Miten estää vihreitä banaaneja kypsymästä ?
banaanit ovat maailmanlaajuisesti suosituimpia ja taloudellisimpia hedelmiä. Se auttaa parantamaan henkilön terveyttä monin tavoin. Banaani lausutaan ”nahkamarjana”. Se on jämäkkä sekä samettinen ja kylläinen. Suurin vaikeus on kuitenkin niiden kuljettaminen ja niiden pitäminen tuoreina ja kypsymättöminä. Ne ovat hyvin herkkiä. Lisäksi ne kypsyvät todella nopeasti. Hedelmä pehmenee kypsyessään ja alkaa menettää viehätysvoimaansa ja vetovoimaansa. Banaanit muuttuvat ruskeiksi eri syistä ja tässä artikkelissa opetamme sinulle, miten pitää vihreät banaanit kypsymästä.
banaanit muuttuvat ruskeiksi monesta eri syystä. Kun viillät banaanin auki joko vihreänä tai keltaisena, happi koskettaa banaanin entsyymejä, jolloin sisus jää ruskeaksi.Kun banaanin ulkopinta muuttuu ruskeaksi,se johtuu siitä, että banaanin keltainen pigmentti hajoaa eikä sitä vaihdeta, jolloin se valmistaa ruskean värin. Banaanit kuten monet muutkin hedelmät vapauttavat yllättäen etyleenikaasua-joka on pääasiassa vastuussa vihreiden banaanien ruskistumisen ja kypsymisen valvonnasta, ja tämä kaasu purkautuu yleensä varsista.
vihreiden banaanien Säilyvyys
kypsymättömät vihreät banaanit voivat hehkua keittiön pöydällä kypsyydestään riippuen jopa 7 vuorokautta.
8 järjettömän tehokasta tapaa estää vihreitä banaaneja kypsymästä. Voit estää tämän kypsymisen tapahtumasta näillä alla esitetyillä vinkeillä jättäen banaanit osittain vihreiksi, jos ei kokonaan. Vaikka ylikypsät banaanit ovat yhtä ruokahalua herättäviä ja syötäviä, niiden pitäminen tuoreina pidempään on vielä parempaa.
banaanien säilytys nätisti ja oikein
viihdyttää banaanit pois muovipussista heti kun tulet takaisin kotiin. Pusseihin suojatut banaanit (vihreät kassit, paperipussit) kypsyisivät nopeammin, vaikka paperikassit ovat niistä kaikista parempia. Huoneenlämpöiset banaanit kypsyvät huomattavasti hitaammin ja tasaisesti verrattuna siihen, kun ne altistuvat järkkymättömälle lämmölle tai auringonvalolle. Yritä aina asua ne kaukana liesi, lämmitin, kattila, ja ikkuna. Varastoi ne terveelliseen, viileään, varjoisaan paikkaan.Älä koskaan pidä nippu näitä vihreitä banaaneja suoraan päälle keittiön counter kuin banaanit lepää työtaso ovat todennäköisesti saada mustelmia ja värjäytynyt.
tapoja estää vihreiden banaanien kypsyminen
laita banaanit koriin
pidä banaanit korissa. Tämä suojaa tätä pehmeää ja herkkää hedelmää mustelmilta. Hedelmäkoreissa on usein koukkuja banaanien ripustamiseen, jos ei sitten yritä ripustaa koko koria, sillä vihreiden banaanien ripustaminen on hienoin tapa säilyttää ne vahingoittumatta.
laita banaanit jääkaappiin, mutta ei vihreitä
vihreitä banaaneja ei saa missään tapauksessa jäähdyttää. Ne eivät kypsyisi sopivasti, ja vaikka poistaisit ne jälkeenpäin, ne eivät kestäisi kypsymisprosessia uudelleen, vaikka ne olisivat palanneet huoneenlämpöön.
