miten tehdä guacamolea kypsymättömästä avokadosta
avokado on yksi markkinoiden ailahtelevimmista hedelmistä. Sen herkullinen maku, monipuolisuus ja terveyshyödyt, se on myös yksi suosituimmista. Ruokakaupallasi on todennäköisesti tapana kuljettaa avokadoja kaikissa eri kypsymiskohdissa. Yksi pahimmista tunteista keittiössä on tuoreen avokadon leikkaaminen auki, vain löytääkseen sen kovaksi ja raa ’ aksi.
vaikka kypsymättömät avokadot ovat täysin turvallisia syödä, niiden maku ei ole ihanteellinen. Karvas maku ei tee hyvää guacamolea. Jos sinulla on kiire, eikä sinulla ole aikaa mihinkään alla olevista kypsytysvaihtoehdoista, voit silti tehdä guacin ja se on täysin turvallista tarjoilla (vain hieman katkeraa). Tässä on resepti.
Oletko koskaan valmistanut guacia morttelilla ja survimella? Pidän tästä Amazonissa. 
kypsymätön Avokadoguac
kauho avokado kuorestaan ja laita sekoituskulhoon. Soseuta ja sekoita, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Lisää ripaus suolaa ja pippuria, limettimehu (tuorepuristettu on parasta) ja mahdolliset ylimääräiset kasvikset. Suosituimpia ovat tomaatit, paprikat, sipulit tai jalapeñot.
näiden eri ainesosien lisääminen vie huomion kypsyttämättömän avokadon hieman kitkerästä mausta. Voit myös lisätä ylimääräistä sipuli-tai valkosipulijauhetta maun monipuolisuuden vuoksi. Jääkaapissa (haluttaessa) viileä, melko herkullinen dip kaikkiin tilaisuuksiin.
kypsyminen
jos sinulla on hieman ylimääräistä aikaa käsissäsi, tässä muutama vaihtoehto, joiden avulla kypsytät avokadosi nopeasti ja helposti. Guacamolesi osoittautuu herkullisen kermaiseksi ja sileäksi sekä maultaan että rakenteeltaan.
vaihtoehto 1: uuni/mikroaaltouuni
kääri avokado huolellisesti ja tiiviisti alumiinifolioon. Laita se vuokaan ja laita uuniin 200 asteeseen, tarkista sen pehmeys 10 minuutin välein. Voit myös tehdä saman prosessin mikroaaltouunissa, alumiinifolion sijaan, käytä muovikelmua.
tämä toimii siksi, että kun avokadot lämpenevät, niistä vapautuu eteenikaasua, joka on luonnollinen kypsymisaine. Kun kaasu vapautuu ja juuttuu alumiinifolioon, se pohjimmiltaan kypsyy itsestään. Näin syntyy hieman erilainen maku, mutta paljon parempi koostumus kuin raa ’ assa avokadossa.
sait guacin. Minulla on paras IPA-lasi.
Vaihtoehto 2: paperipussi
laita puoliskot takaisin yhteen sovittaen kuopan tiukasti takaisin alkuperäiselle paikalleen. Kääri hedelmät tiukasti muovikelmuun, jotta ilmaa ei pääse sisään. Laita kääritty avokado paperipussiin omenan tai banaanin kanssa. Omenoista tai banaaneista vapautuu runsaasti etyleenikaasua, joka kypsyttää avokadon. Aika vaihtelee riippuen siitä, kuinka paljon avokado tarvitsee kypsyäkseen (missä tahansa muutamasta tunnista muutamaan päivään).
tarjoile guacamole tässä Gourmet Home Collectionin mahtavassa avokadoannoksessa.
View on Amazon
Kuinka kertoa, onko avokado kypsä
voit välttää kaiken tämän turhautumisen ostamalla avokadot oikeaan aikaan ja osaamalla kertoa, ovatko ne tarpeeksi kypsiä guacamolelle. Vihreät Hass-avokadot (suosituin lajike) maistuvat parhaiten helmikuusta elokuuhun, mutta huhtikuusta elokuuhun guacamole-sidotut avokadot ovat todella makea paikka. Öljyn määrä avokadossa kasvaa sitä mukaa, kun se roikkuu puussa, joten mitä myöhemmin kauden aikana se poimitaan, sen parempi.
kun olet kaupassa päättämässä parasta, kypsintä avokadoa ostettavaksi, on muutama niksi, jotka kannattaa pitää mielessä. Jos ihon vihreä väri on tummunut mustanvihreäksi ja se tuntuu pehmeältä, kun sitä puristaa, se on makea kohta.
tässä on mukava perunamössö guacin valmistukseen Oksosta. Vanha kunnon haarukkakin kelpaa. 
