kuinka kauan pitää auki pullo portviiniä?
Guidelines & Recommendations for Portvine:
• Vintage Portvine:
Young Vintage Portvine (alle 5 vuotta vanha) voi usein kestää 4-5 päivää avaamisen jälkeen. Kuitenkin vanhemmat VP ’ s (yli 15 vuotta vanha) ei ole tarkoitus jättää auki yli 2-3 päivää. Ne eivät pilaannu, jos ne jätetään auki pidempään, mutta ne menettävät rikkaat hahmonsa ja näyttävät hieman hillitymmiltä kuin avattaessa, erityisesti aromaattiset. Todella vanhat VP: t (yli 25-30 – vuotiaat) ovat parhaimmillaan 24-48 tunnin kuluessa nautittuna. Käsittele Vintage portviiniä kuin vanhahtavaa, laadukasta hienoa punaviiniä.
suodattamattomat LBV-portit, jos niitä säilytetään viileässä (säilytä noin 8°c-10°c) pullon avaamisen jälkeen, voivat tarjota nautintoa kahden, joskus kolmen viikon ajan. Suodatetuissa LBV-porteissa nämä voivat tyypillisesti kestää jopa 10-12 päivää avaamisesta ilman selvää laadun heikkenemistä.
* Colheita Port:
nuorempien (alle 15-vuotiaiden) Colheita satamien toiminta voi kestää jopa kaksi – kolme viikkoa niiden avaamisen jälkeen ilman, että niiden laatu on selvästi huonontunut. Iäkkäät (30-40-vuotiaat) nautitaan parhaiten 3-4 päivän kuluessa.
nämä voivat kestää jopa kaksi kuukautta avaamisesta ilman selvää laadun heikkenemistä, jos niitä pidetään viileässä ja pimeässä paikassa. Kolme – neljä viikkoa on hyvä nyrkkisääntö, Jos niitä säilytetään huoneenlämmössä (takakannella). Ravintolat – ”ihannetapauksessa” on yksi henkilö pitää tarkasti silmällä (nenä) aromit joka päivä jälkeen toisen-kolmannen viikon. Ruby – ja basic Tawny-Portit tyypillisesti *(viileässä ja pimeässä säilytettynä) kestävät 4 – 6 viikkoa avaamisen jälkeen ilman selvää huononemista. Vaikka mieluiten lopettaa Ruby portti 1 kuukauden kuluessa-ja lopettaa Tawny portti 2 kuukauden kuluttua avaamisesta.
* Valkoinen Portti:
valkoinen portti yleensä *(kun se on avattu, se tulee säilyttää jääkaapissa) kestää 2 – 3 viikkoa avaamisen jälkeen, eikä sen tila ole selvästi huonontunut. Vaikka mieluiten lopettaa valkoinen portti 1 – 2 viikon kuluessa nauttia sen vilkkaimmillaan – eli ”Valkoinen Port-Tonic”.