Miten avata kahvila Kaliforniassa
opas siitä, miten avata kahvila Kaliforniassa
kahvilat voivat palvella monenlaisia asiakkaita, olipa kyse korkeakouluopiskelijoista, vanhoja ystäviä kiinni, tai väsyneitä liikemiehiä liikkeellä. Kahvilan avaaminen on hyvä tapa aloittaa ruokapalvelubisnes pienemmässä mittakaavassa.
kahvilat ovat yleensä pienempiä kuin täysravintolat, niissä on vähemmän ruokalistoja ja vähemmän huomiota tarvitaan asiakasta kohden. Kahvilatoiminnan aloittaminen vaatii silti monia samoja vaiheita kuin ravintolan avaaminen.
tämä opas opastaa kahvilan avaamisen vaiheet.
1. Tutki ja laadi liiketoimintasuunnitelma
vaikka kahvila voi tuntua pienehköltä yritykseltä kuin Ravintola, se vaatii silti laajaa tutkimusta ja suunnittelua. Sinun täytyy ensin kuvitella, millaisen kahvilan haluat avata. Kuvittele asiakaskuntaasi, jota haluat palvella, tai tunnelmaa, jonka haluat luoda.
käy sitten vastaavissa paikallisissa kahviloissa tutustumassa, tai vielä parempaa, työskentele kahvilassa saadaksesi laajemman käsityksen siitä, mitä menestyvän kahvilan luominen vaatii. Se voi myös olla hyödyllistä tutkia tieteen kahvia varmistaa, että olet tuottaa laadukasta juomaa asiakkaillesi. Kun sinulla on visio ja mahdollisesti jonkin verran kokemusta, luo liiketoimintasuunnitelma. Tämä pitäisi sisältää kohdemarkkinoiden, käynnistys kustannukset, taloudelliset ennusteet, valikko, hinnoittelu, ja nimi, muun muassa.
2. Muodostakaa yritys
kahvilaanne perustettava yritys määrittää henkilökohtaisen vastuunne suuruuden ja tarjoaa erilaisia verohelpotuksia. On olemassa neljä perustyyppiä liiketoiminnan kokoonpanot: yksinyrittäjä, kumppanuus, yhtiö, ja osakeyhtiö.
tyypillisesti pienyritykset haluavat toimia osakeyhtiönä (”LLC”), joka rajoittaa yritysten omaisuuden vastuun määrää ja suojaa henkilökohtaisia varojasi mahdollisilta oikeusjutuilta. Toisin kuin yhtiö, LLC: t eivät tarvitse hallitusta ja osakkeenomistajia. Tutustu Upcounselin opas muodostaa California LLC. Puhuminen asianajaja voi auttaa sinua päättämään, minkä tyyppinen liiketoiminnan rakenne toimisi parhaiten tilanteesi.
3. Etsi ja varmista sijaintisi
visiosi määrää, mihin kahvilasi kannattaa avata. Jos näet sen paikkana, jossa ihmiset voivat viettää tuntikausia opiskellen, työskennellen tai seurustellen, harkitse sijaintipaikan valitsemista lähellä yliopistoa. Varmista, että se on helposti saatavilla, onko se tarkoittaa runsaasti pysäköintitilaa tai lähellä suurta julkisen liikenteen pysäkki.
myös kahvilat ovat vahvasti jalankulkijoiden varassa, joten hakeudu vilkkaammalle alueelle. Kaavoitusmääräykset voivat estää sinua avaamasta kahvilaa haluamaasi paikkaan, joten tarkista paikalliselta kaupunkisuunnitteluvirastoltasi, että naapurusto on asianmukaisesti kaavoitettu ja että voit laillisesti käyttää kahvilaasi.
sijoituspaikan selvittyä on neuvoteltava varma vuokrasopimus, joka voi mutkistua. Asianajaja voi käydä läpi asiakirjoja ja neuvoa asioita, joita et ehkä ole ottanut huomioon. Tämä on eri asia kuin asunnon vuokraaminen. Esimerkiksi haluat todennäköisesti siirtokelpoisen vuokrasopimuksen, jossa on laajennusvaihtoehtoja ja lupien turvaamiseen liittyviä varauksia. Asianajaja voi auttaa turvaamaan paras tyyppi vuokrasopimuksen ja mukana läpi lopullinen walk-through tilat. UpCounsel-asianajajaverkostolla on monia asianajajia, joilla on kokemusta kaupallisten vuokrasopimusten neuvottelemisesta.