mutta kun nuo vihreät banaanit ovat kypsyneet, etkä aio syödä niitä heti, laita ne muovipussiin, sulje se ja säilytä jääkaapissa. Näin kuoretkin jäävät tummumaan, mutta sisähedelmiin ne eivät vaikuta yhtä paljon. Ota ne pois jääkaapista muutama tunti ennen kuin aiot mutustella niitä, anna niiden reagoida saavuttamalla huoneenlämpö tai mieltymyksesi mukaan nauttia niistä, ja sitten chomp niitä. Kypsymisen jälkeiset vihreät banaanitkin voivat hengittää jääkaapissa ainakin viikon ajan.
pidä varren päässä muiden hedelmien kanssa
aseta vihreät banaanit pois muista kypsistä hedelmistä. Tämä voi auttaa keskeyttämään kypsymisprosessin. Kypsistä hedelmistä saadaan eteeniä, ja kypsymättömillä hedelmillä on taipumus kypsyä nopeammin eteenille altistuessaan. Etyleeni nopeuttaa hedelmien kypsymistä ja mellottamista. Tämä koskee siis myös banaaneja.
kääri varret joko folioon tai muoviin
varsien (latvuksen) kääriminen kelmuun estää etyleenin purkautumisen varsista.Se estää myös kosteuden höyrystymisen ja muiden hedelmien vapauttaman eteenin imeytymisen,ei kokonaan, mutta jossain määrin. Muovikelmun päälle voi laittaa teippiä kiristämään sitä. Vuorotellen voit kääriä varret foliolla. Joka kerta,kun poistat banaanin nipusta, muista kääriä se uudelleen huolellisesti. Tämä auttaa pitämään ne vihreämpinä longer.In joissakin tapauksissa on havaittu, että kääriminen foliolla näyttää parempia tuloksia.
hajota ja hallitse
banaaneissakin on aukkoja, jotka ovat luonnostaan kaikki kasassa. Niihin ei siis saa tiivistettyä tiivistettä. Jos haluat niiden pysyvän vihreämpinä mahdollisimman pitkään,erottele ne huolellisesti varsien katkeamisen välttämiseksi. Yhden banaanin vartta on helpompi kaapia kuin kääriä koko nippu. Laita yksittäiset banaanit tarjottimelle tai paperiliinalle siten, että jokaisen kahden banaanin välissä on jokin rako. Niin, prosessi, joka johtaa kellastumista iholla vihreät banaanit voidaan hidastaa hieman.
ja kantakäärettä irrottamatta voi avata banaanit vastakkaiselta puolelta ja käyttää käärittyä vartta pidikkeenä.
Hanki Banaanibunkkeri
banaani banaanilounaslaatikossa voi pitää sen vihreänä pidempään. Markkinoilla on erilaisia värikkäitä banaaninkantajia, myös vihreitä. Näissä kovissa muovikoteloissa on pienet höylät ilmanvaihtoa ja raikastusta varten. Banaanibunkkeri, joka on kevyt muovikotelo, auttaa vartioimaan tätä herkkää hedelmää vihreiden ja myös muiden arvoesineiden (tärkeät paperit, kirjat jne.) käsilaukussa, pussissa tai salkussa, jos matkustat banaaneja mukanasi pikaiselle välipalalle. Kotelot on suunniteltu niin hyvin, että ne estävät myös hedelmän mustelmat.
banaanien Kemiallinen käsittely
Lysofosfatidyylietanoliamiiniliuokseen (LPE) runsaan 30 minuutin ajan kastetut banaanit ovat turvallisempia, vihreämpiä ja paksumpia kuin raa ’ at ja käsittelemättömät banaanit, joiden säilyvyysaika pitenee kahdesta kolmeen päivään. Tätä menetelmää käytetään yleensä kaupallisiin banaaninviljelijöihin, mutta se tekee siitä menetelmän, jolla estetään vihreiden banaanien kypsyminen liian aikaisin.
kuinka valmistaa Rexicanriisiä
eri muuttujien vaikutukset vihreiden banaanien kypsymiseen
banaanien kypsyminen riippuu pääasiassa lämpötilasta ja kosteudesta.
