katkarapu Masala
katkarapu Masala on nopea ja helppo resepti, joka on herkullinen, aromaattinen ja mausteinen.
se kauhotaan parhaiten rotilla tai riisillä. Se toimii hyvin käynnistin tai puolella.
*tämä resepti päivitettiin 11. elokuuta 2021 marinadiin lisätyllä jogurtilla ja masalaan lisätyllä soseutetulla Luumutomaatilla.
Masala katkaravut tai katkarapu Masala
en voi alkaa kertoa, kuinka paljon rakastan katkarapuja.
tämä Katkarapucurry on hyvin yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu tuoreista katkaravuista, sipuleista, tomaateista, jogurteista & mausteista.
tästä reseptistä on niin monta eri versiota.
Intialainen ruuanlaitto on hyvin alueellista, ja monissa tunnetuissa ja rakastamissasi suosituissa resepteissä on pientä vaihtelua.
kaikki riippuu raaka-aineiden saatavuudesta.
tämä resepti tarjoillaan parhaiten riisin tai chappatin kanssa.
vinkit katkarapujen valintaan
käyttämällä kuorta Katkaravuissa ja poistamalla kuori ennen niiden muokkaamista, saat parhaan maun.
helpoksi tässä reseptissä ostan valmiiksi kypsennettyjä katkarapuja.
käytän tässä reseptissä kuningas-tai Tiikerikatkarapuja.
jos käytät kuorta Katkaravuissa, valitse katkaravut, jotka kuoressa tuntuvat kiinteiltä kosketuksessa. Katkaravut, jotka eivät tunnu lujilta, eivät yleensä ole tuoreita.
voit käyttää tuoreita katkarapuja tai esikypsennettyjä katkarapuja. Jos käytetään esikypsennetty ne ovat vaaleanpunaisia. Muut ovat harmaita.
miten katkaravut valmistetaan
hylkää kaikki katkaravut, joissa on mustia pisteitä tai jotka haisevat erittäin pahalle.
varmista, että devein ne!
siirrä katkaravut kulhoon ja lisää kylmää vettä. Valuta ja huuhtele muutaman kerran.
jos käytät pakastettuja katkarapuja, sulata ne samalla tavalla. He tarvitsevat noin 30 minuuttia. Älä käytä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia sulatukseen, sillä ne muuttuvat kumimaisiksi.
Masalan katkarapujen ainesosat
katkaravut marinoidaan:
öljy
valkosipuli
inkivääri
vihreä Chilipasta
sitruunamehu
jauhettu kumina
jauhettu korianteri
kurkumajauhe
punainen chilijauhe
punainen chilijauhe
suola
pippuri
jogurtti
sitruuna
ne lisätään sitten Currypohjaan, joka koostuu:
öljy/Ghee
sinapinsiemenet
currylehdet
sipulit
tomaattipyree
tomaatti
vesi
Garam Masala
masala-katkaravut viimeistellään tuplakermalla, ripauksella Korianterinlehtiä ja lorauksella sitruunamehua.
miten Masala-katkarapuja valmistetaan
marinoi katkaravut 5 minuutin ajan:
öljy, valkosipuli, inkivääri, vihreä chilitahna, jogurtti, sitruunamehu, jauhettu kumina, jauhettu korianteri, jauhettu kurkuma, jauhettu chilijauhe, suola ja pippuri.
lisää öljy pannulle.
lisää sitten sinapinsiemenet ja curryn lehdet. Keitä 1 minuutti.
lisää sitten sipuli.
voit käyttää punaista tai valkoista.
keitä kunnes kullanruskea – 6-7 minuuttia.
lisää tomaatti. Keitä 3-5 minuuttia matalalla.
lisää vesi ja Garam Masala.
lisää katkaravut ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
Lisää tilkka kermaa. (Valinnainen).
koristele korianterilla ja tarjoa puristamalla sitruunamehua.
miten tarjoilla
tämä tekee todella hyvän aloituksen, mutta on myös ihana tarjoilla pää-tai kylkiäisenä kenen tahansa kanssa:
Curry
Biryani
riisi
Roti
Paratha.
kyljille:
Kachumber-salaatti
Sipuliraita
säilytys
Katkarapureseptit syödään parhaiten tuoreena.
painettaessa niitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa päivän tai kaksi.
katkarapujen Uudelleenlämmittäminen tekee niistä yleensä hieman kovempia.