View on Amazon
jos iho on vihreä ja tuntuu kovalta, sen täytyy kypsyä muutama päivä. Jos iho on musta ja ryppyinen ja tuntuu rutistettaessa kovin nihkeältä, se on todennäköisesti liian kypsä käytettäväksi. Voit silti leikata sen auki ja yrittää käyttää sitä, varmista vain leikata pois kaikki pahannäköiset osat.
Guac ja salsa saavat minut aina haluamaan Fiesta-astiastoa.
tässä Homer Laughlinilta viileä dippisetti.
View on Amazon
Frequently Asked Questions
Voinko käyttää avokadoöljyä ruoanlaitossa kasviöljyn sijaan?
Kyllä avokadoöljyä voi käyttää ruoanlaitossa. Se on erittäin terveellistä ja eteeristä öljyä silmille, iholle ja sydämelle. Öljy toimii myös erinomaisena korvikkeena jännittäville resepteille, kastikkeille ja kastikkeille. Lisäksi öljyä voi käyttää leivonnassa ja tässä tapauksessa suosittelisin käyttämään tuoretta avokadoa öljyn tai voin sijaan. Ne korvaavat erinomaisesti erityisesti tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä elintarvikkeita, koska niissä on paljon mono-ja monityydyttymätöntä rasvaa.
miten kypsytän avokadoni?
avokadon kypsyttämiseen on kaksi päätapaa. Voit kääriä sen huolellisesti alumiinifoliolla ja laittaa sen vuokaan. Laita se sitten uuniin 200 asteeseen, ja sinun täytyy tarkistaa edistymistä kymmenen-viidentoista minuutin välein. Voit myös tehdä saman toimenpiteen mikrossa, mutta tässä tapauksessa käytä muovikelmua alumiinifolion sijaan. Syynä tähän on se, että kun avokado lämpenee, siitä vapautuu luonnollista kypsymiskaasua, joka tunnetaan etyleeninä. Kun kaasu on jumissa alumiinifoliossa, avokado kypsyy nopeasti luoden erilaisen maun hienovaraisella rakenteella. Avokadon voi kypsyttää sitäpaitsi käärimällä sen tiukasti muovikelmuun ja laittamalla pussiin kypsän banaanin kanssa. Kypsästä banaanista vapautuu etyleenikaasua, joka on välttämätöntä avokadon kypsyttämisessä. Kypsymisaika vaihtelee kuitenkin sen mukaan, kuinka paljon aikaa avokado vaatii.
Mistä tiedän, että avokadoni on kypsä?
yleensä avokado ei kypsy puussa, vaan ne kypsyvät korjattuina. Vihreän avokadon kypsyminen voi kestää kaudesta riippuen noin kahdesta seitsemään päivää. Kypsymisprosessia voi nopeuttaa käärimällä sen muovipaperiin, jossa on banaani tai omena kolme päivää huoneenlämmössä. Voit puristaa sitä varovasti kämmenellä tarkistaaksesi, onko se kypsä. Jos se taipuu pieneen paineeseen, se on valmis kulutukseen.
miksi guacamole ja avokado muuttuvat ruskeiksi? Voinko pitää siemenen hedelmän sisällä tämän ongelman välttämiseksi?
kun avokado tai guacamole altistuu ilmalle, se voi muuttua ruskeaksi. Guacamole tai hedelmä kannattaa sivellä sitruunalla, limetillä tai etikalla niiden happopitoisuuden vuoksi. Guacamolea tai avokadoa kannattaa myös pitää ilmatiiviissä astiasäiliössä ilman sisäänpääsyn estämiseksi. Kun asetat siemenen guacamole voi auttaa säilyttämään värin lautasen koska siemen vähentää pinta-ala alttiina ilmakehään. Suosittelen kuitenkin avokadon ja guacamolesi peittämistä muovikelmulla tai ilmatiiviillä astioilla, jos valmistat sen ja haluat säilyttää jääkaapissa.
miksi avokadoissani on mustia juovia ja täpliä?
juovat ovat avokadon pitkiä ja ohuita viivoja, ja niitä esiintyy harvoin tyypillisesti nuorten puiden hedelmissä. Vaikka kuidut ovat epämiellyttävän näköisiä, hedelmät ovat turvallisia syötäväksi. Avokado värjäytyy, jos se on altistunut kylmälle lämpötilalle ennen kypsymisprosessin alkamista. Lihaan voi myös tulla ruhjeita, kun hedelmää käsitellään huolimattomasti kuljetettaessa kauttakuljetuksessa. Valitettavasti et voi havaita joko lihan mustelmia tai värimuutoksia pelkästään katsomalla avokadon ulkopintaa. Ne eivät aiheuta merkittävää vaaraa nautittuna, ja ne voidaan poistaa leikkaamalla.
