miten Efo Riro tehdään
tämä on paras efo riro-resepti, jonka löydät internetistä. Jos etsit miten tehdä efo riro, katso enää, olet oikeassa paikassa. Se on herkullinen, nopea ja kelpaa vähähiilihydraattiseksi Nigerialaiseksi ruoaksi, sillä sen voi syödä yksinään
ystäväni lähetti minulle pari päivää sitten ja minuutin ajan Kuvan efo-Riosta, jota hän oli laittamassa. Löysin itseni kysyä 100 kysymyksiä on, että efo tete, Oletko varma, että se on todellinen asia ja, mistä sait sen? Paljonko maksoit siitä? Joka tapauksessa kysymykseni lopussa sanoin hänelle, että en välitä mitä teet sille, kunhan hankit minulle kulhon. Muutama päivä myöhemmin, arvatkaa mikä koputti ovelleni? Kolme rypäleterttua efo teteä (afrikanpinaattia/amaranttia) ja kulhollinen keitettyä efo riroa.
ystäväni vaikeroi, kuinka hänen efo rironsa ei ollut tarpeeksi hyvä hänelle, mutta mielessäni ajattelin vain, että kunpa hän vain tietäisi, miten olin halunnut efoa niin kovasti. Olen varma, ettei hän ollut ehtinyt määränpäähänsä ennen kuin se oli kulutettu.
muistan elävästi, miten äitini tekee efo riroa silloin, ei ole kyse siitä, kuinka monta ainesosaa siihen menee, vaan siitä, miten sen valmistaa. Efo riroa kutsutaan myös nimellä efo elemi meje, sillä sen voi keittää minkä tahansa valkuaisainevalinnan kanssa. Voit myös valmistaa sen käytettävissä olevista perusaineksista.
miten Efo-riroa tehdään
jos haluat tehdä efo-rorosta jorubojen tapaan, on tärkeää, että käytät johanneksenpapuja, savukalaa/kuivattua kalaa ja palmuöljyä. Kaikki muut asiat päätät lisätä jälkeen ydin ainesosia vain täydentää sitä. Tarvitset myös karkeasti sekoitettua pippuria kasviskeiton valmistamiseen.
minulla on blogissa muita EFO Rion reseptejä, joihin lisäsin vähän kaikkea, mutta tällä kertaa valitsin savustetun makrillin, jauhetun ravun ja isotätini minulle tuoman savustetun ponmon. Tämä on parasta efo riroa, mitä olen tehnyt pitkään aikaan. Mielessäni Nimesin tämän kasviskeiton ’Kaikkivaltias efo riroksi’ mausta ei voi tinkiä. Jokainen veri suonissani rukoili ystäväni ja hänen perheensä puolesta, kun nautin Kaikkivaltiaasta efo rirosta perheeni kanssa.
elämän oppitunti: valitse ystäväsi laadusta eikä määrästä, sinun ei tarvitse olla tuhansien ystävien ympäröimä tullaksesi siunatuksi. Valitse ystäväsi viisaasti
ainekset
rypäleterttuja vihreitä vihanneksia (efo tete) tekstitys tuoreella tai pakastetulla pinaatilla
punaisia paprikoita (tatashe)
Scotch bonnet chillies
sipulit
palmuöljy
palmuöljy
palmuöljy
johanneksenleipäpapu (iru Woro)
kuivattu Shawa/Palamu (kuivattu Kuorikala)
savustettu makrilli
savustettu ponmo, pesty ja kuutioitu
jauhetut ravut
suola
maustaminen
Prep and tips
käytin savukuivattua ponmoa tähän reseptiin, voit halutessasi käyttää myös tuoreita. Jos käytät kuivattuja, liota niitä lämpimässä vedessä vähintään 36-48 tuntia. Wash ponmo clean (käytä puhtaita lankapuhdistimia helpompaan työhön) ja kesannointi
- poimi vihannes varresta ja viipaloi lohkoiksi
- huuhtele vihannekset puhtaiksi, valuta ja kumoa
- pese johanneksenpavut ja kumoa
- pilko 1 sipuli ja kumoa
- silppua savukala hiutaleiksi ja laita myös sivuun
- karkeasti pilko paprika (tatashe) ja sipulit, lisää tehosekoittimeen ja pulssi karkeaksi rakenteeksi (vaihtoehtoisesti käytä elintarvikeprosessoria täydellisen karkean rakenteen aikaansaamiseksi.)
Efo riro Soup as I know it
laita pannu keskilämmölle ja lisää palmuöljyä, kuumenna noin 5 minuuttia, mutta älä valkaise
, jonka jälkeen iru woro, hienonnetut sipulit ja paista öljyssä noin 2 minuuttia (tässä tapauksessa käytin puolet johanneksenleipäpavuista ja säästin loput käytettäväksi ennen keiton valmistumista). Lisää sekoitettu pippuri palmuöljyyn ja sekoita, noin 3 minuutin kuluttua, lisää loput johanneksenleipäpavut. Lisää kuutioidut ponmot ja jauhetut ravut ja keitä vielä 3-4 minuuttia miedolla lämmöllä
lisää mausteet ja ripaus suolaa. (tarkista suola kypsennyksen myöhemmässä vaiheessa)
sillä aikaa, kun odotat kastikkeen kypsymistä, keitä vettä sen verran, että vihannes peittyy. Kun vesi on keitetty, kaada vihannesten päälle ja peitä kannella 5-10 minuuttia. Siivilöi ja purista kasviksesta ylimääräinen vesi pois.