jos haluat lämmittää tähteitä uudelleen,voit lisätä tilkan vettä pannulle ja lämmittää ne hitaasti, kunnes ne lämpenevät.
en suosittelisi keitettyjen katkarapujen pakastamista tai mikrottamista.
vinkit parhaan Katkarapumasalan valmistukseen
pohja
tässä reseptissä sipulia kuullotetaan hetken aikaa ja sitten lisätään tomaatteja.
näiden ainesosien kypsentäminen mausteiden kanssa antaa Currylle todellista syvyyttä.
reseptin pohja on se, mikä sen tekee. Varmista siis, että annat sipulien saada väriä.
katkaravut
olen käyttänyt täällä Kuningaskatkarapuja. Tiikerikatkaravutkin ovat hyviä.
voit käyttää Tiikerikatkarapuja, Kuningaskatkarapuja tai pienempiä. Säädä keittoaika sen mukaan.
jogurtti
jos haluat, voit käyttää tässä reseptissä jogurtin sijaan kookosmaitoa/kookoskermaa. Kookos lisää siihen oman herkullisen makunsa.
raa ’ at VS pakastetut
voit käyttää raakoja tai esikypsennettyjä katkarapuja. Molemmat vaativat hyvin vähän paistoaikaa.
raakoja katkarapuja tulee keittää 4-8 minuuttia niiden koosta riippuen.
esikypsennetyt katkaravut tarvitsevat 3-4 minuuttia. Yli ruoanlaitto tekee niistä kumimainen ja kova.
MASALA
voit sekoittaa Masalan, kun tomaatit ja mausteet ovat kypsyneet, ennen kuin lisäät katkaravut takaisin joukkoon, jotta saat tasaisen curryn.
GARAM MASALA
voit käyttää curryjauhetta sen sijaan.
kalaa
tämä resepti on melko samanlainen kuin Masalan Kalareseptini. Voit käyttää kalaa sen sijaan, jos haluat.
kookosmaito
voit tehdä kermaisemman version, jossa on erilainen maku, lisäämällä 1/2 kupillista kermaista kookos-tai kookosmaitoa kypsennyksen loppupuolella.
marinadia
katkarapuja ei tarvitse marinoida pitkään. 5 minuuttia riittää.
tai voit käyttää ne heti.
sitruuna
purista sitruunamehua ennen tarjoilua auttaa tuomaan makuja yhteen.
lisää Kalareseptejä, joista saatat pitää:
**jos teet tämän reseptin, arvostele / kommentoi alla. rakastamme kuulla sinusta ja nähdä luomuksesi tekee päivästämme-safira
katkarapu Masala
katkarapu Masala on nopea ja helppo resepti, joka on herkullinen, aromaattinen ja mausteinen. Se on parasta kauhoa rotilla tai riisillä. Se toimii hyvin käynnistin tai puolella.
ainesosat
katkarapujen marinadi
- 500gprawnshellattu ja puhdistettu
- 2tbsp-öljy
- 4klovesgarliccrused
- 1kruusattu
- 1tspvihreä chilipippuri Tahna
- 1tspro-kumina
- 1tspro-korianteri
- ½tspro-kurkuma
- ¾tspRed-chilijauhe
- 120jogurttijauhe
- ½Lemon-mehu vain
- suola ja pippuri
katkarapu Masala
- 2tbspoilor Ghee
- 1tspmustardinsiemenet
- 8Curry lehteä
- 1oniondiced (punainen tai valkoinen)
- 200gPlum Tomatoespured
- 3tbsptomatosose
- 60mlwater
- 1 – 2tspgaram masalaor Madras curryjauhe
- 1 – 2tbspDouble Cream
palvelemaan
- ½lemonjuustoa vain
- Fewcorianderin lehtiä
ohjeet
-
marinoi katkaravut 5 minuutin ajan kaikissa marinadin alla luetelluissa aineksissa.
-
lisää öljy pannulle. Lisää sitten sinapinsiemenet ja curryn lehdet. Keitä 1 minuutti. Lisää sitten sipuli. Voit käyttää punaista tai valkoista. Keitä kunnes kullanruskea-6-7 minuuttia.
-
lisää Luumutomaatti ja tomaattipyree. Keitä 3-5 minuuttia matalalla.
-
lisää vesi ja Garam Masala. Lisää katkaravut ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
-
Lisää tilkka kermaa ja sekoita läpi. Keitä 1 minuutti. (Valinnainen).
