Persimmon Cookies

Persimmon Cookies

nyt on persimonin kausi! Opi tekemään kaki-keksejä isoäidin kostean kaki-evästeen reseptillä.

takapihallamme on 3 persimonia ja joka Lokakuu ne pursuavat yhtäkkiä appelsiinihedelmiä. Meillä on sekä Fuyu-että Hachiya-persimmoneja, ja yritän aina käyttää niitä loppuun ennen kuin linnut syövät ne.

kun laahustin isoäitini reseptilaatikon läpi ja löysin persimoni-keksien reseptin, tiesin, että minun oli pakko kokeilla sitä takapihan persimonien kanssa. Tämä kaki-keksiresepti on yksi niistä vuosikertaresepteistä, joita on niin hauska tehdä.

nämä Hachiya persimoni-keksit ovat pehmeitä, kosteita, helppoja valmistaa ja täydellinen tapa käyttää Hachiyat ennen kuin linnut syövät ne kaikki. Ne täytetään kanelilla, rapeilla saksanpähkinöillä ja purevilla rusinoilla tai karpaloilla. Näin teet niitä tänä syksynä ja talvena. Ne sopivat hyvin kiitospäivän ja lomaleivontaan.

Hachiya Persimmons

Kuinka tehdä persimon-keksejä

kuten postauksessamme käsiteltiin parhaiden Persimonireseptien kanssa, persimoneja on kahdenlaisia, ja ne ovat hyvin erilaisia keskenään. Hachiya-persimonit ovat supistavia ja ne syödään hyvin pehmeiksi, kun ne kypsyvät litistyneeksi koostumukseksi. Fuyu-persimonit taas syödään rapeina kuten omenat.

Hachiya-persimonit sopivat parhaiten pipareihin ja pikaruokiin, mutta niitä voi syödä myös lusikalla suoraan ihosta. Kuten omenasosetta (kokeile vegaanista banaanileipää!), persimonin massa lisää kosteutta leivonnaisiin.

odota, kunnes Hachiya-kaki on hyvin pehmeää, leikkaa sitten yläosa irti ja kauho liha pois ihosta. Se on melko tahmainen ja limainen, joka voi olla aluksi offputing, mutta sopii mainiosti pikkuleipiin.

vinkit Persimmonikekseihin

• pähkinöillä ja hedelmillä voi leikitellä, mutta pähkinöitä ei kannata jättää kokonaan väliin, sillä ne lisäävät tekstuuria.
• tuoreet karpalot maistuisivat tässä reseptissä hapokkaan makuiselta Popilta.
• vegaanisten persimmonikeksien valmistaminen on helppoa. Käytä pellavamunaa tai muuta munankorviketta (rakastan Bob ’ s Red milliä) ja vegaanista voita leivontaan, kuten maan Tasapainotikkuja.
• persimmonikeksejä voi pakastaa ilmatiiviissä astiassa jopa 3 kuukautta.
• jos sinulla on persimonin hedelmälihaa, mutta et ole vielä valmis valmistamaan keksejä, voit pakastaa sen ilmatiiviissä astiassa. Ota huoneenlämpöön ennen paistamista, jotta voi ei jähmettyäkään, kun lisäät sen joukkoon.

tämä on klassinen kakinkeksiresepti. Ainoat muutokset, jotka tein, olivat käyttää karpaloita rusinoiden sijaan ja lisätä juhlava oranssi glaseeraus. Jos rakastat pehmeitä keksejä, Älä missaa vegaanisia Kurpitsakeksejämme.

ainesosat

• 1 kupillinen persimonia (noin 2 Hachiya Persimmonia)
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 dl sokeria
• 1/2 dl voita, huoneenlämpöinen (Maasaldo vegaanille)
• 1 muna (tai munankorvike)
• 2 kuppia jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 dl hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
• 3/4 dl kuivattuja karpaloita tai rusinoita

appelsiinilasite (valinnainen)

• 1 kuppi tomusokeria
• 1/8 kuppi tuoretta appelsiinimehua
• 1 tl tuoretta appelsiinin kuorta

ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 ° F:een ja vuoraa keksilevy (tai kaksi) pergamenttipaperilla tai silpatilla. Liuota ruokasoodaa persimonin massaan ja aseta sivuun.
2. sähkövatkaimen kulhossa kerma yhteen sokeri ja voi. Lisää muna ja vatkaa yhteen.
3. lisää persimonin malto ja vatkaa joukkoon.
4. siivilöi tai vispaa yhteen jauhot, suola ja kaneli.
5. Sekoita kuivat aineet märkään seokseen sekoitusastiassa.
6. sekoita joukkoon saksanpähkinät ja karpalot.
7. aseta taikinapaloja keksiämpärille 2 sentin päähän. Paista 12-15 minuuttia.
8. jäähdytä kokonaan, jos lisäät lasitusta. Jos lisäät lasitetta, Vatkaa tomusokeri ja appelsiinimehu keskenään tasaiseksi. Tihkua jäähtyneiden keksien päälle ja ripottele päälle appelsiinin kuori.

Notes

Persimmon-keksit tehdään perinteisesti rusinoista ja saksanpähkinöistä, mutta rakastan niitä karpaloilla (tuoreilla tai kuivatuilla).

ravintotiedot:

saanto: 24säilyvä koko: 1 cookie
määrä annosta kohti:kalorit: 186kokonaisrasva: 8gtyydyttymätön rasva: 3gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 4gkolesteroli: 18mgnatrium: 131mgkarbohydraatit: 29gfiber: 1gsugar: 19gproteiini: 2G

ravintoarvotiedot lasketaan automaattisesti Nutritionix-menetelmällä. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata tarkkuutta. Jos terveytesi on ravintotietojen varassa, laske uudelleen suosikkilaskurillasi.