Voiko avokado lisätä painoani nautittuna?
elimistö tarvitsee rasvoja, koska ne ovat välttämättömiä terveytesi parantamiseksi ja ne toimivat erinomaisena kertatyydyttymättömien rasvojen lähteenä. Ajatus terveellisten kasvilähteiden, kuten avokadon, lisäämisestä tasapainoiseen ruokavalioon on ollut nousussa. Rasvaisissa elintarvikkeissa on kolmea erilaista rasvaa, eli monityydyttymättömiä, kertatyydyttymättömiä ja tyydyttyneitä eri määriä. Hedelmät, kuten avokado, sisältävät terveellisiä rasvoja 60% kertatyydyttymättömiä ja 14% monityydyttymättömiä rasvoja. Se tarkoittaa, että puolet avokadosta sisältää noin 16g kertatyydyttymätöntä rasvaa ja 4GM monityydyttymätöntä rasvaa.
miksi avokadojen hinnat vaihtelevat?
avokadojen hinnat vaihtelevat kysynnän kasvun vuoksi. Useammat ihmiset ovat löytäneet terveyshyötyjä liittyy avokado johtaa suureen kysyntään ja siten nostaa sen hintaa. Jos markkinat ovat täynnä tuoretuotteita, kustannukset voivat vaihdella koko vuoden.
Voinko käyttää avokadoa voin korvikkeena?
avokado on monipuolinen hedelmä, ja sitä voi käyttää voin korvikkeena. Suosittelen käyttämään avokadoa voin sijaan, koska se laskee kaloreita ja lisää ravintoaineita ruokaan. Voit käyttää puolet murskatusta avokadosta voin sijaan.
Voinko ruokkia vauvaani guacamolella tai avokadolla?
avokado tai guacamole on täydellinen ruoka vauvalle. Niiden ravintosisältö ja maku ovat parhaita. Se on sileä, sillä on ihanteellinen maku, kermainen koostumus ja riittävä ravintosisältö, joten se on yksi parhaista hedelmistä, joista vauva voi nauttia. Ne ovat lähde kaloreita, korkea pitoisuus terveellisiä rasvoja ja auttaa imeytymistä liukoisen rasvan vitamiini, kuten vitamiineja A, D, E ja K. Lisäksi avokadot sisältävät vähän sokeria ja natriumia ja sisältävät erinomaisen määrän välttämättömiä ravintoaineita, kuten E-vitamiinia ja folaatteja, eivätkä sisällä gluteenia. Voit ruokkia vauvaa neljäsosa avokado, joka on viisi grammaa tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat elintärkeitä kehitystä ja kasvua keskushermoston ja aivojen.
onko avokado luokiteltu hedelmäksi vai vihannekseksi?
avokado on hedelmä, mutta yleensä se sekoitetaan vihannekseen. Se sisältää kaksikymmentä ravintoainetta, mikä tekee siitä yhden terveellisimmistä hedelmistä. Lisäksi siinä on alhainen sokeripitoisuus ja se sisältää proteiineja.
johtopäätös
vaikka raa ’ at avokadot ovat ehdottomasti guacamole-bummeri, älä masennu. Vaihtoehtoja herkullisen satsin tekemiseen riittää. Varmista vain, ettet anna kypsyttämätöntä avokadoa lemmikeille, koska siinä oleva persiini voi olla heille vaarallista. Mutta, kuten edellä mainittiin, se on täysin turvallista ihmisille nauttia. Näillä vinkeillä ja resepteillä saat hetkessä tuoreen guac-erän!
vietkö tuon guacin juhliin? Ole illan hitti, kun ilmestyt myös mojitojen tekoon!
tiedätkö, mitä guacamolelle kuuluu? Kampasimpukoita. Näytän, miten ne poltetaan valuraudalla.