4. Rahoituksen saaminen
kahvilan avaamiseen tarvittava rahamäärä vaihtelee muun muassa sen mukaan, minkä kokoinen kahvila on, millaisen tunnelman haluat luoda, kuinka paljon remonttia tarvitset ja onko sinulla oikeat laitteet. Rahoitusta voi hakea pankkilainalla, luottolinjalla, omista henkilökohtaisista säästöistä, ystävien ja perheen avustuksella, liikekumppanilla, jolla on taloudellisia resursseja, tai jopa hallituksen ohjelmilla, jotka on tarkoitettu pönkittämään pienyrityksiä.
5. Hankkia lisenssejä ja lupia
mikä tahansa pienyritys vaatii useita eri lupia ja lupia ja ruokapalveluliikkeitä on vielä enemmän. Kalifornian lain mukaan kahvilanpitäjän on hankittava seuraava:
IRS-tunnistenumero: sinun on rekisteröidyttävä liittovaltion hallitukseen liittovaltion työnantajan tunnistenumeroa varten verotusta varten.
myyjän lupa: kaikkiin Kalifornian ravintoloihin tarvitaan myyjän lupa. Tämä voidaan tehdä verkossa California Board of Equalization verkkosivuilla.
Työntekijöiden Korvausvakuutus: Kalifornian laki vaatii työnantajilta työntekijöiden korvausvakuutusta, vaikka olisi vain yksi toinen työntekijä. Tämä voi ostaa tahansa välittäjä tai agentti valtuutettu kirjoittamaan politiikkaa Kaliforniassa. Luettelo valtuutettujen vakuutusyhtiöiden voi olla California Board of tasaus verkkosivuilla.
Terveystoimilupa: Tämä lupa koskee syötävien tavaroiden myyntiä. Kustannukset ja säännöt vaihtelevat maakunnittain. Sinun on haettava paikalliselta terveysviranomaiselta. Tällä luvalla olet terveystarkastajan määräaikaistarkastuksen alainen.
Elintarviketurvallisuustodistus: Kalifornian laki edellyttää, että jokaisella elintarvikelaitoksella on työntekijä / omistaja, joka on läpäissyt valtion hyväksymän Elintarviketurvallisuustodistuksen kokeen. Sertifiointi koskee vain yhtä laitosta ja on voimassa viisi vuotta. California Board of Equalization-sivusto.
elintarvikkeiden käsittelylupa: Baristoja pidetään elintarvikkeiden käsittelijöinä. Kaikilla ruokaa käsittelevillä työntekijöillä on oltava” ruoankäsittelylupa”. Jos työntekijät valmistavat, varastoivat tai tarjoilevat ruokaa, heidän on hankittava lupa kolmenkymmenen päivän kuluessa työsuhteesta. Työnantajana sinun on pidettävä kirjaa siitä, että jokaisella ruokaa käsittelevällä työntekijällä on voimassa oleva lupa. Ohjeet ja usein kysytyt kysymykset luvan saamisesta löytyvät Foodhandler USA: n verkkosivuilta.
CalGOLD: California Government: on-Line to Desktops-sivuston avulla voit etsiä piirikunnastasi ja kaupungistasi, mitä liiketoimintalupia tarvitaan ravintolan pitämiseen, sekä kunkin viraston yhteystiedot.
vapaaehtoiset jutut:
Kylttilisenssi: kaupunkisi voi rajoittaa sitä opastetyyppiä, jota näytät ravintolasi ulkopuolella. Ennen kyltin näyttämistä kannattaa kysyä vuokranantajalta ja paikalliselta viranomaiselta.
