Rainbow Spiral Cookies
Rainbow Spiral Cookies hypnotisoi juhlijat värikkäillä pyörteillään. Nämä leivontakeksit jäätyvät hyvin evääksi.
Hello March! Mikään muu kuukausi ei sekoita minua tällä tavalla. Vuoristoratamaiset lämpötilanvaihtelut takaavat, että pukeudun sopimattomasti minne menenkin, ja vuorokausirytmini menee täysin sekaisin (Kiitos kesäaikaan). Mutta tähän aikaan vuodesta on syytä iloita. Kevään ensimmäinen päivä lähestyy kovaa vauhtia, ja St. Paddy ’ s Day saapuu 17.päivä paljon ilonaiheita ja sateenkaarihenkisiä herkkuja.
Muistatko nämä piparit, jotka tein kauan sitten? Niitä tuntuu olevan kaikkialla nyt! On ollut ilo nähdä niiden väreilevän koko ruokablogosfäärissä ja sen ulkopuolella. Päätin, että on aika tehdä heille sateenkaarimuutos, juuri sopivasti Pyhän Patrickin päivään.
nämä keksit ovat aivan silmäänpistäviä (ja vähän psykedeelisen näköisiä myös!). Niiden etuna on siivu-ja paistomukavuus, joten teen muutaman erän pakastimeen säilöttäväksi. Aion lahjoittaa ne ystävilleni ja perheelleni goodie-pusseissa muutaman kultapakatun suklaakolikon kanssa.
toivottavasti nautit näistä iloisista pipareista yhtä paljon kuin minä! Ne ovat sanoin kuvaamattoman voisia,joten käytä parasta mahdollista voita. Odottaisin jopa irlantilaisilta erikoisvoitelijoilta parempaa makua ja ekstra St. Paddy ’ s Day flair.
Rainbow Spiral Cookies
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 3/4 kupit yleisjauhot jaettuna
- ½ tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- ⅔ kuppi-kondiittorisokeria
- ¼ kuppia rakeistettua sokeria
- ½ paunaa plus 4 rkl 2½ tikkua voita, paloiteltu ja erittäin kylmänä pidetty
- 1 tl vaniljauutetta
- ½ tl kutakin värigeeliä: punainen oranssi, keltainen, vihreä, violetti (pidän Wilton brand)
ohjeet
-
Yhdistä 2 kuppia jauhoja leivinjauhe, suola ja sokerit elintarvikeprosessorissa ja pulssi
-
sekoitetaan lyhyesti.
-
lisää kylmä voi paloina; prosessoi lyhyitä pursotuksia, kunnes seos on murenevaa.
-
lisää vaniljauute ja prosessoi 3sekunnissa, kunnes taikinapallo muodostuu.
-
Jaa taikina 6 yhtä suureen osaan. Lisää yksi osa taikinaa sauvasekoittimen kulhoon (mela-kiinnitys) ja sävytä punaisella elintarvikevärillä. Lisää 2 rkl jauhoja ja sekoita keskenään. Taikina ei saa olla tahmeaa ja muistuttaa pehmeän play-Dohin koostumusta. Lisää tarvittaessa jauhoja. Toista prosessi jäljellä taikina kappaletta, elintarvikeväri ja jauhot.
-
Kauli jokainen osa taikinan välillä arkkien vahattu paperi tai pergamenttipaperi muodostaa suorakulmion, noin 1/8 tuuman paksuus.
-
irrota päällimmäinen vahapaperilevy punaisesta taikinapalasta.
-
nosta oranssi taikina vahapaperin avulla ja käännä se punaisen taikinan päälle niin, että ne pinoutuvat. Paina kaksi taikinapalaa varovasti yhteen ja poista vahapaperin pintakerros.
-
jatka taikinapalojen pinoamista päällekkäin. Järjestys on punainen, oranssi, keltainen, vihreä, sininen ja lopuksi violetti taikina. Kun taikina on pinottu, käännä se isolle vahapaperille niin, että punainen taikina on ylöspäin, ja kauli se ohuemmaksi, noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
-
Poista päällysarkki vahapaperista ja leikkaa taikinaneliön reunat.
-
Kauli taikinaa pisintä sivua pitkin kuin hyytelörullaa.
-
koukista reunaa kevyesti sormenpäillä, jotta et saa ilmataskuja pyöritellessäsi taikinaa
-
loki. Pyörittelyssä taikina, violetti osa (joka on ulkopuolella rulla) voi haluta
-
repäise; nipistä kyyneleet yhteen, kun ne tapahtuvat ja jatka pyörimistä. Ei haittaa, jos muutama kyynel jää, sen ei tarvitse olla täydellinen.
-
kun olet muodostanut taikinan pölkyksi, hävitä vahapaperi.
-
kääri hirsi muovikelmuun ja jäähdytä kylmässä, kunnes se on tarpeeksi kiinteä, noin 3 tuntia.
-
Huomautus: Evästaikinaa voidaan pakastaa jopa 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa kunnes pehmeä tarpeeksi
-
slice.
-
Kuumenna uuni 325°F. linjaa 2 leivinpaperia pergamenttipaperilla.
-
viipaloi taikina ¼ sentin paksuisiksi kekseiksi, leikkaa varovasti ja paista pergamentilla vuoratuilla pelleillä 12-15 minuuttia.
-
valmistuessaan piparit saavat olla hieman pöyheitä, eivätkä ne saa enää kiiltää päällä.