kotitekoiset Pizzapullat
Pizzapullat saavat muodonmuutoksen tässä reseptissä tyhjästä leivotuille kotitekoisille pizzapullille. Nämä pizzapullat valmistetaan kotitekoisesta pizzataikinasta, joka kääritään, viipaloidaan ja paistetaan kanelipullan näköiseksi – paitsi että ne on täytetty pizzakastikkeella, sulavalla juustolla ja pepperonilla! Ne tekevät täydellisen alkupalan (tai aterian!) kaikenikäisille lapsille, kun katsot suurta peliä… tai milloin vain himoitset pizzaa.
Me selvästi rakastamme jälkiruokia talossani, mutta aina silloin tällöin tykkään napostella jotain suolaista. (Tai, tiedäthän, syödä illallista-hah! Silloin rakkauteni pizzaan tulee eteen ja keskelle. Mutta mikä tahansa pizza ei kelpaa. Minulla on pehmeä kohta tosi hyvälle kotitekoiselle pizzalle, jossa on chewy, Kotitekoinen kuori ja kaikki. että. juusto.
jos rakastat pizzaa, olet oikeassa paikassa. Ja jos rakastat pizzapohjaa yhtä paljon kuin kaikkia täytteitä, niin vedä tuoli juuri nyt, koska voi pojat – tulet rakastamaan näitä pizzapullia! Ajattele kanelipullia, mutta pizzaa.
pepperonilla ja juustolla täytetyt kotitekoiset Pizzapullat
kauniit, spiraalimaiset kanelipullat ovat itse asiassa inspiroineet näitä suloisia minipizzaspiraaleja. Ne tehdään samalla perusmenetelmällä kuin kanelipullatkin, paitsi että olemme vaihtaneet perushiivataikinan aromikkaaseen oliiviöljypizzataikinaan, ja kanelisokeritäytteen sijaan nämä pizzapullat täytetään pizzakastikkeella, sulavalla mozzarellajuustolla ja hienonnetulla pepperonilla.
Pizzapullat ovat varmasti hitti kaikenikäisten lasten kanssa (taaperomme ahmaisi ne yhtä nopeasti kuin mieheni ja minä!). Olitpa palvelevat niitä aikana iso peli tai perheesi viikoittain pizza ilta, nämä pizza pullat ovat varmasti vaikutuksen!
tulosta
kuvaus
pizzasämpylät saavat tässä reseptissä muodonmuutoksen tyhjästä leivotuille kotitekoisille pizzasämpylöille.
ainesosat
pizzataikinaan (tekee noin 2 kiloa taikinaa):
- 1 ⅜ kuppi haaleaa vettä
- 1 ½ tl. aktiivinen kuivahiiva
- 1 ½ tl. sokeri
- 1 ½ tl. suola
- ⅛ kuppi oliiviöljyä
- 3 ¼ kuppia yleisjauhoja
pizzapullille:
- ½ dl pizzakastiketta (plus lisää tarjoiluun)
- 12 oz. mozzarella, raastettu (noin 3 kuppia juustoraastetta)
- 2-3 oz. pepperoni, chopped (noin ¾ cup chopped pepperoni) (valinnainen)
ohjeet
- tee pizzataikina. Yhdistä suuressa kulhossa vesi, hiiva, sokeri, suola ja oliiviöljy. Lisää jauhot ja sekoita varovasti puulusikalla.
- peitä kulho puhtaalla tiskipyyhkeellä. Anna taikinan kohota lämpimässä huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia. Taikina kohoaa vähintään kaksinkertaiseksi ja litistyy päälle. Valinnainen: jäähdytä taikinaa vähintään 1 tunti ennen pullien tekoa.*
- tee pizzapullat. Aseta pizzataikina jauhotetulle pinnalle ja kauli taikina kaulimella 12 tuuman x 18 tuuman suorakulmioksi. Levitä pizzakastike taikinan päälle ja lisää päälle juustoa ja pepperonia.
- aloita suorakulmion yhdeltä pitkältä reunalta kaulimalla taikina pölkyksi. Tee tukkiin pystysuoria rakoja 1,5 sentin välein, jotta tukki leikataan 12 osaan. Käytä terävää veistä (löysin parhaimmaksi luokittelemattoman kokkiveitsen) ja hellää sahausliikettä, jolla halko siivutetaan pullia litistämättä.
- aseta jokainen leikattu sämpylä ylöspäin pergamenttivuoratulle uunipellille niin, että kunkin sämpylän väliin jää noin sentti. Peitä tarjotin aiemmin käytetyllä tiskipyyhkeellä ja aseta tarjotin lämpimään kohtaan kohoamaan 90 minuutiksi. Pullat valmistuvat kohotessaan kuohkeiksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen noin 15 minuuttia ennen pullien valmistumista.
- paista pullia esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia, kunnes pizzapohja muuttuu kauttaaltaan kultaiseksi.
- tarjoile sämpylät kuumina ylimääräisen pizzakastikkeen kanssa dippaamista varten.
huomautukset
*Haluan jäähdyttää taikinan ennen sen kaulimista, koska huomaan, että se on helpompi työskennellä, mutta tämä vaihe on valinnainen ja voidaan ohittaa, jos haluat tai jos sinulla on vähän aikaa. Taikinan voi myös säilyttää jääkaapissa viikon, jos sen haluaa valmistaa etukäteen.
tähteet voidaan säilyttää ilmatiiviissä jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa (tarvittaessa) ja kuumenna uudelleen ennen tarjoilua.
uudesta Artesaanileivästä muokattu Pizzataikinaohje viidessä minuutissa päivässä.
- Luokka: Alkupalat, Illallinen
Avainsanat: pizzapullia, pizzapullia, kotitekoista pizzaa, kotitekoista pizzataikinaa
Rakastatko näitä kotitekoisia pizzapullia? Jätä arvostelu ja muista tarkistaa nämä muut reseptit tehty hiiva taikina!