lämpötilan vaikutus kypsymiseen
banaanien säilyvyys pitenee ulkolämpötilan laskiessa; 1°C: n lasku lisää varastointiaikaa 1-2 päivällä. Hedelmät kärsivät kuitenkin negatiivisesti Ei positiivisesti, jos niitä säilytetään alle 11°C: n lämpötilassa.optimaalinen säilytyslämpötila banaanille on 13-14°C, jossa ne ovat täysin kypsiä ja kypsymättömiä vihreitä hedelmiä voidaan sitten säilyttää 1-2 viikkoa.
kosteuden vaikutus kypsymiseen
tutkimusten mukaan alhaisempi Kosteus (60-65%) nopeuttaa ja nopeuttaa banaanin kypsymistä ja tuottaa huonolaatuisia kypsiä hedelmiä, kun taas korkeampi kosteus tuottaa hyvänmakuisia hedelmiä. Korkea kosteus keskeyttää banaanien kypsymisen, myös vihreiden, mikä lisää niiden säilyvyyttä. Optimaalinen kosteusasetus banaanin kypsymiselle on 90-95% suhteellinen kosteus.
banaanin haavoittumisen vaikutus
Oletko huomannut, että pöydällä olevan banaanin puoli kypsyy nopeammin kuin muut osat? Tämä johtuu pääasiassa siitä, että tällä puolella on eniten altistumista omalle eteenilleen.
banaanin ruhjeet tai pistot nopeuttavat kypsymisprosessia, koska ne altistavat banaanin ilmalle, jolloin vihreät banaanit kypsyvät paljon nopeammin kuin ne luonnollisesti kypsyisivät. Yritä aina sijoittaa banaanit tiskille alaspäin (kärjet alas), niin että kärjet kuljettavat eniten painoa banaaneja välttää mustelmia, jotka ovat vain siksi on tuotteita markkinoidaan nimenomaisesti siistimistä pois banaaneja roikkuu asennossa ennenaikaisen kypsymisen estämiseksi.
pakkauksen vaikutus banaanien kypsymiseen
ympäristö vaikuttaa loogisesti kypsymisasteeseen. Sopiva pakkaus voi siis auttaa meitä estämään vihreiden banaanien kypsymisen villinä.
harkitse 1 vihreän banaanin laittamista paperipussiin, joka on huokoinen ja läpäisevä, jotta siihen mahtuu hieman happea ja sisältää samalla banaanin vapauttamaa etyleeniä, toisen vihreän banaanin muovipussissa. Tämä laukku ei ilmeisesti päästä ilmaa ulommasta, mutta siinä on jo ilmaa, ja harkitse kolmannen käärimistä muovilla tiukasti, jossa ei ole ilmaa lainkaan.
avaa pussit muutaman päivän kuluttua. Huomaat, että paperipussissa oleva vihreä banaani on kypsynyt nopeammin kuin muovipussissa olevat banaanit. Mutta vihreä banaani tiukasti kääritty muovi on vihrein väri, se kypsyy hitaasti, koska hapen puute. Tämän pitäisi siis olla tärkein politiikkamme, jolla estetään vihreiden banaanien nopea kypsyminen.
Pakettiin!
ilmassa aukeavat vihreät banaanit kypsyvät nopeammin kuin ilmasta suojassa olevat banaanit.
tämän vuoksi kauppiaat käärivät banaanit, mangot ja muut hedelmät, joiden säilyvyysaika on lyhyempi, ilokääreeseen hidastaakseen niiden kypsymistä, mikä on meidän johtopäätöksemme vihreiden banaanien kypsymisen ehkäisemiseksi.
on motivoivaa huomata, että banaanien kääriminen ja pakkaaminen 100-150 g: n polyeteenipusseihin pitää ne houkuttelevina, tuoreina ja hyvällä maulla maustettuina kypsinä hedelminä verrattuna 200: aan pussiin pakattuihin hedelmiin. Jotta vihreät banaanit eivät kypsyisi, meidän olisi pyrittävä noudattamaan tätä lähestymistapaa.