Sandhyan reseptit
Instant rasmalai / maitojauhe rasmalai on nopea ja helppo Intialainen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa vain 15 minuutissa vaivattomassa prosessissa, jossa on vain perusaineksia, jotka ovat aina saatavilla keittiössä. Tämä resepti tuottaa super pehmeä ja sienimäinen rasmalai vastaa tavallista versiota valmistetaan kotona ja myydään kaupoissa. Ainoa veto takaisin tässä rasmalai on se ei voi tehdä juhlien aikana, mutta voidaan heti tehdä mihin tahansa erikoistilanteeseen tai tyydyttää äkillinen makea himo milloin tahansa päivän. Nämä superpehmeät rasmalai valmistetaan tekemällä taikina maitojauheella ja kananmunalla! Kyllä kuulit, että oikein muna (thee will be no smell of egg in the rasmalai) se on tehty, mutta luota minuun se on hemmetin herkullinen kuin säännöllinen versio minun pitäisi sanoa. Näitä rasmalaita ei tarvitse keittää sokerisiirapissa, koska ne kypsennetään suoraan makeutetussa kiehuvassa maidossa, mikä tekee sen valmistamisesta nopeaa, lisäksi tässä reseptissä ei ole kondensoitua maitoa sen valmistuksessa, joten se on helppoa, koska käytämme vain tavallista maitoa. Joten lets saada käyttöön instant rasmalai making!
taikinan osalta
- maitojauhe – 1 kuppi
- muna-1
- ruokasooda – ¼ tl
- Maida-1 rkl
- öljy-1 tl
ainekset
- 1. Maito – 4 kuppia
- 2. Sokeri – ½ kuppia (muuta mieleisesi mukaan)
- 3. Kardemummajauhe – ¼ tl
- 4. Sahramilangat– 6
koristeeksi
- pilkottua pistaasipähkinää – 2 rkl
- Sahramilanka-harvaa
Huomautus
* 1 kuppi = 235 ml
Näin teet välittömän rasmalain askel askeleelta kuvilla
- kulhossa lisää crack 1 muna. Vatkaa hyvin vispilällä ja pidä se sivussa.
- leveässä rusetissa lisää maitojauhe, ruokasooda ja maida. Sekoita hyvin.
- lisää nyt vatkattu muna siihen ja sekoita hyvin. Nyt kun pehmeä mureni seos on muodostettu lisää öljyä ja vaivaa se pehmeä taikina. Tuosta munasta riittää pehmeä taikina. Pidä taikina sivussa.
- nipistä nyt pieni osa taikinasta, kauli se palloksi ja litistä kevyesti kahden kämmenen välissä. Joten kun painat sitä, sinun ei pitäisi löytää halkeamia eli taikina on täydellinen. Tee palloista hieman pieniä, sillä niiden koko kolminkertaistuu, kun ne lisätään kiehuvaan maitoon.
- Kuumenna maitoa kattilassa. Anna kiehua hyvin.
- lisää nyt sokeri, kardemummajauhe ja sahramilangat. Kun maito kiehuu, se muuttuu vaaleankeltaiseksi sahramin takia.
- pidä nyt liekki matalalla ja tiputa litistetty rasmalai-taikina varovasti maitoon. Anna kypsyä matalalla liekillä 10-12 minuuttia tai kypsäksi. Rasmalai on erittäin pehmeä keitettäessä, joten varmista, ettet käsittele sitä varovasti, koska se voi rikkoutua.
- kun on leikattu yksi rasmalai näytettä varten, leikataan kahtia sen tarkistamiseksi, onko sisus kypsynyt. Jos se näyttää kypsennetyltä, sammuta liekki ja anna sen jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, voit palvella sitä tai jäähdyttää sitä tunnin ajan ja palvella sitä hienonnettujen pistaasipähkinöiden ja sahramilangan kanssa koristeena. Säilytä loput jääkaapissa ja nauti itse seuraavana päivänä.
yleisesti kysyttyjä kysymyksiä
- käytin kaupasta ostettua maitojauhetta. Vauvan maitojauhe ei toimi tähän reseptiin.
- mittasin 1 kupillisen maitojauhetta 160 ml: n kupista, johon riitti 1 muna.
- tässä reseptissä ei korvata kananmunaa.
- kondensoitua maitoa ei tarvita tähän reseptiin, jos haluat, että sitä voidaan lisätä mahdollisimman vähän maidon kanssa.
- maidon tulee olla tavallista maitoa, vähärasvainen maito vähentää sen kermaisuutta ja makua.
- rasmalaissa ei ole kananmunan hajua.
Jaa tämä: