Opi pyörittämään menestynyttä italialaista ravintolaa
italialaisen keittiön suosio on noussut viime vuosina huimasti. Statistan tuoreen tutkimuksen mukaan 44 prosenttia amerikkalaisista syö italialaista ruokaa 1 – 2 kertaa viikossa! Niin, hyvä uutinen on-olet tehnyt fiksu päätös, jos olet ajatellut tai olet mennyt liiketoimintaa pyörittää italialainen ravintola. Päinvastoin, markkinat tulevat olemaan hieman kilpailukykyiset. Anna ACityDiscount antaa sinulle tietoa tarvitset hyvä alku.
italialaisen ravintolasi mainostaminen
kykysi mainostaa italialaista ravintolaasi on menestyksen ykköstekijä. Lisäksi online-markkinointi sinun väistämättä tehdä (oppia hyödyntämään Yelp), joitakin muita tapoja luoda buzz ovat seuraavat:
- Giveaways-anna pois ilmainen siivu lasagnea tai kana-parmesaania syntymäpäivän kunniaksi tai onnitellaksesi vastavalmistunutta. Jos lautasesi täyttää makupalan odotukset, saatat vain ansaita uuden uskollisen asiakkaan.
- Tekstiviestimarkkinointi – muistuta asiakkaita tulevista ruokalistatarjoiluista ja erikoistapahtumista, jotka keskittyvät juhlapyhiin ja perhekokoisiin tarjoilupannuihin. Heidän ei tarvitse vain ruokailla tehdäkseen yrityksistänne menestyviä!
- tienvarsilla & vessan kyltti – mikään ei voita jatkuvaa muistutusta maukkaasta ateriasta juuri silloin, kun ajaa pitkän työpäivän päätteeksi kotiin. Hyödynnä tilaa kylpyhuoneen seinillä edistääksesi tulevia tapahtumia tai elävää viihdettä.
- Word of Mouth-saa yhteisö innostumaan ravintolastasi, ja katso kuinka kuhina alkaa!
kysynnän luominen
ymmärrä, missä ravintolallasi on kysyntää. Sinun täytyy tutkia markkinasi, jotta vältetään virhe perustaa myymälä liian kylläinen sijainti, tai huonompi avaamalla korkean mittakaavan italialainen ravintola matalan tulotason alueella. Väestönlaskentaviraston verkkosivut ovat suuri resurssi sijaintisi demografisten tietojen ymmärtämiseen. Ole tietoinen siitä, että yritys voi tehdä hyvin kyllästetyllä alueella, kunhan olet tietoinen kilpailusta ja olet valmis tarjoamaan jotain, joka erottaa sinut muusta.
toinen hieno tapa herättää kiinnostusta on esitellä keittiötä. Ihmiset rakastavat katsoa, kun heidän ruokansa tehdään. Tarjoaa viehättävä inset keittiö koppi ”korkea arvo” kohde vain varauksia on hyvä tapa tehdä kokemus interaktiivinen. Voit jopa mennä viime aikoina suositulla avokeittiökonseptilla, joka kaataa seinät keittiömestareiden & ravintolakävijöiden välillä.
henkilöstö, jolla on osaamista
millä tahansa toimialalla, yrityksesi on vain yhtä hyvä kuin sen työntekijät. Henkilökuntaasi kuuluu keittiömestari, muu talon taustahenkilökunta sekä talon etuosan henkilökunta. Haluat olla varma, että kokki (tai kokit) on vakiintunut maine. Etsi joku, joka on työskennellyt yhdessä tai useammassa kannattavassa ravintolassa.
haluat myös laatia koulutussuunnitelman talon etutyöntekijöillesi, jotta he ovat hyvin koulutettuja ja valmiita tarjoamaan parasta mahdollista palvelua vieraillesi. Lopuksi, aina kannustaa hyviä työntekijöiden välisiä suhteita henkilöstön.
ainekset & Menu
ei ole pahitteeksi, jos ymmärtää italialaisen keittiön historiaa ja alueellisen keittiön kehitystä – sillä italialaisen ja amerikkalais-italialaisen ruoan välillä on joitakin eroja. Päätä, kuinka aito haluat italialaisen ravintolasi olevan, ja muista lisätä nämä must-havet ruokalistallesi.
- italialaiset juustot ja antipastat
- keitot ja kastikkeet
- makaronivalmisteet — kuivattu, tuore ja täytetty
- Pizza ja lättähatut
- äyriäiset
- savustettu & kypsytetty liha
- italialaiset jälkiruoat
- viinit
- kahvit
muista, että ruokalistasi tulee vedota vieraidesi näköaisteihin.
asioita helpottavat laitteet
sijoita oikeisiin italialaisiin ravintolavarusteisiin, joilla varmistat, että ruokasi valmistuvat täydellisesti! Pizzauunit, pastaliedet ja Panini-grillit on erityisesti suunniteltu valmistamaan litteät leivät & tehokkaammin kuin muut laitteet. Pasta keittimet auttaa linja pysyä kysynnän. Ja puulämmitteinen pizzauuni hurmaa asiakkaasi odottaessaan ateriaansa
italialaisen ravintolan pyörittäminen vaatii suunnittelua ja jatkuvaa kovaa työtä, mutta tieto siitä, miten toteuttaa mihin keskittää energiansa, on puolet taistelusta. Jos mainostat italialaista ravintolaasi hyvin, tutkit markkinasi & kysyntä, valitset ja kehität suuren työntekijätiimin ja luot menun, jota asiakkaat eivät voi vastustaa – olet hyvin matkalla menestyksekkään italialaisen ravintolan pyörittämiseen.