Miten tehdä jogurtti dehydraattorissa
kaikilla jogurtin valmistusmenetelmillä, sen tekeminen dehydraattorissa on ylivoimaisesti helpoin! Selvitä tarkalleen, miten tehdä jogurtti dehydrator näillä yksinkertaisilla toimenpiteillä.
koska olemme niin allergisia prosessoiduille maitotuotteille, meidän on tehtävä kaikki maitotuotteemme tyhjästä raakamaidolla tai yksinkertaisesti ilman.
sen takia olen ollut pitkään ilman jogurttia, koska olin yksinkertaisesti sitä mieltä, että jogurtin tekeminen oli liian hankalaa. Kävi ilmi, että se ei todellakaan ole!
aluksi käytimme pientä jogurttikonettamme, joka teki täydellistä jogurttia, mutta se teki vain 3 kuppia kerrallaan. Mikä on hyvä, jos haluat vain 6 oz palvelee muutaman kerran viikossa, mutta koska jokainen perheenjäsen syö kupin päivässä, se ei tule toimimaan minulle.
katsoin siis tarkkaan, miten jogurttivalmistaja toimii ja tajusin, että se ei ole mitään muuta kuin mini-dehydraattori!
otin riskin, että pilasin kokonaisen (hyvin ei halvan) gallonan raakamaitoa yrittääkseni tehdä suuren erän dehydraattorillani. Se toimi täydellisesti!! Kokonainen gallona jogurttia vain muutamalla helpolla askeleella!
jos et ole ennen tehnyt jogurttia, se voi tuntua pelottavalta. Mutta se on melko yksinkertaista. Seuraa vain näitä yksinkertaisia ohjeita ja sinulla on paksu kermainen jogurtti ei ole aikaa!
ennen kuin aloitat, ota kaikki tarjottimet pois dehydraattorista ja katso, minkä kokoiset purkit mahtuvat sisään. Olipa suurin koko mikä tahansa, mitä voit käyttää jogurttisi säilyttämiseen. Voit käyttää myös muita astioita, mutta mielestäni litran säilyketölkit säästävät eniten tilaa, kun teet niin paljon kerrallaan.
miten tehdä jogurtti dehydraattorissa
Tulostusnappi
ainekset
- 1 gallona raakaa tai tavallista maitoa
- 2 kuppia raakaa tai kreikkalaista jogurttia voit saada raakajogurttia, jossa saat raakamaitoa
- riittävästi Säilyketölkkejä, joihin mahtuu 20 kuppia nestettä
- kuivausrumpu, joka on riittävän korkea minkä kokoisiin purkkeihin haluat. Käytän 5 tarjotin Excaliburia.
ohjeet
-
kaada kylmä maito isoon kattilaan. Nosta 140°: seen miedolla keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.
-
sammuta lämpö ja anna maidon jäähtyä 120°.
-
kun se on saavuttanut 120°, varovasti sekoita jogurtti maitoon. Et halua sisällyttää jogurttia kokonaan, mutta et halua myöskään paljon palasia.
-
kauho seos lasipurkkeihin ja laita kannet päälle.
-
Aseta purkit dehydraattorin sisään ja aseta 110°.
-
Anna käsitellä 12-18 tuntia, riippuen siitä, kuinka paksu pidät jogurtti!