miten korjata korianteri tappamatta kasvi
korianteri on suosittu yrtti käytetään monissa kulttuureissa ja keittiöissä ympäri maailmaa, erityisesti Aasian, Meksikon, Lähi-idän, Intian, Välimeren, Kiinan ja paljon muuta.
korianteri on melko helppo kasvattaa eikä vaadi erityistä huomiota tai huolenpitoa. Jos korianterin lehdet karsitaan oikein, ne kasvavat takaisin vielä monta satoa!
Katso alta ohje kotikasvatetun korianterin korjuuseen, jotta saat tuoretta korianteria koko kauden ajan.
korianteri yleiskuva
korianteri on hoikka ja höyhenpeitteinen vihreä yrtti, joka kasvaa jopa 50 senttimetriä korkeaksi. Lehdet eroavat toisistaan muodoltaan ja kooltaan. Ne ovat tyvestä liuskaisia, kasvavat pitkissä, hennoissa varsissa ja muistuttavat ulkonäöltään persiljaa.
kasvin lehtiä kutsutaan korianteriksi, kun taas itse kasvista käytetään yleisesti nimitystä korianteri. Siemenet tunnetaan myös nimellä korianterin siemenet ja niitä käytetään korianterin mausteena. Kasvin juuret ovat myös syötäviä ja niitä voidaan käyttää monissa ruoissa, kuten keitoissa, sianliha-ja kanaruuissa, pastoissa/dipeissä ja muissa.
korianterin maku on pistävä, raikas, sitruunainen ja pippurinen, kun taas korianterin siemenissä on maanläheinen, hapokas tuoksu, jossa on makeaa ja kukkaista pohjavirettä ja hieman currymaista makua.
jos haluat kasvattaa korianteria omassa puutarhassasi, tässä kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää yrtin korjuusta ja varastoinnista, jotta voit hyödyntää kasvejasi parhaalla mahdollisella tavalla.
miten korianteri korjataan
riippuen siitä, kuinka paljon korianteria tarvitset annokseesi, voit joko nipistää muutaman lehden yksitellen tai korjata niitä suurempia määriä.
noin 4 viikon kasvun jälkeen, kun kasvit ovat vähintään 6″ pitkiä, aloitetaan tunnistamalla suurimmat uloimmat lehdet. Sitten, käyttäen saksia tai kädet napsia varret näiden lehtien, noin sentin pinnasta maaperän.
Korjaa noin neljänneksestä kolmannekseen lehdistä, jotta uusi kasvu voi kehittyä jatkuvaan tuotantoon! Tämä on erityisen tärkeää, jos olet viljellä vain pari korianteri kasveja ja sinun täytyy varmistaa, että ne kasvavat takaisin uusia lehtiä enemmän satoja.
tätä menetelmää kutsutaan cut and come again-menetelmäksi ja se mahdollistaa useamman sadon, kunhan kasvista ei oteta liikaa pois.
kestää noin 120 päivää tai 4 kuukautta (ensimmäisten siementen kylvämisen jälkeen) ennen kuin kasvi alkaa kukkia ja asettaa siemeniä. Tänä aikana, voit saada useita satoja, jotka voivat ulottua koko kevään ja alkukesän, ennen kuin se saa kuuma tarpeeksi kasvi pultata.
kun korianteri korjataan
kuten edellä mainittiin, kun siemenet on kylvetty, kestää noin 4 viikkoa ennen kuin korianterikasvit kypsyvät tarpeeksi sadonkorjuuta varten. Kun ne saavuttavat noin 6-8 sentin korkeuden, ne ovat valmiita ensimmäiseen sadonkorjuuseen.
cut and come again-menetelmällä voidaan saada useita satoja koko sen 4 kuukauden jakson aikana, jolloin kasvi kasvattaa uusia lehtiä, ennen kuin se pultataan.
lehtiä tarkkailemalla huomaa helposti, milloin korianteri on puhkeamassa kukkaan. Kun kasvi alkaa kasvaa pitemmäksi ja tuottaa pienempiä ja hennompia lehtiä (samanlaisia kuin porkkanan lehdet), se tarkoittaa, että se alkaa pultata.
