No Egg No Oil Brownies
Share the love 🙂
- 20
olet luultavasti kuullut öljyn korvaamisesta omenasoseella leivontareseptissä (jos sinulla ei ole, se on hyvin helppoa – yksinkertaisesti korvata mitta mittana – yhtä lailla.) Kuulin äskettäin munien ojentamisesta ja chia-siementen käyttämisestä niiden sijaan, jotka tarjoavat monia yhtä suuria tai suurempia terveyshyötyjä kuin kananmunat. Opin myös, että sama voidaan tehdä jauhetuilla pellavakasveilla. Parasta on, että chia siemenet ja pellavansiemenet eivät sisällä kolesterolia löytyy munia ja ne molemmat sisältävät terveellistä proteiinia. Päätin laittaa uuden löytämäni tiedon koetukselle.
Ya, huijasin….. ostin kaupasta ostetun brownie Mixin. Ensi kerralla teen Oman miksaukseni, mutta tällä kertaa se oli puhtaasti tieteellinen. Voitko korvata sekä öljyn että kananmunat ja syödä silti herkullisia brownieseja? Sekä…..Kyllä!!
tein eräni kaupasta ostamallani brownie-sekoituksella ja 1 1/4 kupillisella vettä, aivan kuten laatikon ohjeissa luki. Kasviöljykupin sijaan vaihdoin kuitenkin kupillisen makeuttamatonta omenasosetta. Sekoitin sitten kaksi ruokalusikallista jauhettua pellavansiementä kuuteen ruokalusikalliseen vettä, kunnes se oli geelimäistä. (Sääntö on 1 rkl jauhettua pellavansiemeniä ja 3 rkl vettä yhdelle kananmunalle.)
leipomisen suosikkiosani on raa ’ an taikinan syöminen (tule – kukapa ei nuolisi lusikkaa?) ja tämä pieni herkku tulee hieman turvallisemmaksi ilman raakoja munia. Vaikka haluaisinkin ahmia koko kulhollisen suklaaherkkua, minun oli pakko vastustaa-taikina on tällä kertaa leipomista varten!
täytyy sanoa, että heistä tuli hyviä. Normaali. Niin herkullisia kuin vain voi olla. Maussa ei ole minkäänlaista eroa. Vain nämä mokkapalat olivat terveellisempiä, koska ne sisältävät pellavansiemeniä. Hyvää pellavansiemeniä.
mahtaako aamupalaksi sekoittaa pellavansiemeniä ja vettä kuin kananmunia? Hmmmmm……luultavasti ei.
Chews to be happy!