miten tehdä Toddia Kookosvedestä
tässä postauksessa kerron, miten Toddy tehdään Kookosvedestä
Sanna ’ s possulla.. Tai Appam, jossa on sianlihaa
herkullinen ikivihreä Mangalore-ruoka mihin tahansa juhliin tai juhliin. Sanna ’ s On vain pehmeä kevyt Idlis tehty toddysta.
Konkanissa toddyn nimi on sur ja Kannadassa Kallu.
Toddy on kookospähkinän tai palmun kukkanupusta kerättyä mahlaa. Normaalisti sitä kuunnellaan aamulla. Kun se on juuri naputettu se maistuu makea, joka on nimeltään Neera. Neera on alkoholiton ja häntä pidetään terveenä. Neera käy jonkin ajan kuluttua ja muuttuu happamaksi.
noin 10-20 vuotta sitten toddya oli saatavilla helposti ja myös laatu oli hyvä. Mutta nyt sitä on vaikea löytää.
silloin, kun toddy tuodaan aikaisin aamulla, meillä oli tapana juoda vähän..tiedät vain maistaa … pois kurssista toddy (neera – joka ei ollut vielä käynyt) käytetään maistumaan hyvältä!
Toddy / Suria käytetään pääasiassa luonnollisena aineena taikinan käymiseen. Joka puolestaan tekee Idlis tai appams super pehmeä ja maistuu paljon parempi kuin idlis tehty hiiva.
jokin aika sitten opin, miten totia tehdään kookosvedestä. Kokeilin sitä ja siitä tuli tosi hyvä.
miten tehdä Toddy Kookosvedestä
joko voimme tehdä Toddin kotona kerätyllä kookosvedellä. tai mureasta kookosvedestä.
se on helppo ja superyksinkertainen valmistaa. Tarvitset vain kookosvettä, vähän sokeria ja hiivaa. Voit säilyttää sitä muutaman päivän jääkaapissa. Varmista kuitenkin, ettet sulje korkkia tiukasti, sillä se vapauttaa kaasua, joka voi rikkoa säiliön.
nyt ehdottomasti ei tarvitse missata suosikkisannaa, appamsia. Se on helppo tehdä ja kaikki ainekset ovat helposti saatavilla.
Toivottavasti pidit viestistä. Mahdolliset kyselyt jätä kommentti sivun alalaidassa olevaan osioon.
Vada Pav – Make Mumbain suosikki Vada Pav Kotona
täytetyt kypsytetyt banaani / Pazham Nirachathu fritters
Ambode – Lobia seed / Alasande Kalu Ambode / Vada
Chivda – maissi-Chivda-resepti
How to Make Toddy from Coconut Water
Recipe by Rovena FernandesCourse: BeveragesCuisine: Mangaloeandifficulty: Easy
Toddy on palmusta tai kookospuusta saatava alkoholijuoma. Mangaloressa, Goassa ja Keralassa Toddya käytetään myös (Sannas)-Idlisin ja Appamin valmistukseen. Tässä on askel askeleelta opas siitä, miten tehdä Toddy Kookosvedestä kotona.
aineosat
-
500 ml kookosvettä tai mureaa kookosvettä
-
2 rkl sokeria
-
1/2 tl hiivaa
-
1/2 kuppi haaleaa vettä
-
ohjeet
- ota 1/2 kuppi haaleaa vettä lisää, 1/2 tl hiivaa ja 2 rkl sokeria. Sekoita se hyvin ja pidä seos sivuun peitettynä 10 minuuttia.
- ota suuri puhdas kuivapurkki. Lisää 500 ml kookosvettä.
- lisää hiiva-sokeriseos.
- peitä purkki nyt musliinikankaalla ja anna sen käydä noin 24 tuntia.
- kun 24 tuntia on avattu purkki, saat Toddin ihanan aromin. Käyttämällä hienoa seula suodattaa toddy.
- nauti toddysta, tee sannoista, appameista…
Liity Facebook-ryhmään mausteet & aromit
