Slow Cooker Pastrami Sandwiches
Slow Cooker Pastrami Sandwichs on helppo tehdä väkijoukolle tai lounaaksi ja se vaatii vain muutaman raaka-aineen. Et enää ikinä osta herkkupastramia!
Slow Cooker Pastrami-voileivät ovat uusin slow cooker-voileipä uudessa reseptisarjassani. Hullun kiireisellä elämällä olemme yrittäneet keksiä keinoja, joilla lounasaikaan olisi helpompi valmistautua. Mieheni työskentelee normaalissa toimistotilassa, joten mikä tahansa Lounas sopii hänelle, mutta tarvitsen jotain kannettavaa. Kun olet keittiössä töissä, sinun täytyy pystyä syömään nopeasti, joten voileivät ovat olleet minun go-ateria jo jonkin aikaa.
slow cooker-voileipiä kohtaan tuntemani epäily johtuu siitä, että useimmat ihmiset ovat tottuneet siihen, että slow cooker-voileivät ovat täynnä ylikypsää hajoavaa lihaa. Näin ei todellakaan tarvitse olla.
paistan hitaita Pastrami-voileipiä 6 tuntia matalalla 8: n sijaan, jotta osa lihan ”pysyy ehjänä” – laadusta säilyisi. Sen takia pystyn pidättelemään lihaviipaleita tästä reseptistä näin: 
useimmat hitaasti kypsennetyt paistit/lihat hajoaisivat kahtia, jos yrittäisit pitää viipaletta pystyssä, mutta keittämällä sen ujostelemalla tavallista 8 tuntia useimmat ihmiset valmistavat matalalla, sillä sinulla on lihaviipaleita, jotka on helppo leikata ja jotka eivät ole yhtä sotkuisia syödä. 
Slow Cooker-Pastrami-voileipäsi eivät voita minkäänlaista kauneuskilpailua slow cookerissa, se ei edes näytä siltä, että slow cookerissa on enää se upea vaaleanpunainen väri, koska ulkona on niin paljon mustapippuria. Sisällä on vielä runsaasti kosteutta, mutta jos haluat pastramiin aitoa höyrytettyä makua, suosittelen lisäämään lautaselle viipaleita, jotka peitetään märällä talouspaperilla ja mikroaaltouuniin 30 sekunnin välein, kunnes olet tyytyväinen.
jos pidät lukua, tässä ovat muut slow cooker-leivät, jotka meillä on tähän mennessä:
- Slow Cooker Paahtopaistileivät piparjuurella
- Slow Cooker Pastrami— leivät
- Slow Cooker Philly Cheese Steak-leivät
- Slow Cooker Reuben-leivät
- Slow Cooker McRib-leivät
- Turkey Moist Maker Sandwich < – kalkkuna made in the slow Liesi
lisää on tulossa, olen tehnyt ja kuvannut toiset 10 Slow Cooker-voileipää, joten jos nautit tästä sarjasta varmasti jää, lisää on tulossa!
nämä hitaat Pastrami-voileivät ovat huomioitavia asioita:
- toisin kuin useimmat paistinkokoiset lihapalat, sinun ei pitäisi ruskistaa tätä.
- jos mausteet eivät tartu kunnolla lihaan, kokeile hieroa siihen öljyä, käytän canolaa.
- anna lihan jäähtyä ja kääri sitten varovasti folioon ja jäähdytä kokonaan jääkaapissa, tämä hyvin helpottaa viipalointia.
- tässä käytetään suolalihaa, mutta suolainen liha on supersuolaista, joten liotamme lihan. Liotuksen voi jättää väliin, jos ylimääräinen suolainen maku ei haittaa, mutta se ei maistu aivan yhtä paljon pastramilta.
- jauhan tähän reseptiin omat mustapippurini, jos käytät tavallista mustapippuria, se maistuu kamalalta. Sanon vielä kerran, älä käytä normaalia mustapippuria, joka on jauhettu aivan liian hienoksi tähän reseptiin. Se on syömäkelvotonta.
näiden hitaiden Pastrami-voileipien valmistuksessa käytetyt työkalut:
maustemylly: täydellinen mausteiden jauhamiseen, älä vain vaihda edestakaisin kahvin ja mausteiden välillä, kahvisi maistuu kamalalta.
Bringing Container: Käytin tätä lihojen suolaamiseen, koska koon takia ei tarvitse ahtaa isompia paloja pienempiin tiloihin ja muotoilla niitä. Myös kansi napsahtaa hyvin tiukasti, minulla ei ole koskaan ollut vuotoongelmaa.
maustehylly – ostan mausteita irtotavarana paikallisista ruokakaupoista ja Penzey ’ sista. se on halvempaa ja huomattavasti laadukkaampaa kuin purkkien ostaminen yksittäin, mutta minulle jäi lopulta tonneittain pieniä maustepusseja. Astu maustehyllyyn.
Slow Cooker: Love this slow cooker and how programmable it is, it has been a workhorse for me … until …
My New Slow Cooker: Tämä resepti on tehty tässä hitaassa keittimessä. Isommille paisteille ruskistan lihan myös insertissä, enkä menetä nipun makua siirtämällä lihaa ja jättämällä ruskistetut palat taakseen. Jos mieleesi tulee uusi hidas keitin, harkitse sitä, jos budjettisi on auki.
pinkkaa tämä resepti nyt muistaaksesi sen myöhemmin
Pin resepti
Slow Cooker-Pastrami-voileivät
ainekset US CustomaryMetric
- ▢ 5 Pauna raakaa suolalihaa paketissa lihaosastollasi
- ▢ 1/2 dl ruskeaa sokeria
- ▢ 1/4 dl mustapippuria
- ▢ 2 rkl korianteria siemenet
- ▢ 1/2 kupin vettä
- ▢ 8 viipaletta provolonejuustoa
- ▢ 8 hoagie-rullaa
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 4 rkl mausteista ruskeaa sinappia
ohjeet
-
liota suolalihaa kulhollisessa vettä maustepaketin ja ruskean sokerin kanssa 24 tuntia.
-
lisää kahvimyllyllä pippurit ja korianteri ja jauha karkeaksi hienonnettuna, kuten hyvin karkea pippurimylly loisi. Mustapippurin palat kannattaa nähdä yksitellen.
-
sekoita pippuri ja korianterinsiemenet isolle lautaselle
-
kuivaa liha liotettuna ja pyörittele se mausteseoksessa.
-
kypsennä matalalla hitaassa keittimessä 6 tuntia.
-
odota lihan jäähtymistä jääkaapissa, viipaloi sitten ohueksi tai käytä herkkuleikkuria vielä ohuempiin leikkauksiin.
-
halutessasi voit höyryttää ennen voileivän lisäämistä true deli-elämykseen.
-
leikkaa sämpylät auki ja levitä voilla ennen paahtamista.
-
kerros juusto, sitten pastrami ja lopuksi mausteinen ruskea sinappi.
ravinto
haluatko tallentaa tämän reseptin? Luo ilmainen tili, jotta voit helposti tallentaa suosikkireseptisi
