Ofe Owerri recipe-How to make Ofe owerri
ofe owerri on maukas Nigerian keitto, joka on kotoisin igboja Imo valtion, Itä-Nigeriassa erityisesti ne Owerri joka on valtion pääkaupunki. Englanniksi ofe owerri tarkoittaa Owerri-keittoa. Ja aivan kuten mikä tahansa Nigerian keitto, voit käyttää mitä tahansa kalaa, naudanlihaa tai valikoituja lihaa haluat käyttää ja silti saada upeita tuloksia. Ennen Owerrin keittämistä sinun on päätettävä, mitä kasvisyhdistelmää haluat käyttää saatavuuden mukaan. Normaali yhdistelmä koostuu kahdesta kasviksesta. Se on joko Ugu ja Uziza, Ukazi ja Uziza tai Oha ja Uziza. Näillä kasviksilla on erilaisia terveyshyötyjä. Henkilökohtaisesti, rakastan combo Uziza lehtiä. Tällä on taipumus lisätä makua keittoon sen aromaattisten yhdisteiden vuoksi, mutta sitä on käytettävä säästeliäästi (Klikkaa tästä nähdäksesi täydellisen luettelon Nigerian vihanneksista). Myös tähän keittoon käytetty sakeuttamisaine on cocoyam. Kun sanon cocoyam, en tarkoita keskimääräinen cocoyam sakeuttamisaine tunnetaan ”Ede ofe”, joka vetää, kun lisätään keittoihin, vaan tyyppi tunnetaan” Punainen cocoyam”, syödään juuri niin keitetty jamssi syödään. Jatka nähdä, miten se on valmis.
vaihe 1: Pese Ukazin ja uzizan lehdet puhtaalla vedellä, viipaloi ohuesti ja laita sivuun
vaihe 2: Tähän keittoon käytin cocoyamia, joka yleensä syödään raakana öljyn kanssa, joka tunnetaan nimellä Punainen cocoyam eikä Ede ofe, jota käytetään OHA-keiton sakeuttamiseen. Pese ja laita cocoyam ihon ollessa vielä ehjä pieneen kattilaan. Lisää puhdas vesi ja keitä noin 10 minuuttia. Kun jamssi on keitetty, iho voidaan helposti poistaa paljain käsin, vaikka tämä on parasta tehdä, kun cocoyam on vielä kuuma. laita kuorittu kookos mortteliin ja nuiji survimella. Kun cocoyam näyttää sileä, aseta sivuun.
Vaihe 3: Pese naudanliha puhtaalla vedellä ja laita kattilaan. Liota kantakalaa ”Okporoko” kuumassa vedessä noin 10 minuuttia. Tämä auttaa pehmentämään sitä sekä päästä eroon mitä voisi elää sisällä. Huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä ja laita kattilaan. Huuhtele kuiva kala ja laita kattilaan.
lisää mauste, pippuri, suola maun mukaan ja juuri sen verran vettä, että kattilan sisältö peittyy. Peitä pata ja keitä noin 30 minuuttia. Jos käytät tuoretta pippuria, voit lisätä sen ”kokonaisena” kuvan mukaisesti ja poistaa sen, kun liha on kypsennetty.
Vaihe 4: Lisää kookos ja sekoita, anna kypsyä ja paksuuntua noin 10 minuuttia. Lisää palmuöljy ja rapu ja anna kypsyä edelleen
Vaihe 5: lisää varovasti periwinkles, viipaloitu Uziza ja Okazi lehdet ja anna kypsyä 10 minuuttia
sammuta poltin ja tarjoile suosikki ”niellä”. Tämä keitto tarjoillaan perinteisesti Akpun kanssa.
Ofe owerri toimi akpu: n kanssa