jatka kastikkeen keittämistä, kunnes öljy kelluu päällä, lisää puolet savukalasta, kuivatusta kuorekalasta ja sekoita yhteen. (Voit lisätä kastikkeeseen vähän vettä, jos se on liian kuivaa, mutta älä liioittele, sillä efo riro on lähes vedetön)
lisää kasvis kastikkeeseen ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
lisää loput savustetut makrillit ja sekoita varovasti vihannesten joukkoon. Tarkista suola ja keitä vielä 4 minuuttia. Ota se pois lämmöstä ja laita sivuun. Tarjoa efo riro-keitto valittuna nielun tai riisin kanssa ja voit syödä sen myös itse.
muut nigerialaiset Keittoreseptit tulet rakastamaan
Ila alasepo
Edikang Ikong
Afia Efere
Ogbono-keitto
Egusi-keitto
Efo Elegusi
mitä syödä efolla Riro
plantain fufu
pounded yam
EBA
FAQ
mitä voin korvata EFO Teten
voit käyttää mitä tahansa lehtivihreää kasvista, kuten pinaattia, lehtikaalia tai lehtikaalia
Voinko lisätä lihaa tähän reseptiin?
Tarkista tästä Afrikkalaisesta Pinaattimuhennosohjeesta, kuinka käyttää tuoretta pinaattia, lihaa ja muuta valittua proteiinia saman tuloksen saavuttamiseksi. Voit käyttää myös kantakalaa tähän reseptiin
Voinko käyttää kasviöljyä
jos et löydä palmuöljyä asuinpaikastasi tai et käytä sitä henkilökohtaisista syistä, niin kyllä, voit käyttää sitä.
onko johanneksenleipä pakollinen tässä reseptissä
Kyllä, mutta jos et jostain syystä voi hankkia sellaista, jätä se pois ainesosaluettelosta. Varmista, että muhennos (pohja) on hyvin paistettu ja sinun pitäisi silti saavuttaa herkullinen kasviskeitto.
jos teit tämän reseptin, älä unohda jättää minulle palautetta. Tag me Instagram, Facebook ja säästä pois Pinterest
Printtiresepti
miten Efo Riro tehdään
ainekset
- 3-4 rypäleterttuja efo tete noin 600g. Korvaa efo tete shokolla, pinaatilla tai lehtikaalilla
- 3 punaista paprikaa tatashe
- 3 scotch bonnet chiliä käytä mieltymysten mukaan
- 2 sipulia
- 1 kuppi palmuöljyä käytä enemmän, jos haluat
- 3 rkl johanneksenleipiä Iru woro
- 1 kokonainen savustettu makrilli
- 2 keskikokoista savustettua makrillia ponmo pestiin ja kuutioitiin
- 2 rkl jauhettuja rapuja
- suolaa
- 2 naudanlihaa Boullion I käytetty Nigeria Knorr
ohjeet
Prep!
-
käytin tähän reseptiin savukuivattua ponmoa, voit halutessasi käyttää myös tuoreita. Jos käytät kuivattuja, liota niitä lämpimässä vedessä vähintään 36-48 tuntia. Pese ponmo puhtaaksi (käytä langallisia ruoskia helpompaan työhön) ja laita sivuun
-
poimi vihannes varresta ja viipaloi paloiksi (KS. kuva) huuhtele vihannekset puhtaiksi, valuta ja laita kesannolle
pese johanneksenleipäpavut ja laita kesannolle
pilko 1 sipuli ja laita sivuun
silppua savukala hiutaleiksi ja laita myös sivuun
sekoita paprikat jäljelle jääneiden sipulien joukkoon vähällä vedellä karkeasti ja laita sivuun (seuloin sekoitetun pippurin, koska en halua keittää pippuria)
miten keittää efo riro
-
laita pannu päälle keskilämmöllä ja lisää palmuöljyä, kuumenna noin 5 minuuttia, mutta älä valkaise
-
lisää iru woro ja hienonnettu sipuli ja paista noin 2 minuuttia (tässä tapauksessa käytin puolet johanneksenleipäpavuista ja säästin loput ennen kuin keitin keiton loppuun.)
-
lisää sekoitettu pippuri palmuöljyyn ja sekoita, noin 3 minuutin kuluttua, lisää loput johanneksenleipäpavut. Lisää kuutioitu ponmo ja jauhetut ravut ja keitä vielä 3-4 minuuttia miedolla lämmöllä
-
lisää mausteet (bouillon kuutio/kanta) ja ripaus suolaa. (tarkista suola kypsennyksen myöhemmässä vaiheessa)
-
sillä aikaa kun odotat kastikkeen kypsymistä, keitä vettä sen verran, että vihannes peittyy. Kun vesi on keitetty, kaada vihannesten päälle ja peitä kannella 5 minuuttia. Siivilöi ja purista kasviksesta ylimääräinen vesi pois.
-
jatka kastikkeen kypsentämistä, kunnes öljy kelluu päällä, lisää puolet savukalasta ja sekoita joukkoon. (Voit lisätä kastikkeeseen vähän vettä, jos se on liian kuivaa, mutta älä tee sitä liikaa, sillä efo riro on lähes vedetön)
-
lisää kasvikset kastikkeeseen ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin sisällytetty.
-
lisää loput savustetut makrillit ja sekoita varovasti vihannesten joukkoon. Tarkista suola ja keitä vielä 4 minuuttia. Ota se pois lämmöstä ja laita sivuun. Tarjoa nielun tai riisin kanssa ja voit syödä sen myös yksinään.
resepti julkaistiin alun perin heinäkuussa 2015, mutta nyt sitä on päivitetty uusilla kuvilla. Alla on yksi tämän reseptin kuvista, jos olet utelias.