tässä vaiheessa voit joko kerätä kaiken korianterisi vetämällä jokaisen kasvin pois ennen kuin lehdet muuttuvat vähemmän halutuiksi ja menettävät ominaismakunsa, tai voit korjata niin monta lehteä kuin haluat ja jättää kasvit pulttaamaan, jotta voit korjata korianterinsiemenet. Voit myös jättää osan siemenistä, jotta ne voivat pudota maahan ja itse siementyä.
tuoreen korianterin säilyttäminen
muiden samankaltaisten yrttien ja lehtivihreiden kasvisten tavoin, kun korianteri on poimittu, se voi lakastua nopeasti ja menettää värinsä ja makunsa.
joten, jos et aio käyttää korjattua korianteria heti, sinun täytyy säilyttää lehdet oikein, jotta ne kestävät pidempään.
helpoin tapa varmistaa, ettei korianteria mene kompostikasaan tai roskiin, on yrittää aina kerätä niin paljon kuin tällä hetkellä tarvitsee. Näin saat yrtistä parhaan maun ja maun pois, mutta vältät myös sen tuhlaamisen.
jos olet kuitenkin poiminut lisää lehtiä, joita voit käyttää annokseesi, tai olet huomannut, että korianteri on lähellä pulttausta ja kerännyt koko erän, Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia ja tehokkaita tapoja säilyttää ylimääräiset lehdet myöhempää käyttöä varten.
1. Pidä se vedessä
voit säilyttää korianterinipun lasissa tai purkissa, jotta se pysyy tuoreena muutaman päivän tai jopa pidempään, varsinkin jos pidät purkkia jääkaapissa. Laita korianterin lehdet astiaan, jossa on sentti vettä ja muista vaihtaa vettä silloin tällöin, jotta yrtti pysyy tuoreena.
2. Säilytä sitä jääkaapissa
, jotta korianteri pysyy tuoreena pidempään, kääri vastapoimitut ja pestyt lehdet löyhästi kosteisiin keittiöpyyhkeisiin ja laita ne suljettuun pussiin tai astiaan, joka menee jääkaapin rapeampaan laatikkoon. Tämä menetelmä pitää lehdet tuoreina päiviä tai jopa viikon.
tuoreen korianterin Pakastaminen
toinen hyvä tapa säilyttää korianteri on pilkkoa se, laittaa se jääkuutioastioihin, lisätä hieman vettä vastajauhetun yrtin peitteeksi ja säilyttää tarjottimet pakastimessa. Näin yrtit voivat kestää jopa 4 kuukautta ja jopa pidempään.
tuoreen korianterin kuivattaminen
yksi vanhimmista tavoista varastoida tuoretta korianteria, jotta voit käyttää sitä ruoanlaittoon ja teehen ympäri vuoden, on kuivata se.
vaikka voit kuivata korianterin lehdet uunissa, pitäydy riippukuivauksessa, jos haluat välttää liian suuren maun menettämisen.
näin tämä menetelmä toimii. Sinun tarvitsee vain ottaa muutama korianterinlehti, sitoa ne kasaan narulla ja ojentaa ne ylösalaisin hyvin ilmastoituun tilaan. Kun ne ovat kuivia ja murenevat, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa, kuten lasipurkissa.
kuten näette, korianterin korjuu ja varastointi oikein ei ole kovin vaikeaa. Jos noudatat yksinkertaista ja suoraviivaista ohjettamme korianterin korjuuseen, voit saada useita satoja koko kauden ajan, joten voit tehdä kaikki suosikkiruokasi mausteilla ja yrteillä suoraan puutarhastasi.
valmis kasvattamaan oman korianterin?
joten, jos haluat helposti kasvattaa oman tuoreen korianterisi kotona, kokeile jotain muokattavaa rullapuutarhaamme ja rakenna unelmapuutarhasi tänään! Aloita tänään täällä.
