väli kunkin erän.

12.Jauha jauheeksi. Voit siivilöidä, kerätä isommat hiukkaset asettuivat seulaan ja jauhaa uudelleen hienompaa jauhetta. En siivilöinyt, Koska lapseni ei pidä silkinpehmeistä puuroista. Siirrä jauhe isolle levylle ja jäähdytä kokonaan. Siirrä sitten ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa pidempään säilyvyysaikaa. Se pysyy hyvänä 3 kuukautta ilman jäähdytystä ja 6 kuukautta jäähdytyksellä.

Kotitekoinen, terve, itänyt Sormihirssi/Ragi-jauhe on valmis !! Vieritä lukea joitakin vinkkejä ja sitten klikkaa tästä nähdä, miten puuroa käyttämällä tätä?

vinkkejä itäneiden Ragi-jauhojen valmistamiseen kotona

• jos jauhat mixiessä, älä käytä enempää kuin 2 kuppia(1/2 kg) kokonaisia Ragi-jauhoja. Mixie-Moottorin hyvinvoinnin vuoksi.
• älä paista ragia pidempään, sillä se vähentää ravinteita.
• älä jätä Ragin paistamista väliin, sillä paistaminen välttää raa ’ an tuoksun puurossa.
• miedommat idut vain liota yön yli & anna itää päivän ajan (& yö), niin että kuivut aamulla.
• nopeammat & paljon miedommat idut, liota vain 1 päivä ja Verso 1 yö ja ala kuivua aamulla.
• pelkän ragi-jauhon voi jättää liotuksen ja idätyksen väliin. Pese vain milletit, kuivaa se kokonaan ja jauha.
• jos olet kylmissä maissa, älä tee tätä talvella, koska se saattaa haista & suuremmat mahdollisuudet sienihyökkäyksiin itämisen tai kuivaamisen aikana.