Musiikkilupa: jos aiot soittaa äänitettyä musiikkia ravintolassasi, sinun on hankittava musiikkilupa. Äänitetyt kappaleet ovat tekijänoikeuden alaisia, joten rojaltit on maksettava, yleensä musiikin lisensointiyrityksille, kuten Broadcast Music, Inc. (BMI) ja American Society of Composers, Authors and Publishers (ASCAP). Vuosimaksut velkaa näille yrityksille voivat olla melko kalliita, mutta ilman lisenssiä voit joutua vastuuseen. Vuonna 2011 ravintola määrättiin maksamaan yli 30 000 dollaria sekä 10 000 dollaria oikeudenkäyntikuluja BMI: lle musiikkilisenssin saamatta jättämisestä.
jos olet remontoimassa paikkakuntaasi, sinun tulee esittää nämä suunnitelmat alueesi rakennustarkastusosastolle ja palokunnalle varmistaaksesi, että suunnitelmat ovat yleisen turvallisuuden ja esteettömyyden lakien mukaisia.
osta laitteita ja löydä myyjäsi
se, millaisen kahvilan haluat avata, ratkaisee, mitä laitteita tarvitset ostaaksesi. Saatat tarvita useita espressokoneita ja yhden drip coffee-panimon, tai ehkä kahvilasi tarjoaa vain tilauksesta valmistettua yhden drip-kahvin. Määrä ja tyyppi ruokaa aiot tarjota myös määrittää, tarvitsetko prep alue, pakastin, ja koko jääkaapin(s). Tärkeintä on, että kahvi on tärkein vetosi, joten varmista, että tarjoat laadukkaan oluen. Kun löydät myyjäsi, sinun täytyy tehdä sopimuksia säännöllisten toimitusten varmistamiseksi.
palkkaa työntekijöitä
Kahvilat vaativat vähemmän työntekijöitä kuin tavallinen ravintola, mutta silti kannattaa valita visioonsa ja tarpeisiinsa parhaiten sopivat työntekijät. Koska kahvilat ovat yleensä auki aikaisin ja kiinni myöhään, sinun täytyy palkata tarpeeksi ihmisiä kattamaan kaksi tai kolme vuoroa saatat olla. Baristojen lisäksi kannattaa palkata tiskaaja/tiskaaja, ellei aio tarjoilla juomia vain kertakäyttöastioissa. Kun sinulla on henkilökuntasi, varmista, että koulutat heidät asianmukaisesti vahinkojen estämiseksi.
lisätietoa työntekijöiden palkkaamisesta ja työlakien noudattamisesta löytyy California Governor ’ s Office of Business and Economic Development-verkkosivuilta.
8. Tee asiakkaasi tyytyväisiksi
kaiken tuon valmistelun ja paikallisen terveysviranomaisen tarkastuksen jälkeen voit vihdoin avata ovesi ja palvella yleisöä. Tulet todennäköisesti kilpailemaan yritysten kahviketjujen kanssa, joten on tärkeää erottaa yrityksesi alusta alkaen. Älä unohda mainostaa paikallisissa julkaisuissa ja luoda verkkosivusto. Varmista, että tarjoat ilmaisen, luotettavan wi-fi: n ja harkitse palkkioiden tarjoamista kanta-asiakkaille. Onnea ja hyvää oluenpanoa!
ennen kahvilan avaamista kannattaa kysyä neuvoa kokeneelta asianajajalta, joka auttaa vuokrasopimuksen solmimisessa ja liiketoimintayksikön muodostamisessa. UpCounsel voi yhdistää sinut monia ammattitaitoisia asianajajia omalla alueella ja oman budjetin.
siihen liittyvät oikeudelliset muodot ja oppaat:
How to Form a California Corporation
How to Form a California LLC
How to Hire an Employee
Employer ’ s Tip Reporting Form (IRS)
I-9 Employment requirement Form (Department of Homeland Security)
California New Employee Report Form
IRS Form W-4 for Federal Bidholdings