Sandhyan reseptit
Paal kozhukattai on perinteinen makea resepti, joka valmistetaan keittämällä höyrytettyjä riisijauhopalloja maidossa, kookosmaidossa ja sokerissa. Paal kozhukattai valmistetaan yleensä Ganesh Chaturthi varten neivedhyam yhdessä muiden makeisten ja suolainen. Tämä resepti voidaan valmistaa monilla muunnelmilla ja monilla lajikkeilla, mutta tässä Jaan yksinkertaisimman ja suosikkini tekemisen. Alla olevan reseptin tarvitset hyvin vähän ainesosia sen tekemiseen ja yksinkertainen valmistelu, joka ei vie paljon aikaa, johtaa yummy output. Tätä reseptiä varten käytin kaupasta ostettua riisijauhoa, joten tämä resepti on välitön eikä vaadi jauhamista tai liotusta. Joten aletaan tehdä!
saatat olla kiinnostunut muista alla olevista resepteistä:
GANESH CHATURTHI-reseptit
| valmistusaika | keittoaika | kokonaisaika | tarjoilut |
|---|---|---|---|
| 15 min | 20 min | 35 min | 3 |
ainekset
- riisijauho – ½ kuppia (kaupasta ostettu)
- vesi – ¾ kuppia
- suolaa-hyvin vähän
- öljyä-voiteluun käsiin ja lautaselle
- maito-1 ½ kuppia
- kookosmaito – ½ kuppia
- sokeri-1/3 kuppia
- Kardemummajauhe – ¼ tl
huomautukset
* 1 cup = 235 ml
näin saat Paal kozhukattain askel askeleelta kuvilla
- ota vettä kattilaan ja lisää siihen suolaa.
- kun vesi alkaa kiehua, vähennä liekkiä ja lisää riisijauho siihen ja sekoita hyvin muodostamatta paakkuja ja sammuta liekki. Se muodostaa sopimattoman taikinan, joka lähtee pannun sivuilta. Kun riisijauhoseos on lämmin, vaivaa sitä sormin täydellisen taikinan muodostamiseksi.
- voitele kädet öljyllä nipistelemällä hyvin pieni osa taikinasta ja kauli se pieneksi palloksi. Jatka pallojen valmistusta, kunnes kaikki taikina on ohi.
- voitele höyryävä levy öljyllä ja laita kaikki pallot siihen. Kuumenna vesi kattilassa. Kun vesi alkaa kiehua höyrystimessä, aseta höyryävä levy palloilla ja höyrytä sitä 10-12 minuuttia. (Voit ohittaa höyrytysmenetelmän ja lisätä pallot suoraan myös kiehuvaan maitoon.) Kun valmis poista se höyrylaiva ja pitää sen sivussa.
- nyt kattilassa / pannulla lisää vähän vettä ja maitoa. Sekoita hyvin ja anna kiehua. Kun maito alkaa kiehua lisää sokeri ja sekoita hyvin.
- lisää nyt höyrytetyt pallot ja sekoita hyvin. Anna kiehua hyvin 2-3 minuuttia.
- lisää lopuksi kookosmaito ja kardemummajauhe. Sekoita hyvin ja anna kiehua. (Jos haluat seoksen olevan paksu, sekoita vähän riisijauhoa pieneen kylmään maitoon ja lisää se kiehuvaan maitoon tässä vaiheessa) kun kaikki näyttää yhdistetyltä, sammuta liekki ja tarjoile se kuumana tai kylmänä!
Jaa tämä: