maustetut, säilötyt sitruunat oliiviöljyssä
öljyssä säilöminen on ikivanha perinne Lähi-idästä. Nämä yksinkertaiset maustetut säilötyt sitruunat öljyssä ovat moderni ote ikivanhasta klassikosta. ne ovat todella hyödyllisiä keittiössä niin hyvin kannattaa tehdä.
tuoreiden sitruunoiden kirpeys saa suuni pelkästä ajatuksesta. Vaikka tuoreita sitruunoita on hyvä olla käsillä G& T (must!) tai ruoanlaittoon, säilötyt sitruunat ovat myös hyödyllisiä ja nämä sitruunat öljyssä ovat niin kätevä pitää ruokakomerossa.
Säilöttäviä sitruunoita
teen paljon säilöttyjä sitruunoita, itse asiassa tässä blogissa on jo resepti minun supernopealle amd easy säilötyille sitruunoille, joita voit kokeilla. Tietenkin ne säilötyt sitruunat tehdään tavanomaisempaan tapaan säilöttynä suolaan.
nämä öljyssä olevat sitruunat ovat käyttökelpoisia ruoanlaitossa, kun haluat hieman jauhettua sitruunaa suolaiseen astiaan, mutta niitä ei satu olemaan kädessä. Öljy pehmentää sitruunankuorta (aivan kuten suola pehmentää sitä), joten voit vain jauhaa kuorta ja käyttää sitä ruoanlaitossa.
tämä sitruunoiden resepti öljyssä tulee eBook Gourmet Gifts For Christmas-kirjasta, jossa on runsaasti superhelppoja reseptejä ruokalahjaksi, jotka ovat hyviä mihin aikaan vuodesta tahansa. Loppujen lopuksi lahja ei ole vain jouluksi!
ainekset öljyssä säilötyille sitruunoille
6 värjäämätöntä sitruunaa (jos et saa niitä pois, osta vain normaalit sitruunat ja anna niille kunnon kuorinta kuumalla saippuavedellä ja huuhtele ne huolellisesti ja kuivaa sitten, että poistaa vahakerroksen, joka saa ne kestämään pidempään kaupoissa)
3 rkl merisuolaa
laakerinlehti ja 3 neilikkaa ja 6 pippuria purkissa
1 pieni kuivattu chili per purkki ja ekstra-neitsytoliiviöljy
miten tehdä säilötyt sitruunat
leikkaa sitruunat joko neljänneksiksi tai viipaleiksi ja sekoita kulhossa suolan kanssa ja jätä yön yli. Itse pidän viipaleista, koska ne pehmenevät nopeammin.
siirrä seuraavana aamuna siivilään ja anna valua 2 tuntia ravistellen sitä satunnaisesti.
pakkaa sitruunat steriloituihin purkkeihin ja lisää mausteet ja päällimmäiseksi oliiviöljy (käytä vartaassa varmistaaksesi, ettei sitruunoiden joukkoon jää ilmaa).
sinetöi purkit ja laita sivuun 2 viikoksi kypsymään.
kauanko nämä säilyvät?
ne säilyvät jääkaapissa vähintään 6 kuukautta. Kun olet avannut, pidä sitruunaviipaleet öljyssä. Lisää vain, jos tarvitset.
Pro tip
öljy jähmettyy jääkaapissa ja näyttää kovalta ja samealta. Älä panikoi, tämä on normaalia. Ota purkki jääkaapista ja poista tarvitsemasi määrä säilöttyjä sitruunoita ja laita ne pieneen kulhoon huoneenlämpöisiksi. Nosta purkki takaisin jääkaappiin.
osaatko nämä säilötyt sitruunat?
kyllä, voit vedellä kylpy voi näitä 45 minuuttia. Tämä pehmentää sitruunoita enemmän. Ne säilötyt sitruunat öljyssä säilyvät jopa vuoden viileässä paikassa.
Kuinka käyttää säilöttyjä sitruunoita öljyssä
käytä näitä sitruunoita aivan kuten säilötyt sitruunat suolassa. Pilko pehmennyt sitruunankuori ja lisää se ruokiisi.
nämä säilötyt sitruunat ovat loistavia lisättynä paistetun kanan täytteeksi. Sekoita upeaksi sitruunarisotoksi. Ilmeisesti säilötty sitruuna tahansa on oltava mitään Marokon tagine reseptejä. Älä unohda lisätä sitä couscousiin.
käytä näitä sitruunoita jauhettuna ja sekoitettuna pastaruokiin sisilialaiseen tunnelmaan. Ne ovat hyviä lisättynä salaatinkastikkeisiin sekä itse salaattiin.
nyt mikä kalaruoka olisi täydellinen ilman sitruunaa. Käytä näitä säilöttyjä sitruunoita öljyssä kaikenlaisiin kalaruokiin.
voitko käyttää sitruunaöljyä?
kyllä, totta kai voit. Tämä runsaasti maustettu sitruunaöljy sopii mainiosti salaatinkastikkeiden lisukkeeksi. Kalan lisäämiseen grillattaessa tai paistettaessa. Kasvisten keittämiseen sekä possua ja kanaa myös.
Etsitkö hauskempia ideoita kasvisten säilömiseen öljyssä? Tsekkaa sitten nämä reseptit ennen matkaa;
Uunikuivatut ”aurinkokuivatut” tomaatit öljyssä
ranskalaiseen tapaan säilötyt valkosipulit öljyssä
Grillatut kesäkurpitsat/kesäkurpitsat oliiviöljyssä
Confit-tomaatit (oliiviöljyssä säilötyt tomaatit)
öljyssä säilötyt paprikasekoitukset
Valkosipulisienet oliiviöljyssä
Valkosipulisienet oliiviöljyssä
lopuksi, jos kokeilet tätä reseptiä, älä unohda jättää kommenttia/tähtiluokitusta alle, sillä rakastan lukijoilta kuulemista. Haluatko lisää Ruokakomerorakkautta? Sitten seuraa minua Instagram, Facebook, Pinterest ja Twitter ja rekisteröityä minun uutiskirje liian tietenkin.
maustetut säilötyt sitruunat öljyssä
Karon Grieve
Ainekset
- ▢ 6 sitruunat unwaxed tai pestään
- ▢ 3 rkl merisuolaa
- ▢ 1 laakerinlehti per purkki
- ▢ 3 kynttä per purkki
- ▢ 6 pippurit per purkki
- ▢ 1 kuivattu chili pieni kuivattu chili per purkki
- ▢ Extra virgin oliiviöljyä
Ohjeet
-
Viipaloi sitruunat joko kierrosta ja laita kulhoon suolaa ja sekoita hyvin
-
jätä yön yli sitten seuraavana päivänä collanderiin ja anna valua 2 tuntia ravistellen satunnaisesti
-
pakkaa sitruunat purkkeihin ja lisää mausteet jokaiseen purkkiin ja lisää öljy vartaaseen, jotta sitruunoihin ei jää ilmaa.
-
sulje kannet ja aseta 2 viikkoa kypsymään
-
säilyy jopa 6 kuukautta tai kauemmin jääkaapissa