-
koristele korianterilla ja tarjoa puristamalla sitruunamehua.
Reseptihuomautukset
vinkit katkarapujen valintaan
käyttämällä kuorta Katkaravuissa ja poistamalla kuori ennen niiden muokkaamista, saat parhaan maun. Helpoksi tässä reseptissä ostan valmiiksi kypsennettyjä katkarapuja.
käytän tässä reseptissä kuningas-tai Tiikerikatkarapuja.
jos käytät kuorta Katkaravuissa, valitse katkaravut, jotka kuoressa tuntuvat kiinteiltä kosketuksessa. Katkaravut, jotka eivät tunnu lujilta, eivät yleensä ole tuoreita.
voit käyttää tuoreita katkarapuja tai esikypsennettyjä katkarapuja. Jos käytetään esikypsennetty ne ovat vaaleanpunaisia. Muut ovat harmaita.
miten katkaravut valmistetaan
hylkää kaikki katkaravut, joissa on mustia pisteitä tai jotka haisevat erittäin pahalle.
varmista, että devein ne!
siirrä katkaravut kulhoon ja lisää kylmää vettä. Valuta ja huuhtele muutaman kerran.
jos käytät pakastettuja katkarapuja, sulata ne samalla tavalla. He tarvitsevat noin 30 minuuttia. Älä käytä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia sulatukseen, sillä ne muuttuvat kumimaisiksi.
miten tarjoilla
tämä tekee todella hyvän aloituksen, mutta on myös ihana tarjoilla pää-tai kylkiäisenä minkä tahansa kanssa:
Curry
Biryani
riisi
Roti
Paratha.
puolille:
Kachumber-salaatti
Sipuliraita
säilytys
Katkarapureseptit syödään parhaiten tuoreena.
painettaessa niitä voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa päivän tai kaksi.
katkarapujen Uudelleenlämmittäminen tekee niistä yleensä hieman kovempia.
jos haluat lämmittää tähteitä uudelleen, voit lisätä tilkan vettä pannulle ja lämmittää ne hitaasti, kunnes ne lämpenevät.
en suosittelisi keitettyjen katkarapujen pakastamista tai mikrottamista.
vinkit parhaan Katkarapumasalan valmistukseen
pohja
tässä reseptissä sipulia kuullotetaan hetken aikaa ja sitten lisätään tomaatteja.
näiden ainesosien kypsentäminen mausteiden kanssa antaa Currylle todellista syvyyttä.
reseptin pohja on se, mikä sen tekee. Varmista siis, että annat sipulien saada väriä.
katkaravut
olen käyttänyt täällä Kuningaskatkarapuja. Tiikerikatkaravutkin ovat hyviä.
voit käyttää Tiikerikatkarapuja, Kuningaskatkarapuja tai pienempiä. Säädä keittoaika sen mukaan.
jogurtti
jos haluat, voit käyttää tässä reseptissä jogurtin sijaan kookosmaitoa/kookoskermaa. Kookos lisää siihen oman herkullisen makunsa.
raa ’ at VS pakastetut
voit käyttää raakoja tai esikypsennettyjä katkarapuja. Molemmat vaativat hyvin vähän paistoaikaa.
raakoja katkarapuja tulee keittää 4-8 minuuttia niiden koosta riippuen.
esikypsennetyt katkaravut tarvitsevat 3-4 minuuttia. Yli ruoanlaitto tekee niistä kumimainen ja kova.
MASALA
voit sekoittaa Masalan, kun tomaatit ja mausteet ovat kypsyneet, ennen kuin lisäät katkaravut takaisin joukkoon, jotta saat tasaisen curryn.
GARAM MASALA
voit käyttää curryjauhetta sen sijaan.
kalaa
tämä resepti on melko samanlainen kuin Masalan Kalareseptini. Voit käyttää kalaa sen sijaan, jos haluat.
kookosmaito
voit tehdä kermaisemman version, jossa on erilainen maku, lisäämällä 1/2 kupillista kermaista kookos-tai kookosmaitoa kypsennyksen loppupuolella.
marinadia
katkarapuja ei tarvitse marinoida pitkään. 5 minuuttia riittää.
tai voit käyttää ne heti.
sitruuna
purista sitruunamehua ennen tarjoilua auttaa tuomaan makuja yhteen.